英語(yǔ)中的早餐是“breakfast”，由“break（打破）”和“fast（齋戒）”兩部分組成，意思是打破前一夜的禁食，開(kāi)始進(jìn)食。而東方的早餐要更顯多樣化。如：中國(guó)北方的“油條豆?jié){”、各類(lèi)地方特色的面食、小籠包等;南方的粥配小菜、各類(lèi)早點(diǎn)等。
2關(guān)于中、晚餐
在東方的中餐、晚餐里，主食通常為：米、面類(lèi)，如：米飯、面條、饅頭、餅等，輔食為蔬菜、肉等，很少有吃水果的習(xí)慣。西方餐桌上的主食與東方不同，東方以谷類(lèi)為主，而西方則以肉類(lèi)為主，其次就是面包及奶制品。典型的如：三明治（Sandwich）、漢堡（Hamberger）里面都夾有火腿、香腸、奶酪等。肉、面包、馬鈴薯都是西餐中不可或缺的主食，都占有重要地位。西方人的吃飯順序也與東方不同，是：先喝湯，然后吃開(kāi)胃菜，再吃主食主菜，最后吃甜點(diǎn)，包括：水果、點(diǎn)心等。
中西方婚禮習(xí)俗能體現(xiàn)中西方文化差異的哪些方面
西方婚禮講究的是浪漫和信耶穌，一般是在教堂舉行，我國(guó)婚禮講究的是傳統(tǒng)和信祖先，一般在家里高堂舉行。
西方婚禮大豆是在家舉行，而且參加的都是親戚，朋友都很少
中式婚禮講究的是排場(chǎng)，有一套標(biāo)準(zhǔn)的方式，當(dāng)然每個(gè)地方有每個(gè)地方的特色，
中西方飲食的差別
營(yíng)養(yǎng)與美味
由于中西哲學(xué)思想的不同，西方人于飲食重科學(xué)，重科學(xué)即講求營(yíng)養(yǎng)，故西方飲食以營(yíng)養(yǎng)為最高準(zhǔn)則，進(jìn)食有如為一生物的機(jī)器添加燃料，特別講求食物的營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及各類(lèi)無(wú)機(jī)元素的含量是否搭配合宜，卡路里的供給是否恰到好處，以及這些營(yíng)養(yǎng)成分是否能為進(jìn)食者充分吸收，有無(wú)其他副作用。這些問(wèn)題都是烹調(diào)中的大學(xué)問(wèn)，而菜肴的色、香、味如何，則是次一等的要求。即或在西方首屈一指的飲食大國(guó)――法國(guó)，其飲食文化雖然在很多方面與我們近似，但一接觸到營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，雙方便拉開(kāi)了距離。
中國(guó)人重視味道，也反映在日常言談之中，如家庭宴客，一俟主要菜肴端上臺(tái)面，主人常自謙地說(shuō)：“菜燒得不好，不一定合您的口味。”他絕不會(huì)說(shuō)：“菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，卡路里不夠。”
規(guī)范與隨意
西方人于飲食強(qiáng)調(diào)科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)，故烹調(diào)的全過(guò)程都嚴(yán)格按照科學(xué)規(guī)范行事，牛排的味道從紐約到舊金山毫無(wú)二致，牛排的配菜也只是番茄、土豆、生菜有限的幾種。再者，規(guī)范化的烹調(diào)要求調(diào)料的添加量精確到克，烹調(diào)時(shí)間精確到秒。此外1995年第一期《海外文摘》刊載的《吃在荷蘭》一文中還描述了“荷蘭人家的廚房備有天平、液體量杯、定時(shí)器、刻度鍋，調(diào)料架上排著整齊大小劃一的幾十種調(diào)味料瓶，就像個(gè)化學(xué)試驗(yàn)室。”
中國(guó)的烹調(diào)與之截然不同，不僅各大菜系都有自己的風(fēng)味與特色，就是同一菜系的同一個(gè)菜，其所用的配菜與各種調(diào)料的匹配，也會(huì)依廚師的個(gè)人特點(diǎn)有所不同。就是同一廚師做同一個(gè)菜，雖有其一己之成法，但也會(huì)依不同季節(jié)、不同場(chǎng)合，用餐人的不同身份，加以調(diào)整（如冬季味濃郁，夏季味清淡，婚宴須色彩鮮艷，喪宴忌紅色；窮漢殺饞應(yīng)濃油厚汁，老饕會(huì)餐宜新鮮別致）。此外還會(huì)因廚師自己臨場(chǎng)情緒的變化，做出某種即興的發(fā)揮。因此，中國(guó)烹調(diào)不僅不講求精確到秒與克的規(guī)范化，而且還特別強(qiáng)調(diào)隨意性。
分別與和合
臺(tái)灣國(guó)學(xué)大師錢(qián)穆先生在《現(xiàn)代中國(guó)學(xué)術(shù)論衡》一書(shū)的序言中說(shuō)：“文化異，斯學(xué)術(shù)亦異。中國(guó)重和合，西方重分別。”此一文化特征，亦體現(xiàn)于中西飲食文化之中。西菜中除少數(shù)湯菜，如俄式紅菜湯（羅宋湯），是以多種葷素原料集一鍋而熬之外，正菜中魚(yú)就是魚(yú)，雞就是雞，蝸牛就是蝸牛，牡蠣就是牡蠣。所謂“土豆燒牛肉”，不過(guò)是燒好的牛肉佐以煮熟的土豆，絕非集土豆牛肉于一鍋而燒之。即使是調(diào)味的作料，如番茄醬、芥末糊、檸檬汁、辣醬油，也都是現(xiàn)吃現(xiàn)加。以上種種都體現(xiàn)了“西方重分別”。
機(jī)械性與趣味性
由于西方菜肴制作之規(guī)范化，烹調(diào)成為一種機(jī)械性的工作。肯德基老頭炸雞既要按方配料；油的溫度，炸雞的時(shí)間，也都要嚴(yán)格依規(guī)范行事，因而廚師的工作就成為一種極其單調(diào)的機(jī)械性工作，他有如自動(dòng)化裝配線上的一名工人，甚至可由一機(jī)器人來(lái)代行其職。再者，西方人進(jìn)食的目的首在攝取營(yíng)養(yǎng)，只要營(yíng)養(yǎng)夠標(biāo)準(zhǔn)，其他盡可寬容，因而今日土豆牛排，明日牛排土豆，廚師在食客一無(wú)苛求極其寬容的態(tài)度下，每日重復(fù)著機(jī)械性的工作，當(dāng)然無(wú)趣味可言。
烹調(diào)一直為中國(guó)人視為極大的樂(lè)趣，并以從事這一工作為充實(shí)人生的積極表現(xiàn)。有道是“上有天堂，下有廚房”，烹調(diào)之于中國(guó)，簡(jiǎn)直與音樂(lè)、舞蹈、詩(shī)歌、繪畫(huà)一樣，擁有提高人生境界的偉大意義。
