青海土火鍋、莫家街馬忠食府、釀皮、青海老酸奶
西寧有什么特色小吃？
海湖路三升的干拌
興海路木橋的干拉，拜家的釀皮
萬(wàn)達三樓寶葫蘆的甜胚子奶茶
虎臺二巷尕晉娃的抓面
冷湖路上尕韓的烤羊肉
小橋三田一樓的酸奶
原十四中（現玉井巷小學(xué)）旁邊飲馬街下午四點(diǎn)以后出現的酸奶（高中畢業(yè)就沒(méi)吃過(guò)了，不曉得還有沒(méi)有）
這都是我很喜歡的店，大學(xué)出來(lái)讀書(shū)到現在工作，不怎么回去了，一時(shí)半會(huì )能想到的只有這些了。
西寧水井巷十大名小吃？
一、雜碎湯，二、酸奶，三、甜醅，四、手抓羊肉，五、炭燒火鍋，六、羊腸面，七、釀皮，八、奶皮，九、炸筏子，十、尕面片。
一、雜碎湯
在西寧美食排行榜前十中雜碎湯是當地朋友非常喜歡早餐，其中主要的原材料是牛羊的內臟、頭蹄等等融合在一起悶煮，然后加入當地比較具有特色的調料，香味濃郁，冬天吃還能暖身！
青海人民把雜碎湯泡饃看成是最美好的早餐。它既能補身、耐饑，又能抗寒。雜碎是指煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃、四蹄等，俗稱(chēng)“下水”。
二、酸奶
喜歡和酸奶的朋友們到西寧是一定要嘗嘗的，當地的酸奶和我們日常在超市買(mǎi)的酸奶有很大的區別，它是直接用勺子舀著(zhù)吃的，最上面還有一層厚厚的奶皮，入口的感覺(jué)非常不錯。
三、甜醅
甜醅在西寧當地是非常有人氣的甜食，它也是遍布于大街小巷，主要原材料為青稞，吃起來(lái)軟軟的口感有點(diǎn)像果凍，一股酒香味聞著(zhù)還是蠻不錯的，夏天吃能解暑，冬天吃還能暖胃！
甜醅是西北地區的特色小吃之一，用燕麥或青稞制作。在甘肅蘭州、隴南、天水，寧夏回族自治區，青海高原古城西寧和農業(yè)區各地，都能看到獨特的民間小吃“甜醅”。
四、手抓羊肉
在整個(gè)西北地區手抓羊肉是非常具有的特色的美食，而每一地的做法不一，所以在口感上還是有點(diǎn)區別的，西寧的手抓羊肉做法多樣，肉質(zhì)非常鮮嫩，也不會(huì )有膻味。
五、炭燒火鍋
火鍋是我國非常具有代表性的美食，不同省的火鍋做法也是大不相同，比如西寧的這個(gè)炭燒火鍋將各種食材放到羊肉湯里面，然后以木炭為燃料，可以說(shuō)越吃越過(guò)癮。
六、羊腸面
在西寧美食排行榜前十中羊腸面被譽(yù)為是當地的一種特色風(fēng)味小吃，而且還是四季皆宜的美食，吃之前先喝一口湯，然后在吸入一口面，完全就是色香味俱全啊！
羊腸面是青海省省會(huì )西寧地區常見(jiàn)的一種風(fēng)味小吃。它以羊腸為主料， 并伴以熱湯切面共食。做法是將羊的大小腸管洗凈，腸壁油不剔剝，裝入蔥、姜、花椒、精鹽等為佐料的糊狀豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊腸的湯內投入已煮熟的蘿卜小丁、蔥蒜丁混合的梢子湯。
七、釀皮
釀皮作為西寧當地朋友最喜愛(ài)的美食，去了可就別錯過(guò)了，將抹了油的釀皮切成一條一條，然后蘸上一點(diǎn)辣椒醬，或者是在加入一點(diǎn)醋，香辣爽口的感覺(jué)很是讓人回味。
八、奶皮
奶皮在西寧已經(jīng)有了上百年的歷史，也是當地非常有代表性的土特產(chǎn)美食之一，口感上非常清甜，濃濃的奶香味也很是讓人著(zhù)迷，最主要的是奶皮還有著(zhù)非常豐富的營(yíng)養。
九、炸筏子
炸筏子主要用豬的胃壁脂肪膜包住豬的肝、肺等，然后進(jìn)行油炸制作而成的一道美食，或許不少朋友接受不了這道美食，但如果你沒(méi)忍住嘗試了一口，那毫不夸張的說(shuō)你一定會(huì )愛(ài)上的。
十、尕面片
在西寧美食排行榜前十中尕面片是當地隨處可見(jiàn)的一道美食，它主要是用手一塊一塊揪出來(lái)，完全就是純手工制作，吃起來(lái)非常的勁道，而且多種多樣的吃法也能滿(mǎn)足你。尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨特的家常飯。相當于華北地區的揪面片。
