蒸牛肉湯怎么做
牛肉剁碎放入燉盅中，加水小火燉30分鐘
蒸牛肉湯放什么材料
黃花菜燉牛肉
材料：牛腩500克，干黃花菜100克，紹酒10克，蔥、姜各25克，香菜20克，干紅辣椒2根，鹽、味精、胡椒粉、油、鮮湯各適量。
黃花菜燉牛肉的做法
1、將牛腩用清水洗凈，切成3厘米見方的塊，用開水焯透洗凈。干黃花菜用溫水浸泡2小時，去掉老根備用。
2、將用水焯透的牛腩放入盆中，加紹酒、香菜、辣椒、蔥、姜、鮮湯上屜蒸1小時30分鐘取出。
3、將蒸好的牛腩倒入炒鍋，揀出蔥、姜、香菜、辣椒。
4、將炒鍋置旺火，燒開后下泡好的黃花菜15分鐘，加鹽、味精、胡椒粉調味即可出勺。
煲湯網特別提示：咸鮮適口，酥爛味醇
怎樣做牛肉湯?
用料
牛骨 500g
花生 適量
核桃 適量
紅棗 8顆
姜 2片
當歸 一小把
川芎 一小把
黑豆 適量
肉蓯蓉 2片
狗脊 1-2片
黃芪 一小把
墨魚干 1~2片
做法步驟
1、先放牛骨和生姜兩片，喜歡飛水的可以飛下水。把全部材料放進去后煮一個半小時到2小時。
2、黑豆
3、紅棗6-8顆
4、核桃花生適量
5、黃芪
6、肉蓯蓉
7、當歸
8、墨魚1-2片，把全部材料放進去后，煮1個半到2個小時。
小貼士
因為是滋補藥材湯，想要效果好不破壞藥性，必須用砂鍋。
牛肉蒸湯的做法大全
當歸牛肉湯的制作材料： 主料：牛肉(肥瘦)640克 輔料：當歸40克,棗（干）60克, 調料：鹽3克 當歸牛肉湯的做法：
1.牛肉洗凈，切塊；
2.當歸，紅棗(去核)洗凈；
3.全部材料放入鍋內，用適量水，猛火煲至滾；
4.用慢火煲2-3個小時，用鹽調味可用。 豬腦湯 材料：豬腦500g、天麻15g、桂圓數個，姜片 做法： 1。豬腦洗凈，剝掉血絲。 2。把所有的材料放下盅內，加入約500ml水，蓋蓋，燉2--3小時，再加適量的鹽即可。 沙縣小吃中的烏雞滋補湯 烏雞湯的做法
蒸牛肉湯怎么做才好吃
原料：
牛肉600克
土豆0.5個
胡蘿卜1根
生姜3-4片
香蔥2根
鹽適量
香葉2片
黃酒1湯匙
八角2個
花椒1小撮
白胡椒粉2小勺
做法：
1
牛肉清洗干凈切成塊狀，反復沖洗，去除血水
2
冷水下鍋，焯水。水開后煮至牛肉變色
3
準備好香料
4
牛肉略煮，撈起后用熱水清洗干凈，瀝干水分
5
牛肉放入燉鍋中，加入適量清水，加入香料，加入黃酒
6
蓋好鍋蓋，大火燒開后準小火燉1小時左右。中途燉至八分熟，加入鹽調味
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燉至牛肉酥爛
8
胡蘿卜、土豆切成滾刀塊
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盛出部分牛肉湯在小湯鍋中
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放入胡蘿卜、土豆，加鹽調味，繼續(xù)燉至土豆軟爛即可
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關火前加入切好的香蔥碎，白胡椒粉
蒸牛肉湯怎么做好喝
方法/步驟分步閱讀
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首先要熬湯了，上好的牛腩肉，其它牛肉不行，不好熬酥爛，在冷水里泡個兩小時，至表面發(fā)白去血水然后放到鍋里，我是愛喝牛肉湯，所以我加了很多水。
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然后等他滾起來的時候，用勺子盛去血沫。我小火熬了一個半小時，又恐牛肉不爛，又把牛肉燙倒出一些，剩下的又在高壓鍋里壓了半個小時，牛肉那個酥爛啊，太好吃了。
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加花椒，姜片，和一調料勺胡椒粉。
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另備一小鍋下面，我用的是圓柱形的細面，好吃，不要煮得太久，面煮得輕一點有白心更好。
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然后撈到碗里，把牛肉撈出來橫著切幾塊，擺在面上，放上一調料勺鹽，半調米勺雞精，再撒上蔥花，澆上幾勺滾燙的牛肉湯，開吃吧。
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看上去簡單的一碗面，卻并不簡單，去吃宴席，又煩又累又不一定可口，怎么比得上這么一碗熱騰騰的牛肉面呢。
蒸牛肉湯怎么做好吃又嫩
事先把牛肉洗凈切成豆腐塊加料酒耗油調料腌制二十分鐘，然后放入蒸鍋蒸四十分鐘，（還可以加入土豆和白蘿卜塊丿，一道香爛美味的蒸牛肉就出鍋了。
蒸牛肉湯怎么做好吃
番茄牛肉湯的做法
1.這里的營養(yǎng)成分是：適量的牛肉（這里的推薦量是50克，適合大多數同齡兒童）；兩個小西紅柿（也是按照大多數孩子能接受的程度）；胡蘿卜適量（推薦量為小胡蘿卜的1/2）；洋蔥適中（這里的推薦量是20克）；還需要適量的水淀粉（當然要根據孩子的口味，如果不喜歡可以不加）；植物油適量；一點香油。
2.這里的開胃做法是先將牛肉洗凈，切成適合孩子吃的小塊。將胡蘿卜、洋蔥洗凈，切塊；此時，鍋中放油，將洗凈的牛肉塊放入翻炒，再放入之前準備好的番茄丁、胡蘿卜丁、洋蔥丁，翻炒1至2分鐘，然后加入適量的水，將鍋火調至大火燒開，再改為小火燉煮，將牛肉煮至軟爛，然后倒入準備好的水淀粉，燒開后滴入幾滴香油。
3.小貼士：番茄牛肉湯富含蛋白質、番茄紅素、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)十分均衡，有利于提高寶寶的抵抗力。同時，牛肉纖維比較粗，不容易被人體消化，可以用淀粉和蛋清來糊牛肉，做成的輔食味道會更鮮美、更嫩。
小孩子羊肉湯的做法大全
作法一
食材原材料：
原材料：平菇80克，牛羊肉200克，大白菜80克，姜3片
調味品：生抽、芝麻油、木薯淀粉、鹽各少量
做法：
1、香菇泡發(fā)好后清洗，切割成塊，大白菜清洗再切大面積;
2、將牛羊肉切割成塊，加入將喲、芝麻油、木薯淀粉攪拌腌漬三十分鐘;
3、鍋里放適當水燒開，隨后放進牛羊肉、生姜片和平菇，燒煮至牛羊肉軟爛，加大白菜再燜煮5分鐘，最終放鹽調料。
作法二
將牛腱子肉、山楂果、生姜片入石鍋，涼水加至8成滿
燒開后轉最小火慢燉3鐘頭，期內留意適度加上開水，確保水可未過牛羊肉。
添加蔬菜水果，燒開十多分鐘。我常放的是雞毛菜或是蟹味菇
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牛肉蒸湯怎樣做才嫩
蒸牛肉的水正常的情況下是可以喝的，但是一般人是不會喝這種水的，因為這種水做菜比較好，比如用來做紅燒牛肉啦，或者是用來做紅燒豬肉之類的，還有牛蹄筋之類的，這樣這種水做出來的紅燒牛肉或者是紅燒牛蹄筋的味道都比較好，必定是原汁原味的用來喝，我覺得可以加點豆腐之類的東西再燒一下，還是可以燒的繼續(xù)跟他們做，比如胡辣湯之類的也是比較鮮美的。
蒸牛肉湯怎么做好吃竅門
步驟 1
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純牛瘦肉.里脊肉最佳. 剁碎.越碎越好. 放入少許鹽.白胡椒粉.捏均勻. 我一般都戴一次性手套. 給娃吃的話.是直接動手的. 反正她也不懂什么是干凈不干凈的.！
步驟 2
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把淀粉放入. 再次抓捏均勻. 這個量可以根據情況調整. 比如想給比較小的寶寶吃. 就多放一些. 很嫩的話寶寶能吃下去. 不然會吐肉渣出來.
步驟 3
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分成四份. 放入小燉盅內. 按壓成餅狀.
步驟 4
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雞蛋分別敲入. 左下的那個蛋黃不小心被我弄破了. 盡量別弄破了比較好..！ 因為破了拍照不好看...！(?￣? ?? ￣??)
步驟 5
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加入水..！
步驟 6
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放入蒸鍋中. 蒸20分鐘左右就好. 不著急的話小火一小時會更好. 這里面用了大家都有的蒸鍋. 沒有放在隔水燉里. 怕沒有的會被種草..( ′▽｀). 放在隔水燉里慢慢燉的話會更好.
步驟 7
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燉好后放點鹽調味就好..！ 在外面吃的. 一般都放了雞精或味精. 喜歡的話也可以放..！
牛肉蒸湯放什么好吃
清蒸牛肉的正宗做法是放上蔥姜蒜和調料來清蒸，不應該去燉，如果要燉那成了燉牛肉了。