牛骨燉什么比較好
可以的，因牛骨是無味的，放什么肉都行。
燉牛骨用電砂鍋較好牛骨頭一般較大較硬，在市場買的時候就請商家給剁成小塊。
回家洗凈后放入冷水鍋中煮（一般的不銹鋼鍋就行，開得快些），水開后將浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫較多，要多開一會兒，撇三、四次才能將血沫除盡）把骨頭湯倒入電砂鍋，加一小塊的老姜（用刀側(cè)面拍幾下），一、二根蔥（用手掐成兩段就行），花椒數(shù)粒，開到煲湯檔，滴入幾滴醋（好讓骨頭內(nèi)的鈣質(zhì)更容易溶入湯內(nèi)）。
從中午開始燉，一直燉到下午下班牛骨湯燉羅卜最好吃，但不要把羅卜直接放到牛骨湯中燉，這樣湯就不能久放。
最好是另用一鍋舀些湯出來加進切成大塊的羅卜煮上20來分鐘就行了。
注意事項：
燉牛骨的鍋內(nèi)，水要一次加足，不能中途添加；
燉的時候不要放鹽，到吃的時候再加到裝湯的盆內(nèi)即可（別放味精，會影響原有的鮮味）
牛骨煲什么好營養(yǎng)
牛骨含有豐富的鈣質(zhì)，加點醋煲湯喝，鈣容易被燉出，味道也很好，很適合老人及兒童易缺鈣人群食用。
用料：牛脊骨700克，魚膠5片，醋2勺，鹽，姜適量。
做法：1、魚膠泡軟后放入燉鍋中，加入適量的清水和姜。
2、牛脊骨洗去血水后，加入燉鍋中，澆2勺醋加入適量的鹽，燉4～6小時后，骨肉分離，湯色濃香。最后加點蔬菜，美味營養(yǎng)的牛骨湯就燉好了。
牛骨頭燉什么比較好
香濃牛骨湯
以牛脊骨為主料制成的美食
香濃牛骨湯的原料、做法、小貼士、所含營養(yǎng)。牛骨富含磷酸鈣、碳酸鈣、
原料
新鮮牛脊骨兩斤半，洋蔥半個，土豆一個，番茄三個。
做法
1、牛骨 頭一般較大較硬，在市場買的時候就請商家給剁成小塊，回家清洗干凈，飛水五分鐘，（在水中加入幾片姜片去掉騷味）。
2、番茄、洋蔥、土豆切開。
3、全部原料放進湯煲中，滴入幾滴醋（好讓骨頭內(nèi)的鈣質(zhì)更容易溶入湯內(nèi)）。
小貼士
1、牛大骨要斬成小塊，露出骨髓，才能讓精華全部融入湯中。
2、牛骨頭較硬，家中的菜刀很難剁開，最好在買的時候請商家代勞。
3、因牛肉、牛骨血污多，直接放入湯鍋中煮開打浮沫不容易徹底，最終使湯味發(fā)腥。所以一定要提前飛水，清洗干凈，才能保證最后的成湯味道醇美。
4、如果要讓牛大骨煮出奶白色的湯，時間會比豬骨湯長，至少需要三小時以上。
5、在骨湯中滴入幾滴醋，可以讓骨頭內(nèi)的鈣質(zhì)更容易溶入湯內(nèi)，這種方法對于其它湯同樣有效。
6、如果想省事，可以放入電紫砂煲中定時慢燉，如果放入普通高壓鍋中，壓出的骨頭湯不是奶白的，較清澈。
7、市場買的牛骨或者羊骨頭雖然剃的較干凈，但煲湯不會有太大影響，如果加入少許牛肉，味道會更鮮美。
8、煲出的牛骨湯油較大，喝之前用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫，調(diào)入少許鹽即可。
牛骨湯燉什么好
熬制牛骨湯需要放的配料有：八角、山柰、貴州野尖山椒、四川麻辣醬、丁香、桂皮、蒜段、蔥段、生姜。
牛骨湯是一道菜品，制作原料主要有牛胸口肉、牛骨等。口味鮮美，營養(yǎng)豐富。煮至最后時可用叉子將肉塊穿插一下，如叉子輕入肉內(nèi)，即為熟透。
牛肉是優(yōu)良的高蛋白食品，每100克黃牛肉中約含蛋白質(zhì)20克，含脂肪10.2克，含碳水化合物2.6克。牛肉中含有多種維生素和少量礦物質(zhì)，還含有一定的膽固醇
牛骨燉什么最好
可以一起燉。
第一，都是動物，沒有禁忌，
第二，都是排骨，
第三，都可以放青菜或者土豆，山藥，豆角啥的配菜，而且配菜燉出來比排骨更好吃。
第四，如果是年齡大的人，最好多加湯，少放油，喝湯比吃肉營養(yǎng)價值更高！
第五，吃剩的骨頭可以敲碎磨成粉摻到貓糧或者狗糧里，補鈣！
牛骨燉什么比較好喝?
牛骨是大家都很喜歡吃的食物，比較常見的做菜形式，是十分美味可口的牛骨湯，牛骨的營養(yǎng)價值是比較高的，另外牛骨的味道很討人喜歡，因此，大家都很喜歡買牛骨回來，做一些菜吃。那么今天要來說一說的問題就是，牛骨和什么煲湯會比較好喝呢?
牛骨是一個很有營養(yǎng)價值的食材，我們最為常見的，就有用牛骨煲湯吃這么一樣美食。牛骨煲湯的味道是非常好的，并且尤其是對于孕婦、產(chǎn)婦們來說，適量的多吃一點牛骨，是非常好的補充能量的方式。那么在用牛骨煲湯的時候，我們還可以放一些別的食材進去，一起煲著喝，接下來我們就來說一說，牛股還可以和什么一起搭配著食用。首先牛骨很適合與西紅柿、土豆、胡蘿卜一起煲湯，我們現(xiàn)在鍋里面倒一些油，然后將生姜、桂皮、大料、花椒粉、蔥等等材料一起放進去快速的翻炒一下，然后就可以加西紅柿、土豆進去了，加準備好的高湯、或者是涼水也行，然后這個時候可以加醬油、白糖、雞精、料酒等等進去、調(diào)味烹煮，等水燉開了之后，就可以換乘小火開始燜，燜大概四十五分鐘左右，我們可以根據(jù)現(xiàn)有的口味加鹽進去，適量的調(diào)味即可。在這里要提醒大家的是，如果覺得牛骨燉煮的時間比較長的話，我們可以放一些牛奶在做湯之前燉一會，大概在二十分鐘左右的時間，之后再撈出來燉菜吃。因為拿牛奶燉牛骨的話，牛骨是比較容易被燉的爛的，所以采用這種方法，我們可以節(jié)省大概三十分鐘左右的時間;第二種方法，還可以拿白蘿卜和牛骨燉著吃。
牛骨燉什么比較好吃
豬筒骨也就是豬大骨，這類骨骼可以熬成美味可口的高湯，湯中含有多種多樣優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有骨膠原蛋白，針對身體的調(diào)理是十分有益處的，可以充分發(fā)揮補鈣的作用，在平常日常生活之中適度的吃一點豬筒骨燉的湯，保健養(yǎng)生的實際效果是很好的，以便推動補鈣的作用。無論是加時令蔬菜還是加蘿卜都可以，
牛骨燉什么最好吃最有營養(yǎng)
骨頭湯和骨頭都有營養(yǎng)。但是不怎么能補鈣~骨頭中的鈣不太能被溶解。
骨頭湯能驅(qū)風祛寒、補充鈣質(zhì)、養(yǎng)顏護膚、延緩衰老
另外，在水開后加少許醋，使骨頭里的磷、鈣溶解在湯內(nèi)，這樣燉出來的湯既味道鮮美，又便于腸胃吸收一 原料：新鮮牛脊骨兩斤半，洋蔥半個，土豆一個，番茄三個。做法：1、牛骨頭一般較大較硬，在市場買的時候就請商家給剁成小塊，回家清洗干凈，飛水五分鐘，（在水中加入幾片姜片去掉騷味）。2、番茄、洋蔥、土豆切開。3、全部原料放進湯煲中，滴入幾滴醋（好讓骨頭內(nèi)的鈣質(zhì)更容易溶入湯內(nèi)）。二 清燉牛骨頭湯的做法
做法：
1 :燉牛骨一般用電砂鍋較好．
2 洗凈后放入冷水鍋中煮,水開后將浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫較多，要多開一會兒，撇三、四次才能將血沫除盡）
3 把骨頭湯倒入電砂鍋，加一小塊的老姜（用刀側(cè)面拍幾下），一、二根蔥（用手掐成兩段就行），花椒數(shù)粒，開到煲湯檔，滴入幾滴醋（好讓骨頭內(nèi)的鈣質(zhì)更容易溶入湯內(nèi)
4 從中午開始燉，一直燉到下午.牛骨湯燉羅卜最好吃，但不要把羅卜直接放到牛骨湯中燉，這樣湯就不能久放。
最好是另用一鍋舀些湯出來加進切成大塊的羅卜煮上20來分鐘就行了.
燉牛骨的鍋內(nèi)，水要一次加足，不能中途添加；燉的時候不要放鹽，到吃的時候再加即可（別放味精，會影響原有的鮮味）! 燉湯小Tips:
骨頭用油煸一下，這樣可以使湯更加香濃，也是使湯變白變濃的最重要的一步，煸完以后，用剩下的油加蔥姜爆下鍋，將骨頭一起放進去，加水…
牛骨和什么燉最好
新買的一只紫砂鍋，想熬一鍋廣府四季清補涼（滋補湯），主料：牛骨、甜玉米，湯料：紅棗、枸杞、茯苓、薏米，玉竹、百合、芡實、扁豆、淮山、蓮子等10種，可自由選擇黨參、沙參、北芪、熟地，一共14種。
方法：先使用清水浸泡湯料30分鐘，撈起涼干，然后用開水把牛骨撈一遍，最后把所有材料放進紫砂鍋，用文火熬上2.5-4個小時，根據(jù)個人口味放少許鹽，一鍋散發(fā)著濃郁的藥香味、牛骨味、玉米味的廣府四季清補涼就做好了。打上一碗慢慢品味，新的一周開始了，fighting！！！喝多滋補湯，人會變得更好。