燉牛肉放醋嗎還是放啤酒
燉牛肉可以放醋，這樣使牛肉更加的鮮嫩味道香。
燉牛肉放醋嗎還是放啤酒呢
可以放的，可以更快的使牛肉軟爛。
牛肉個(gè)醋在一起吃可以防止你在吃牛肉的過(guò)程中出現(xiàn)嘴膩的現(xiàn)象。
燉牛肉用放醋嗎?
我認(rèn)為燉牛肉需要放一點(diǎn)醋的，因?yàn)榭梢蕴岣邿跖Ｈ獾娘L(fēng)味兒
燉牛肉放醋嗎還是放啤酒好
是的，放醋牛肉就燉不爛了
燉牛肉能放醋嗎?
可以加一點(diǎn)，就一點(diǎn)！不要加太多，因?yàn)榧t肉和白肉的烹飪是相反的，在魚(yú)里加醋是為了讓肉里的水分排得更快，更鮮美，而在燉牛肉里加醋是為了讓肉的纖維軟化得更快，但是加醋不是亂加的，一定要用白醋或者果醋這樣醋味淡的，不要用陳醋或者黑醋這樣味道濃的。
建議你用山楂，這個(gè)更好！希望你做出一手好的肉菜！
牛肉放醋燉會(huì)怎么樣
燉的爛，如果想讓牛肉熟得更快，可以適量的放入一些山楂
燉牛肉放醋嗎還是放啤酒好吃
牛肉軟爛入味又好吃的5個(gè)技巧：
1、首先是牛肉的選擇。可能很多人覺(jué)得牛肉都是一樣的，其實(shí)牛肉的部位不一樣，它燉煮的程度也不一樣，要說(shuō)燉煮的話，就應(yīng)該選擇肥瘦相間帶著筋的牛肉，這樣燉出來(lái)的牛肉才好吃。
2、牛肉的處理。很多人將牛肉買回來(lái)后就直接用清水沖洗一下，這樣處理的方式是錯(cuò)誤的，想要牛肉好吃，最起碼是要放到清水里面浸泡2個(gè)小時(shí)，這樣牛肉里面的血水才能夠泡出來(lái)，還有牛肉焯水一定要用冷水，這樣才不會(huì)把牛肉的營(yíng)養(yǎng)鎖住。
3、切牛肉的手法。牛肉處理好了就是切牛肉，想必大家都知道牛肉的筋要比其他肉類要多，那么切的時(shí)候可不能隨便按照自己的想法來(lái)切，應(yīng)該找到牛肉的紋路，接著直接用刀口垂直切下去，千萬(wàn)不要順著紋路切哦。
4、燉牛肉的用水。很多人燉牛肉就是傻傻的加入清水燉煮，這樣不僅會(huì)沖淡牛肉的味道，還有可能加重牛肉的腥味，最適合的方法是在燉牛肉的時(shí)候加入適量的啤酒，這樣啤酒里面的酶就能夠分解牛肉當(dāng)中的蛋白質(zhì)，這樣牛肉燉出來(lái)更好吃。
5、燉牛肉中途盡量不要加水。這是燉煮的禁忌，因?yàn)橹笆澄镆呀?jīng)燉煮出味道了，再加入水進(jìn)去，燉出來(lái)的味道就不是很鮮美，就算是加水也要加熱水。