不投喂飼料一年可長1~2斤，大頭魚在不同生長周期生長速度不同。但在天然環(huán)境條件下養(yǎng)殖大頭魚，魚的主要食物是浮游生物，只要環(huán)境中浮游生物充足，保障了魚的食物來源，一年生長1~2斤是沒有問題的。
大頭魚吃什么？
大頭魚主要吃輪蟲、、水中微生物、小魚蝦、枝角類、橈足類、硅藻、藍藻類和人工飼料。
介紹：
鳙（yōng）魚是大頭魚的學名，又稱鰱鳙，中國著名四大家魚之一。
此魚魚頭大而肥，肉質(zhì)雪白細嫩。
胖頭魚頭大，占體長的三分之一，體側(cè)發(fā)黑且有花斑，眼位較低。魚腦營養(yǎng)豐富，其中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，這是一種人類必需的營養(yǎng)素，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。
另外，魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補身體細胞組織； 含水分充足，所以口感很好。
鳙魚別稱 ：
又稱花鰱，胖頭魚，黑鰱，黃鰱，松魚（潮汕叫法），鰫魚，大頭魚、擺佳魚、花鰱魚、大頭魚、鳙頭鰱、鯨魚。
鳙魚的分布：
分布水域很廣，從南方到北方幾乎全中國淡水流域都能看到它的身影。
鳙魚屬于濾食性魚類，對于水質(zhì)有清潔作用，一般魚池、水庫多于其它魚類一起混養(yǎng)所以有人送它雅名“水中清道夫”。
鳙魚的習性：
鳙魚性溫馴，不愛跳躍，行動較遲緩。生活在水體的中上層，具有河湖洄游習性，平時多生活在有一定流速的江湖中。
濾食性，主要吃輪蟲、枝角類、橈足類(如劍水蚤)等浮游動物和原生動物，也吃部分浮游植物(如硅藻和藍藻類)和人工飼料。
鳙魚的鰓毛較大主要以水中微生物為主，有時魚蟲小蝦也照吞不誤。
鳙魚的形狀
鳙魚體側(cè)扁，頭極肥大。
口大，端位，下頜稍向上傾斜。
鰓耙細密呈頁狀，但不聯(lián)合。
口咽腔上部有螺形的鰓上器官，眼小，位置偏低，無須，下咽齒勺形，齒面平滑。
鱗小，腹面僅腹鰭甚至肛門具皮質(zhì)腹棱。
胸鰭長，末端遠超過腹鰭基部。
體側(cè)上半部灰黑色，腹部灰白，兩側(cè)雜有許多淺黃色及黑色的不規(guī)則小斑點。
