在昆明萬(wàn)達旁邊，有一家開(kāi)了20年的米線(xiàn)館。
名字很簡(jiǎn)單，就叫豬腳米線(xiàn)。精確地說(shuō)，應該是在昆明開(kāi)了20多年，萬(wàn)達這里是才開(kāi)不久，不過(guò)都是同樣的味道。
由于太美味，以至于才開(kāi)不久就沖到了萬(wàn)達美食排行榜的前列，幾乎每一個(gè)中午來(lái)逛萬(wàn)達的人，都要來(lái)這里品嘗一碗豬腳米線(xiàn)。
連日的陰雨天氣，似乎讓人連周末出門(mén)的勇氣都喪失了，但還抵抗不了美食的誘惑？風(fēng)雨無(wú)阻，正是說(shuō)來(lái)他們家的吃客。
無(wú)論鞋子走得多么濕，都要來(lái)他們家吃一口香噴噴的豬腳米線(xiàn)。
如果誰(shuí)再說(shuō)萬(wàn)達無(wú)美食，我第一個(gè)跳出來(lái)駁斥，這家難道不是嗎？
來(lái)他們家，主吃這幾種：豬腳米線(xiàn)、口水豬腳花、秘制炒雞腳和血旺。
還有烤豬腳，他們家的豬腳也是爆到不行，有一同事，一口氣啃了6個(gè)。
一天要賣(mài)出好幾大盆，他家原來(lái)是以盆作為計量單位呀！
早上9點(diǎn)到下午1點(diǎn)，幾乎是沒(méi)有空位的，基本都是吃完走，馬上又有人坐下來(lái)。
萬(wàn)達店環(huán)境干凈清爽
抓米線(xiàn)的嬢嬢，直接忙到快崩潰了。
他們家的豬腳米線(xiàn)，主要由豬肘子肉，還有雜醬、酸菜、豆芽、韭菜等等制成。
其中湯料最為講究，需要半夜熬制8小時(shí)以上，一大早的湯汁變得雪白雪白的，香甜可口。
手撕的豬腳肉，鮮香爽口順滑，在昆明，算得上是很有誠意的一碗米線(xiàn)。
豬腳米線(xiàn)，口味清淡但是香味濃郁，吃起來(lái)無(wú)油膩之感。
特別要提一下他們家的油辣子，真是又辣又香，辣度是放多了會(huì )辣死人的那種，稍微放一點(diǎn)就可以，吃起來(lái)很爽很過(guò)癮。再加個(gè)烤豬蹄，滿(mǎn)滿(mǎn)的膠原蛋白補起，完美。
口味極佳價(jià)又不高的美食，在商業(yè)區其實(shí)是不多的，他們家就是個(gè)例外。
一大碗吃下去，非常管飽哦！
在此還要特意提下他們家的豬血旺，很入味，麻辣味的。
一碗米線(xiàn)一碗豬血旺，十分搭配，如果是中午12點(diǎn)吃完的話(huà)，估計晚上8點(diǎn)都會(huì )不感覺(jué)到餓意。
不大不小的一塊，2口可以消滅掉一塊。
昆明西山萬(wàn)達廣場(chǎng)
我們吃完快走的時(shí)候，又來(lái)了一大波客人，估計又要把抓米線(xiàn)的大媽累得夠嗆，不過(guò)掌柜估計會(huì )樂(lè )到不行。
