平時以堿性食物為主：堿性食物是痛風(fēng)病人的主要食物對象，大部分的此類食物幾乎不含有任何嘌呤成分，而且其中的堿性成分具有降低尿酸的作用，對痛風(fēng)病人身體恢復(fù)有較大的幫助。此類食物包括蔬菜和水果。
多食用含有碳水化合物的食物：因為碳水化合物可促進(jìn)尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的饅頭、米飯、面食等。每日的飲水量不要少于3000ml，這樣可以促進(jìn)尿酸的排出。
不吃辛辣食物：因為辛辣的食物，會使得痛風(fēng)病的急性發(fā)作。比如辣椒、生姜、大蒜這些調(diào)料，都是比較辛辣的，不適合痛風(fēng)病人食用。
滴酒不沾：因為酒精在體內(nèi)會代謝為乳酸，進(jìn)而影響腎臟的排泄功能，同時酒精本身會促進(jìn)ATP分解產(chǎn)生尿酸，尤其是啤酒最容易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，應(yīng)絕對禁止。
香港人的生活習(xí)慣如何飲食養(yǎng)生呢？
?? 1、 食用牛筋
食用牛蹄筋是太醫(yī)養(yǎng)生法的一個重要途徑，在香港很多餐廳吃飯時，都會有“牛腩筋面”這道菜，就是面條、河粉、米線，上面加上4-6塊的大塊牛腩，牛筋(至少有兩三個麻將牌那么大)。
當(dāng)然，這里的牛筋不是牛蹄筋，而是牛大筋。
??好的茶餐廳會把牛腩牛大筋燉得很爛，牛筋入口即化，非常好吃。我還沒有在大陸的那個飯館里(無論是小飯館，還是五星酒店)吃到這么好吃的牛腩筋面
劉先生在書里說，治療癌癥牛大筋是不行的。但是，香港居民平時就吃不少牛大筋，肯定是有好處的。
2、 要吃肉
劉太醫(yī)說，人要吃肉，才能補(bǔ)充身體新陳代謝丟失的蛋白質(zhì)，
香港的茶餐廳的中餐和晚餐一般供應(yīng)，米粉、面、河粉;蓋飯，如咖喱，牛肉等等;魚丸，魚蛋，;西式的餐點
在以上各種食物，肉類都有一定比重，如，米粉、河粉、面必定是有肉，一般4-6塊的牛腩，牛筋或其他肉類，已經(jīng)占了小半碗了;魚丸魚蛋是加工過的魚肉;蓋飯和西式餐點，也有很大的肉，特別是西式牛扒，豬排蓋飯等，牛排和豬排比成年男人的手掌都要大。
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3、 食用果汁
劉先生在書里說，海外或西方，飯店里都是賣現(xiàn)榨果汁的。
我看到，香港確實有很多供應(yīng)現(xiàn)榨果汁的地方。小到銅鑼灣的小街或新界住宅區(qū)商鋪里的一個4平米小鋪，中到惠康超市的水果部，大到IFC和時代廣場的City Super，都是賣現(xiàn)榨果汁的。
??這些地方都是成箱的水果擺在那里，小店是應(yīng)客人要求現(xiàn)榨，機(jī)器不大，但是很快;惠康是三個大商用榨汁機(jī)一字排開，三個員工一邊削水果，一邊榨;City Super是榨好了，放在小瓶里，冷藏在冷柜里。
像匯源那種果汁，也有一些，但是決不是果汁消費(fèi)的主流。
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4、 使用公筷
劉先生說，中國古時候都是用公筷，公勺盛飯菜到自己碗里，再吃的。
香港的茶餐廳吃飯，因為每個人都是吃的自己一份飯，所以，沒有必要用公筷。
