求推薦大理古城、雙廊美食

大理古城美食指南
大理砂鍋魚(yú)
：選用祥云出產(chǎn)的好砂鍋，洱海中捕來(lái)的弓魚(yú)、黃殼魚(yú)、或鯉魚(yú)加豐富多彩的配料燉制而成。上席時(shí)以菜葉鋪墊的大盤(pán)襯墊，鍋中沸滾，魚(yú)嫩味美。譽(yù)稱(chēng)“十全大補飲食”，品食大理砂鍋魚(yú)為最大的樂(lè )趣。
木瓜雞
：大理州云龍縣一帶，用其盛產(chǎn)的酸香可口的木瓜燒雞來(lái)防病治病補身，湯、肉酸香，味清純，毫無(wú)油膩之感，食后令你胃口大開(kāi)，通體舒坦。
彌渡卷蹄
：彌渡卷蹄是彌渡縣著(zhù)名特產(chǎn)，有500多年的歷史，明時(shí)被列入宮廷名菜。選用優(yōu)質(zhì)精瘦豬肉為主料，配以10多種全天然香、色、味料和名貴中藥制作而成。
乳扇
：烤、炸、涼吃均可，甜、咸都適宜。乳香沁脾，酥脆泡松，是名特小吃。
喜洲粑粑
：麥面烤用，重油分層，加火腿丁，用栗炭火吊爐烤，味極佳。各食品店均可品嘗。
涼雞米線(xiàn)
：涼米線(xiàn)用煮熟的雞肉絲“罩帽”．外加核桃醬和小粉做成的鹵汁，極爽口。
火燒豬肉
：是大理、洱源等地區白族人民殺豬吃肉的一種奇特生活方式。逢年過(guò)節或紅白喜事，白族人民都要殺豬吃肉，其宰殺肥豬方式獨特。方法是把肥豬宰殺后，在水井邊用稻草或表桿燒烤肥豬，一人用簸箕煽風(fēng)，以風(fēng)助火，一人用兩根棍子不時(shí)地撥動(dòng)稻草，讓稻草火將整個(gè)肥豬燒成焦黑。然后用井水沖洗豬體，并用殺豬刀將焦黑的毛皮刮去，經(jīng)過(guò)刮洗的肥豬整體呈金黃色，并散發(fā)出一股股清香味。最后進(jìn)行開(kāi)膛破肚，將肥豬分割成若干塊，待烹調食用或胞制成臘肉待食。這就是白族人民的“火燒豬肉”。吃味清香爽口，沒(méi)有湯煺豬肉的腥味。
雕梅
：是白族傳統名特食品。在唐代南詔時(shí)期，就有探親訪(fǎng)友相互饋贈雕梅的風(fēng)俗。雕梅因在青梅果上雕刻花紋而得名。食味清香、脆甜。酸中帶甜，沁人肺腑，生津解渴，開(kāi)胃提神……

雙廊美食
海魚(yú)：雙廊是漁村，所以海魚(yú)是值得嘗一嘗的。就是路邊攤油炸的那種，一串一串的小魚(yú)，很新鮮，不過(guò)我建議就是嘗一下而已，畢竟油炸食品對身體也不是太好。
　　
椪柑：我特別推薦當地的椪柑，日照足，味道很好，相當的甜。不過(guò)價(jià)格就很值得商榷了，最便宜我買(mǎi)過(guò)2.5元一斤，最貴買(mǎi)過(guò)4元一斤，總之，還是嘗試著(zhù)講一下價(jià)吧。
　　
米線(xiàn)：一定要推薦從村口到玉幾島路上右手邊的那家米線(xiàn)，那天很倉促，我沒(méi)來(lái)得及拍下名字。在丁字路口上，老馬火鍋隔壁，這個(gè)算是標志性的提示了，應該不會(huì )找錯，對面有兩家裝修的比較好的店也賣(mài)米線(xiàn)，不過(guò)味道不如這家看起來(lái)破破爛爛的好，特別是酸菜砂鍋米線(xiàn)，現在想起來(lái)都流口水啊。8元一份。
　　
本地菜：玉幾島上，進(jìn)島的大門(mén)口左右兩邊都有幾家不錯的本地菜餐館，味道區別不大，反正也是嘗個(gè)新鮮，仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智，自己隨便選了。
　　
火鍋：如果你是川渝兩地人，如果你吃不慣當地美食，玉幾島上有一家老馬火鍋可以解饞。說(shuō)實(shí)話(huà)，用地道火鍋控的口味來(lái)評判，這家火鍋真算不上火鍋，其實(shí)叫原汁原味湯鍋更合適。
　　
搭餐：如果是獨自去雙廊發(fā)呆，曬太陽(yáng)，可以考慮跟店家搭伙。雙廊的消費確實(shí)不便宜，大家要做好心理準備哈。你就以城里的消費水準淡定的對待就好。
　
燒烤半條街：從村口下來(lái)，往右是到玉幾島，往左是到南詔風(fēng)情島的指示牌。往左這條小路上，有幾家不錯的燒烤店、小酒吧，還有咖啡店，任君選擇。
　
不推薦品嘗的：雙廊有很多那種用汁泡的水果，不推薦品嘗，因為口感和色澤都很一般。