口蘑燉牛肉的做法
牛肉燉蘑菇中干蘑菇還是要焯水的。牛肉燉蘑菇中，通常會(huì )用到干蘑菇，自然日曬的干蘑菇，表面一般都積聚有一些灰塵砂泥，用溫水先將干蘑菇泡二十分鐘，切去根部，放熱水焯三分鐘，這樣能有效去掉異物去掉異味，用來(lái)燉牛肉，不單干凈，味道也更加鮮美。
牛肉燉口蘑功效
放花蘑菇好吃。色香味俱全
口蘑燉牛肉的做法大全
當然是先燉牛肉了,牛肉不好燉爛的。把牛肉,土豆切塊,油鍋加熱,放入牛肉,生抽姜蒜,翻炒變色,然后加水,蓋子牛肉,大火燒開(kāi)轉小火燉40分鐘左右,放入土豆,繼續燉,知道土豆熟透。放入調味料,鹽,就可以起鍋了
口蘑燉牛肉的做法大全家常
牛肉和蘑菇可以一起燉著(zhù)吃，這兩種食物不相克，反而有較大的滋補作用。牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨的功效，而蘑菇中含不飽和脂肪酸，還含有麥角甾醇和菌甾醇，這是其它蔬菜不具備的，兩者一起食用可以很好的增強體質(zhì)，維護骨骼健康。
口蘑燒牛肉的做法
可以的，口蘑炒牛肉能放木耳，還可以放幾片彩椒增加色彩，使其色香味俱全
口蘑炒牛肉當中放一些木耳，是可以的，但口蘑和木耳都需要焯過(guò)水再和牛肉一起炒，可以去掉口蘑和木耳當中的嘌呤，同時(shí)也可讓這道菜有更好的口感 ，當然配上些許顏色鮮艷的蔬菜，也是沒(méi)有問(wèn)題的，出鍋的時(shí)候再放一些蒜末味道就絕美了
口蘑燉牛肉的做法視頻
做法如下
材料主料：牛肉500克、蘑菇400克；輔料：食鹽適量、花椒適量、紅尖椒2根、八角半個(gè)、蒜瓣適量、杭椒2根牛肉燉蘑菇
1牛肉500克洗凈，切成片。2放入鍋內加水燒開(kāi)后，洗凈備用。3蘑菇400克，洗凈切片。
4準備配料：生姜切片、蒜瓣拍扁、花椒、紅尖椒、小蔥、八角。5炒鍋倒油下尖椒、姜片、蒜、八角小火炸香。6倒入牛肉翻炒，中火炒干牛肉的水。7倒入少量白酒，增香去腥。
8加入食鹽、老抽，一次性加足開(kāi)水。大火燒開(kāi)后改小火燉煮30分鐘。930分鐘后倒入蘑菇，再悶煮5分鐘，大火收汁。10放入杭椒丁、蔥花，盛出。11牛肉燉蘑菇成品
口蘑燉牛肉的做法竅門(mén)
材料
主料：雪里蕻150g、口蘑200g；
輔料：肉片適量、鹽適量、生粉適量
雪里蕻口蘑湯
1
口蘑洗凈，切片
2
放入鍋中，加水煮開(kāi)
3
雪里蕻洗凈，切小段
4
肉片加鹽，生粉拌勻
5
湯開(kāi)后，放入雪里蕻
6
加入肉片，煮開(kāi)，加鹽調味，即可。
小貼士
肉片中加入生粉可以使肉更嫩滑。
鮮蘑燉牛肉的做法
材料: 牛肉400克，榛蘑50克，冰糖，蔥姜適量
制作步驟:
一，干榛蘑提前2小時(shí)，用溫水泡發(fā)，擇洗干凈，將牛肉斬成塊
二，鍋加水燒開(kāi)，下入牛肉塊焯水，去除血沫，將牛肉撈出瀝水待用
三，鍋加油燒熱，下入冰糖化開(kāi)，待冰糖顏色變深紅，起泡
四，下入牛肉塊炒制糖色，翻炒均勻
五，加入蔥段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料炒出香味
六，淋入料酒，醬油炒勻
七，加入開(kāi)水至沒(méi)過(guò)牛肉，大火燒開(kāi)，改中小火燉30分鐘
八，到時(shí)間后，加入榛蘑繼續燉30分鐘，待剩少許湯汁時(shí)盛出
口蘑能燉牛肉么
食材：牛肉一兩，干黑木耳五六朵，干黃花菜二十來(lái)朵，干香菇四五朵，雞蛋一個(gè)，老姜一小塊，香蔥兩根，水淀粉小半碗，食鹽適量，麻油適量。
1、將干香菇放入密封盒中再加入80℃的開(kāi)水和適量的食鹽，蓋好密封蓋后上下左右搖晃約5分鐘，再靜置十分鐘左右，這樣香菇基本發(fā)好了， 干黑木耳和黃花用80度的水也泡十來(lái)分鐘。
2、把泡發(fā)好的香菇、黑木耳、黃花洗凈后切成小丁，牛肉也同樣切成小丁裝入碗中，雞蛋去殼打入碗中調散，老姜洗凈切成末，香蔥摘好洗凈后切成蔥花。
3、接著(zhù)往牛肉丁碗中加入少許的鹽、姜末、和適量的水淀粉抓勻，并且多抓一會(huì )，這樣牛肉的纖維會(huì )得已充分膨脹，吃起來(lái)會(huì )更嫩滑。
4、鍋中倒入兩大碗的清水，水開(kāi)后倒入姜末、香菇丁、黑木耳丁、黃花菜丁，大火煮開(kāi)后，再轉中小火五分鐘。
5、這時(shí)火調到最小，再倒入牛肉丁，牛肉丁下去后不動(dòng)它，等肉上的淀粉固定后再用筷子或鍋鏟撥散開(kāi)。
7、再加入適量的鹽輕輕地推均勻，再倒入雞蛋液，倒入雞蛋液時(shí)要注意，不要倒在一個(gè)地方，要轉著(zhù)圈倒入，并適當用筷子順著(zhù)一個(gè)方向把雞蛋攪勻攪散。
8、接著(zhù)再倒入些許水淀粉，并用鍋鏟推勻，燒到湯汁變得稍微黏稠就差不多了。
9、最后淋上幾滴麻油，撒上些許蔥花點(diǎn)綴即可完成啦。