另外，千島湖的野生石雞、山雞、蕨菜、山筍、石衣等“野貨”資源十分豐富。千島湖人憑借一流的生態(tài)資源，逐漸形成了以淡水魚原料為主、山珍野味為輔的獨(dú)特的菜肴。這些菜肴極具千島湖地方特色，都是城里人平時(shí)吃不到的美味佳肴，如清蒸桂魚、銀魚羹、千島玉鱉、野香菇、石雞等等。大街小巷的許多小吃店、大排檔燒制的菜肴亦具有地方特色，風(fēng)味俱佳，價(jià)格低廉。 千島湖水上魚排檔是千島湖上一道獨(dú)特的休閑美食風(fēng)景線。下了杭千高速，沿湖岸線一路行來，幾十家風(fēng)格各異的水上魚排檔巧妙地將千島湖漁家風(fēng)情、山水風(fēng)光與船屋建筑風(fēng)格緊密結(jié)合，倡導(dǎo)新式的“休閑餐飲”，融垂釣、劃艇、聊天、打牌、喝茶、賞景、觀魚、美食于一體，伴著“九姓漁民”的漁家文化，迎著湖上拂面而來的清風(fēng)，就著千島湖的秀美山水，愜意而“輕松自然地吃”。
杭州千島湖有什么特產(chǎn)？
1、千島湖魚頭千島湖有機(jī)魚早已風(fēng)靡全國(guó)，是第一個(gè)經(jīng)過國(guó)家淡水魚有機(jī)認(rèn)證、純天然野生放養(yǎng)、五年以上才能捕撈的淡水魚。魚頭館遍布千島湖的大街小巷，吃真正的魚頭就得來千島湖似乎成了一種飲食文化。
2、千島玉鱉千島玉鱉實(shí)際上是一種蕨菜，生長(zhǎng)在林間、山野、松林內(nèi)，是無污染的綠色野菜。富含人體所需的多種維生素，還有清腸健胃、舒筋活絡(luò)等功效。
3、神仙豆腐這是一種來自山林之間的綠色食品。它是用一種叫做觀音葉的野生落葉灌木制成，有著濃厚的青草香味。采來的觀音葉用湖水洗凈后充分浸泡、碾磨，直至得到綠色的汁液。汁液漸漸凝固成果凍狀，如同豆腐一般晶瑩滑嫩。
4、淳安醬塊醬塊是淳安當(dāng)?shù)氐囊环N農(nóng)家特產(chǎn)，用自產(chǎn)南瓜、番薯、辣椒、生姜、大蒜、豆瓣醬等材料煮熟攪拌過后再曬干而制成。這醬塊，淳淳的咸中帶甜香帶辣，十分有味。
5、千島湖苞蘆粿苞蘆粿也叫玉米粿，分為“實(shí)粿”和“菜粿”兩種，淳安的傳統(tǒng)美食，也是當(dāng)?shù)赜忻囊环N特色小吃。
6、貴妃松花餅貴妃松花餅是用純綠色高山松花粉和糯米粉精制而成的，姿容婉妙，有著馥郁的松香和糯米的甜香。
千島湖有什么好吃的？
千島湖美食以烹調(diào)湖鮮為主，色味俱佳。千島湖盛產(chǎn)85種淡水魚，還有大森林中盛產(chǎn)的山珍野味，均是城里難以吃到的美味佳肴。
當(dāng)?shù)靥厣擞星逭艄痿~、蔥油白花、清湯魚圓、椒鹽野豬排、千島玉鱉、銀魚羹等。餐館首推排嶺南路上的魚味館，此外，淳安飯店的四冷盆、四熱炒、六大件拼盤也不俗。
