西安十大特征小吃有哪些呢？為你保舉西安十大特征小吃排行榜。
NO1涼皮
西安市井上面，涼皮是很常見的一種小吃，西安涼皮是到當(dāng)?shù)匾欢ㄒ缘摹Ｎ靼矝銎び腥N對照著名，岐山搟面皮、漢中熱面皮和秦鎮(zhèn)米面涼皮。岐山搟面皮是名望最大的，面皮挑選最好的材料建造，工藝講求，面皮白、薄、光、軟、筋、香，吃起來涼快適口，口感筋斗、柔嫩。
NO2 肉丸胡辣湯肉丸胡辣湯是很多西安人喜好吃的早飯之一，胡辣湯本身就是很著名的小吃，西安的肉丸胡辣湯也很有特征。肉丸胡辣湯是一種清真小吃，它的特性就是湯味對照濃郁，湯色濃重、湯汁濃厚，胡辣湯是香辣口胃，配合一些其他的早點一起吃，是西安人的風(fēng)俗。
NO3 羊肉泡饃羊肉泡饃應(yīng)當(dāng)是大家都曉得的，在西安羊肉泡饃是必吃的西安特征小吃，有悠久的汗青，特別是西安回民街的羊肉泡饃，獲得了國表里旅客的追捧。羊肉泡饃是典范的西北小吃，頗具西北風(fēng)味，經(jīng)過精工細(xì)制，羊肉泡饃料重味醇，湯濃肉香，肥而不膩，是很營養(yǎng)安康的一道小吃。NO4 肉夾饃肉夾饃是古老西安特征小吃，就是將肉夾在饃饃之間。肉夾饃外觀出現(xiàn)出焦黃色，餅體發(fā)脹，肉夾饃皮酥里嫩，喜好吃的人很多，肉夾饃是西安最多見的小吃之一，很多西安人會拿他當(dāng)早飯，大部分的旅客到西安都市去品味一下地道的西安肉夾饃，肉夾饃好吃并且廉價，香而不膩。
NO5 鍋盔西安八大怪之一的鍋盔，鍋盔在天下很多地方都有賣，每一個地方有每一個地方的特征。西安的鍋盔建造工藝講究，以“干、酥、白、香”著名，干硬并且耐嚼，內(nèi)酥外脆，色澤金黃，皮薄膘厚。鍋盔好吃并且能夠寄存很長時間，服法也對照多樣，椒鹽鍋盔、蔥香鍋盔、五香鍋盔……口感充足。
NO6 烤油饃烤油饃又叫做烤餅，還被叫做烤干餅。烤油饃的做法實在很簡樸，將燒烤在爐子上烤一烤，然后撒上籌辦妥的調(diào)味料和辣子面便能夠了，將餅切開便能夠吃了，西安大部分的烤油饃做法并沒有甚么區(qū)分，次如果調(diào)味方面有差別，另有就是火候，好吃的烤油饃口感酥脆。
NO7 鏡糕鏡糕是很常見的一種西安特征小吃，陌頭巷尾都能夠看到一些做鏡糕的小攤販，鏡糕小如鏡，像圓圓的鏡子，采取的是江米建造而成，把江米研磨成粉，在竹木籠屜里填上江米粉，撒上紅糖、綠色和黃色的糖，摞起來蒸熟，待到蒸汽一沖，收回長長的響聲就做好了，鏡糕美觀又好吃。NO8 酸湯餃子北方人都很喜好吃餃子，南邊人對餃子也是情有獨鐘，餃子能夠說是一種大眾美食了，西安的酸湯餃子是當(dāng)?shù)氐囊淮筇卣鳎埠贸缘娜撕芏唷Ｋ釡溩邮怯妹娣郏i肉和配菜建造而成，口胃酸咸。酸湯水餃?zhǔn)且坏拦爬巷L(fēng)味小吃，至今曾經(jīng)有上千年的汗青了。
NO9 葫蘆頭葫蘆頭在陜西地區(qū)很常見，也是當(dāng)?shù)厝硕枷埠玫囊坏佬〕裕蜇i大腸油脂厚，表面看起來像葫蘆，以是取名叫葫蘆頭。葫蘆頭汗青悠久，吃的時候?qū)x掰碎，再把豬腸肚和海參、魷魚等食材放在饃塊上，葫蘆頭的湯頭是大骨湯，加上糖蒜、辣醬等佐料，肥而不膩，是很好的滋補美食。
NO10 金線油塔金線油塔在陜西西安是很有人氣的古老風(fēng)味小吃，它非凡鮮明，層多絲細(xì)、松綿不膩，受到了很多人的喜愛，由于“提起似金線，放下像松塔”，以是取名金絲油塔。油塔蒸好后，放在盤子里，加上甜面醬和蔥花等配料，別有一番風(fēng)味。
