另外，千島湖的野生石雞、山雞、蕨菜、山筍、石衣等“野貨”資源十分豐富。千島湖人憑借一流的生態(tài)資源，逐漸形成了以淡水魚(yú)原料為主、山珍野味為輔的獨特的菜肴。這些菜肴極具千島湖地方特色，都是城里人平時(shí)吃不到的美味佳肴，如清蒸桂魚(yú)、銀魚(yú)羹、千島玉鱉、野香菇、石雞等等。大街小巷的許多小吃店、大排檔燒制的菜肴亦具有地方特色，風(fēng)味俱佳，價(jià)格低廉。 千島湖水上魚(yú)排檔是千島湖上一道獨特的休閑美食風(fēng)景線(xiàn)。下了杭千高速，沿湖岸線(xiàn)一路行來(lái)，幾十家風(fēng)格各異的水上魚(yú)排檔巧妙地將千島湖漁家風(fēng)情、山水風(fēng)光與船屋建筑風(fēng)格緊密結合，倡導新式的“休閑餐飲”，融垂釣、劃艇、聊天、打牌、喝茶、賞景、觀(guān)魚(yú)、美食于一體，伴著(zhù)“九姓漁民”的漁家文化，迎著(zhù)湖上拂面而來(lái)的清風(fēng)，就著(zhù)千島湖的秀美山水，愜意而“輕松自然地吃”。
杭州千島湖有什么特產(chǎn)？
1、千島湖魚(yú)頭千島湖有機魚(yú)早已風(fēng)靡全國，是第一個(gè)經(jīng)過(guò)國家淡水魚(yú)有機認證、純天然野生放養、五年以上才能捕撈的淡水魚(yú)。魚(yú)頭館遍布千島湖的大街小巷，吃真正的魚(yú)頭就得來(lái)千島湖似乎成了一種飲食文化。
2、千島玉鱉千島玉鱉實(shí)際上是一種蕨菜，生長(cháng)在林間、山野、松林內，是無(wú)污染的綠色野菜。富含人體所需的多種維生素，還有清腸健胃、舒筋活絡(luò )等功效。
3、神仙豆腐這是一種來(lái)自山林之間的綠色食品。它是用一種叫做觀(guān)音葉的野生落葉灌木制成，有著(zhù)濃厚的青草香味。采來(lái)的觀(guān)音葉用湖水洗凈后充分浸泡、碾磨，直至得到綠色的汁液。汁液漸漸凝固成果凍狀，如同豆腐一般晶瑩滑嫩。
4、淳安醬塊醬塊是淳安當地的一種農家特產(chǎn)，用自產(chǎn)南瓜、番薯、辣椒、生姜、大蒜、豆瓣醬等材料煮熟攪拌過(guò)后再曬干而制成。這醬塊，淳淳的咸中帶甜香帶辣，十分有味。
5、千島湖苞蘆粿苞蘆粿也叫玉米粿，分為“實(shí)粿”和“菜粿”兩種，淳安的傳統美食，也是當地有名的一種特色小吃。
6、貴妃松花餅貴妃松花餅是用純綠色高山松花粉和糯米粉精制而成的，姿容婉妙，有著(zhù)馥郁的松香和糯米的甜香。
千島湖有什么好吃的？
千島湖美食以烹調湖鮮為主，色味俱佳。千島湖盛產(chǎn)85種淡水魚(yú)，還有大森林中盛產(chǎn)的山珍野味，均是城里難以吃到的美味佳肴。
當地特色菜有清蒸桂魚(yú)、蔥油白花、清湯魚(yú)圓、椒鹽野豬排、千島玉鱉、銀魚(yú)羹等。餐館首推排嶺南路上的魚(yú)味館，此外，淳安飯店的四冷盆、四熱炒、六大件拼盤(pán)也不俗。
