南方人過(guò)年的特殊習(xí)俗 過(guò)年的習(xí)俗,南方和北方有很大不同。比如,吃新年餃子。這對(duì)于北方人來(lái)講,非常重要。不吃新年餃子,那就算不上過(guò)年。而南方人則更看重年夜飯,只要一家人團(tuán)團(tuán)圓圓圍住在一起吃完一頓年夜飯,
南方人春節(jié)習(xí)俗有哪些？
北方:在北方，除夕夜全家人守歲要圍坐在一起邊看春晚邊包餃子，為了討吉利，北方人把硬幣、糖、花生、棗子、栗子和肉餡等，一齊包入新年的餃子里。南方:開(kāi)門(mén)炮仗、拜年。初一大早，開(kāi)門(mén)大吉，放“開(kāi)門(mén)炮仗”，預(yù)示在新的一年里紅火吉利。晚輩要先向長(zhǎng)輩拜年，人們外出相遇時(shí)也要笑容滿面地恭賀新年，互道“新年好” 、“恭喜發(fā)財(cái)”。另外，相傳正月初一是掃帚生日，這一天不能用掃帚，否則會(huì)掃走運(yùn)氣、破財(cái)。如果非要掃地不可，要從外頭掃到里邊。擴(kuò)展資料:春節(jié)，狹義上是指農(nóng)歷正月初一，廣義上是指農(nóng)歷正月初一至正月十五。春節(jié)又稱過(guò)年，是民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，在歷史發(fā)展中，雜糅了多地多種民俗為一體，形成了一些較為固定的風(fēng)俗習(xí)慣。
南方，小年這天有什么習(xí)俗？美食是什么？
小年是春節(jié)的前奏曲，熱鬧僅次于過(guò)年。北方地區(qū)的臘月二十三，人們稱為“小年”，意味著一年的結(jié)束。而南方一般是臘月二十四過(guò)小年。2018南方小年是哪一天？2018南方小年：2018年2月9日，星期五 (臘月廿四)。下面一起來(lái)看看南方小年吃什么及傳統(tǒng)習(xí)俗盤(pán)點(diǎn)吧。
1、年糕
小年，一般北方講究包餃子，而南方更習(xí)慣做年糕。水餃形似“元寶”，年糕音似“年高”，取吉祥如意的好兆頭。每年小年，在南方都是家家戶戶蒸年糕吃年糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說(shuō)人間壞事。另外，海南人用椰子作配料趕制椰糕用來(lái)食用并祈福，取“年年高”的吉慶之意。
2、米餅
廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習(xí)俗。米餅是用糯米粉做主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，吃起來(lái)別有風(fēng)味，有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意。
3、年粽
南寧人有過(guò)小年吃“年粽”的習(xí)俗，年粽是新年吉祥的象征，俗話說(shuō)：“年粽年粽，年年高中（粽）”。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長(zhǎng)有短，有圓有扁。剝?nèi)ト~子后，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。
4、殺年豬
恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地，都有殺豬過(guò)春節(jié)的習(xí)俗。過(guò)了小年夜，那殺年豬的熱鬧戲就算開(kāi)臺(tái)了。挑選出最好的肉，或炒或燉，精心烹飪，再滿滿斟上一杯酒，邀請(qǐng)親朋好友共享年豬宰殺后的第一頓鮮肉——庖湯。
殺年豬：庖湯
5、湯圓
南方人冬至、小年、新年、元宵節(jié)都要吃湯圓，而且品種齊全，花樣繁多。
6、荸薺
老福州祭灶，甘蔗和荸薺是必不可少的，有“甜甜蜜蜜”的含義。荸薺，則是為了取其福州方言的諧音，寓意“好運(yùn)從年頭一直延續(xù)到年尾”。
7、廿四團(tuán)
“廿四夜吃團(tuán)子”是江南許多地方的風(fēng)俗，寓意著一家團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福美滿。在蘇州，每年臘月二十四過(guò)“小年”，做團(tuán)子、送團(tuán)子、吃團(tuán)子是必備的一道年味。
蘇州人祭灶中最重要的祭品便是團(tuán)子，過(guò)去叫做“廿四團(tuán)”。“廿四團(tuán)”用糯米粉制作，餡兒有鮮肉、豆沙、蘿卜絲等多種。蒸制好的團(tuán)子上都要點(diǎn)印子，有圓的、方的、花瓣形的，用以區(qū)別不同的餡兒。
8、甘蔗
小年這天的甘蔗特別好賣(mài)。甘蔗因?yàn)椤肮?jié)節(jié)高”的美好寓意，是祭灶的必備。甘蔗是灶王爺?shù)翘斓奶葑樱还?jié)一節(jié)向上攀登，而甘蔗帶尾梢有一種無(wú)止境的意思。
9、灶糖
灶王糖，是用麥芽，小米熬制而成的糖制品，售期最短，只有過(guò)小年前后才上市的糖果。用這種糖祭灶，意在用灶糖粘性，粘住灶神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”。
你還記得嗎？小時(shí)候過(guò)小年，總會(huì)跟家人一起掃塵、貼春聯(lián)。然后掰著手指頭數(shù)著日子，期盼著過(guò)年穿新衣裳、收壓歲錢(qián)、吃好吃的。這些，都曾是童年最美好的期盼。長(zhǎng)大后，年味兒漸漸消退，但還是天天掰著手指頭盼著回家。