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     首頁 » 美食

    微波牛肉干制作方法(牛肉干微波爐做法)

    2022年10月29日 00:09:082網(wǎng)絡(luò)

    牛肉干微波爐做法

    阿源牛肉干的制作方法:

    食材用料:牛肉1.5斤,鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒各適量

    1,把牛肉洗凈,切成1.5cm×1.5cm的塊狀,大概切切就可以;

    2,將牛肉放入微波爐加熱工具中,加鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒;

    3,攪拌均勻,放入冰箱腌制1個(gè)小時(shí),使之入味。然后放到微波爐中中高火加熱35分鐘;

    4,在加熱過程中,每隔8-10分鐘,拿出來翻一下,使得受熱均勻,直到牛肉煮熟;

    5,將里面的汁倒出來,現(xiàn)在可以加點(diǎn)熟芝麻,拌一下,繼續(xù)用中高火,將牛肉烘干,每隔五分鐘拿出來翻一下,大概20分鐘,牛肉可烘至軟硬適度;

    6,把烘好的微波爐牛肉干拿出來涼涼,涼到微波爐牛肉干不燙手,就OK了;

    7,美味的牛肉干就做好了

    微波爐做牛肉干的方法竅門竅門

    可以的,現(xiàn)在微波爐的功能跟以前的不一樣了,微波爐以前它是沒有烤翅功能的,現(xiàn)在的微波爐可以烤羊肉串兒。可以烤牛肉串兒,可以烘干,好多好多的功能,所以說在微波爐里頭做牛肉干兒也是非常好的,而且它比較快。嗯,不像就說呃在烤箱里頭那么慢,因?yàn)槲⒉t嗯他的這個(gè)加熱原理導(dǎo)致的,他是非常吸水的。

    牛肉干微波爐做法竅門

    不用微波爐、烤箱,能在家自己做出牛肉干材料:生牛肉兩斤(最好是牛鍵子肉,不要牛腩肉,那樣才好吃)干紅,白糖,醬油。

    做法:牛肉切成大約2cm大小的方丁(最好不要太小,太小了一煮就會(huì)縮得很多),用熱水過兩遍,去去臟東西。

    然后找一個(gè)一次性紙杯,把干紅、白糖、醬油各自裝滿3/4杯倒入鍋中(無須加水)攪拌均勻,把過好的牛肉丁倒入鍋中一起煮,大約三四十分鐘就好了,如果是在冬天,可以晾6--8個(gè)小時(shí)后撒上咖喱粉就可以吃了.

    微波爐牛肉干的做法大全家常竅門

    1、把牛肉洗凈,切成1.5cm×1.5cm的塊狀,大概切切就可以;  

    2、這里做的是微波爐版的,將牛肉放入微波爐加熱工具中,加鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒;

    3、攪拌均勻,放入冰箱腌制1個(gè)小時(shí),使之入味。然后放到微波爐中中高火加熱35分鐘;   

    4、在加熱過程中,每隔8-10分鐘,拿出來翻一下,使得受熱均勻,直到牛肉煮熟;  

    5、將里面的汁倒出來,現(xiàn)在可以加點(diǎn)熟芝麻,拌一下,繼續(xù)用中高火,將牛肉烘干,每隔五分鐘拿出來翻一下,大概20分鐘,牛肉可烘至軟硬適度;   

    6、把烘好的微波爐牛肉干拿出來涼涼,涼到微波爐牛肉干不燙手,就OK了;  

    7、美味的微波爐牛肉干就這么成功了,自我感覺不錯(cuò),送了一些給幾個(gè)朋友分享,她們說比外面買的好吃;

    牛肉干微波爐做法視頻

    再用高火弄五分鐘,然后就可以了(根據(jù)你切的肉厚肉薄的程度可能有時(shí)還要多幾分鐘,常拿出來看看就行了,看到外面有點(diǎn)發(fā)黑,撕開里面露出淡紅色就好了),作牛肉片的打三分鐘,然后同樣是拿出來控下水,不過要翻個(gè)個(gè),再打兩至三分鐘就行了),這樣子牛肉干就做好了

    微波爐怎么做牛肉干做法

    用微波爐做牛肉:

    1、將牛肉倒入微波爐加熱工具中,待用。

    2、將鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒加入牛肉中。適當(dāng)加入水。(注意:醬油不要放太多,因?yàn)榭о邸⒆稳环邸⒗苯贩邸⒗苯丰u本身就帶有咸味。放太多,會(huì)導(dǎo)致牛肉干過咸。

    3、將牛肉攪拌均勻后,放冰箱里腌制一個(gè)小時(shí)。(這道程序是為了讓牛肉干充分入味。

    4、一小時(shí)過后,取出腌制好的牛肉。

    5、放到微波爐中加熱(中高火35分鐘左右)。

    6、加熱過程中,注意每隔10分鐘將牛肉干取出用筷子上下翻一下,一直到完全熟透

    7、倒出碗里多余的水份,撒上炒熟的芝麻。

    8、繼續(xù)用微波爐中高火烘干牛肉。時(shí)間大約20分鐘。期間每隔五分鐘拿出來翻一翻。直到軟硬適中為止。

    9、取出牛肉干,等完全涼透,就可以吃了。

    牛肉干微波爐的做法

    比起蛋糕甜品之類,我更喜歡吃肉脯、肉干一類的零食,好吃有嚼勁,又不用擔(dān)心熱量太高。眼看家里沒有零食吃了,于是就想到用冰箱里的牛肉來做點(diǎn)牛肉干來吃吃。家里沒有添置烤箱和微波爐,沒辦法進(jìn)行烤制的步驟,好在勤勞又聰明的網(wǎng)友研究出了好法子,用電飯鍋就能做,吧牛肉直接扔進(jìn)電飯鍋,不用加一滴水,好吃又過癮,當(dāng)零食或者用來下酒都很棒!

    電飯鍋版香辣牛肉干

    byLily美食談

    食材

    牛腿肉700克

    生姜2大塊

    鹽2克

    生抽2大勺

    老抽2大勺

    香葉2片

    八角1個(gè)

    干辣椒2克

    花椒1.5克

    辣椒粉1小勺

    孜然粉1小勺

    步驟

    1. 首先將食材準(zhǔn)備好。原料:牛肉(這里用的是牛腿肉)生姜。配料:鹽、生抽、老抽、香葉、八角、干辣椒、花椒、辣椒粉、孜然粉。

    2. 將所有食材洗凈后,我們先來切牛肉,牛肉順著肉紋切成大片。

    3. 然后改刀切成長條狀(這里的牛肉形狀可以根據(jù)自己的喜好來切的)

    4. 鍋中加如適量的冷水,將牛肉條冷水下鍋煮,這一步的過程主要是讓牛肉緊水(讓牛肉自身的水分逼出來)

    5. 趁著煮牛肉的功夫,我們開始來切姜片,這里用到的姜片稍微多一些,將可以去皮也可以不去(因?yàn)榻酉聛砦覀円脕礓佋阱伒祝?/p>

    6. 將煮好的牛肉條撇開浮沫,撈出裝碗備用。

    7. 將剛才準(zhǔn)備好的配料(香葉、花椒、干辣椒、八角)倒入牛肉條中,加入一小勺鹽、一小勺白糖、一大勺的生抽、一大勺老抽上色、一小勺耗油、最后倒入6瓶

    8. 在電飯鍋底平鋪上一層姜片。(既可以提香還能保護(hù)電飯鍋)

    9. 接著將調(diào)好的牛肉條(連同調(diào)料)一同倒入電飯鍋內(nèi)。

    10. 將牛肉條在鍋里平鋪開來,蓋上蓋子,摁上煮飯的按鍵即可(跟平常煮飯是一樣的)

    11. 等熟飯的按鍵跳至保溫即可開蓋。打開蓋子看是長這個(gè)樣子的,水分還不是完全的干。

    12. 接著我們用筷子將牛肉干跟剩下的調(diào)料一同拌勻,讓牛肉條上色。

    13. 將牛肉條取出裝盤,然后加入一些自己喜歡的調(diào)料,我這里加的是一小勺的孜然粉跟一小勺的辣椒粉,然后用筷子將調(diào)料拌勻。

    14. 接下來最后一步就是要給牛肉干脫水的過程了,可以將牛肉條放入微波爐中高火烤一分鐘脫水。

    小貼士

    1、做牛肉干的牛肉一般選用牛后退的肉,因?yàn)橹糠值娜饧y理清晰,肉質(zhì)彈性好,制成的肉干味道更香更醇更可口。

    2、順著肉紋理來切牛肉條是讓吃起來口感更加,還可以手撕開著吃。

    3、用電飯鍋?zhàn)雠H飧墒遣粫?huì)燒會(huì)電飯鍋的哦,鍋底雖然是黑色的但那都是醬料的顏色,用水浸泡過后正常清洗就干凈了哦。

    4、關(guān)于調(diào)料的問題每個(gè)人口味不喜歡,喜歡吃甜的可以多加些糖。喜歡辣的可以多加辣,五香口味的可以加五香粉,喜歡原味的

    牛肉干微波爐做法大全

    食材清單

    牛里脊 750g 、 圓蔥 50g 、 大喜大牛肉粉 5ml(燉肉用) 、 生抽醬油 60ml 、 老抽醬油 15ml 、 冰糖粉(白糖) 15ml 、 花椒 10粒左右 、 八角 1個(gè) 、 孜然粉 5-10ml(拌入用) 、 大喜大牛肉粉 5-10ml(拌入用) 、 辣椒粉(可不放) 5-10ml(拌入用)

    做法步驟:

    步驟1/7

    將牛里脊清洗干凈,順著牛肉的紋理切成1cm見方的長條。

    步驟2/7

    將切好的牛肉放入鍋里,再放入5ml的大喜大牛肉粉。

    步驟3/7

    再將圓蔥、生抽、老抽、花椒和八角也放入鍋里。

    步驟4/7

    將調(diào)料和牛肉攪拌均勻,蓋上鍋蓋,火鍋檔800瓦的火加熱。

    步驟5/7

    煮了大概15分鐘之后,打開鍋蓋,翻炒一下牛肉,,這時(shí)候牛肉里面的水分都煮出來啦!蓋上鍋蓋,改用火鍋檔600瓦的火繼續(xù)加熱。

    步驟6/7

    一直燉到湯汁基本上干了為止,撒上5ml的大喜大牛肉粉和孜然粉攪拌均勻。再改用火鍋檔300瓦的火,慢慢將牛肉烤干,大約得30分鐘左右。家里有微波爐的親,可以將孜然粉和大喜大牛肉粉拌勻的牛肉條放進(jìn)微波爐里用高火加熱烤干,大約得10分鐘左右吧!

    步驟7/7

    烤干之后,出鍋,裝盤,即可享用!

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