著(zhù)名武漢名小吃有：老通城--豆皮、四季美--湯包、蔡林記--熱干面、小桃園-瓦罐雞湯（前四者為武漢四大名小吃）、談炎記--水餃、順香居--燒梅、厚生里-什錦豆腐腦、五芳齋-麻蓉湯圓、同興里-油香、民眾甜食-汰汁酒、福慶和--牛肉米粉、五芳齋--湯圓、老謙記--牛肉豆絲、田啟恒--糊湯粉、新農--牛骨頭、民生全科湯圓、楚寶桂花赤豆湯、寶慶牛肉面、一品香大包、精武路鴨脖子、周黑鴨、小張烤魚(yú)、清蒸武昌魚(yú)、汪集雞湯等。
武漢小吃全攻略
面窩：
面窩是武漢人“過(guò)早”常用品之一。它是一種以米粉為原料,加上蔥花和面窩。據說(shuō)為清光緒年間漢正街燒餅小販所創(chuàng )制。面窩油炸后兩面金黃、外酥內軟、窩中脆,深受武漢人喜愛(ài)
油條：
其實(shí)是我國各地普遍流行的一種傳統食品,但這里的油條與眾不同,其獨到特點(diǎn)是色澤赤金黃,30余厘米長(cháng),立起不彎,松酥泡脆,爽口噴香。
如再將油條折斷成三到四節,從鍋中取出蒸熟的糯米攤到板布上搞平,撒上少許芝麻及白糖,再將折斷的油條放到糯米上用力卷,內有油條外包糯米團,再撒點(diǎn)白糖,要上一碗清米酒或牛奶、豆漿,吃起來(lái)十分愜意,別有一番情意。
熱干面:
熱干面是武漢人“過(guò)早”中特別喜愛(ài)的大眾化食品,它便宜實(shí)惠,花上2塊錢(qián),就可以舒舒服服填飽肚子。
傳統的武漢熱干面，撣的面軟綿爽口中透出一股嚼勁,既不沾牙也不夾生堅硬,用筷子挑面,芝麻醬滑爽而不纏,香氣撲鼻。面條里面沒(méi)有任何湯水,被燙過(guò)以后,就著(zhù)熱勁完全膨脹開(kāi)來(lái),還把醬完全吸了進(jìn)去。漲開(kāi)的熱干面放在嘴里的感覺(jué)是糯糯,原汁原味的面香和醬里的芝麻香。尤其是芝麻磨碎了摻在醬里,特別誘人。三兩口,沒(méi)什么感覺(jué)一碗面就進(jìn)到肚子里了。
豆腐腦 ：
光吃面,會(huì )覺(jué)得有點(diǎn)太干,再來(lái)一碗豆腐腦（也叫豆腐花）就非常不錯了。白白的是甜豆花,加了麻油、蝦皮、香菜、蔥花的是咸豆花,隨客人的需要決定口味。
熱干面和豆花,是早點(diǎn)的最佳組合
糊粉湯：
糊粉湯是一種用魚(yú)骨熬成的湯加上勁道的米粉，不同于任何其他米粉，它非常的濃稠,并且加有足量的胡椒。油條和糊湯粉是早點(diǎn)不錯的搭配選擇。米粉的彈性，油條的清脆，糊粉湯的濃鮮，搭配起來(lái)，讓人有暢快淋漓，欲罷不能之感。
歡喜坨：
是一種碩大無(wú)朋的空心麻元。優(yōu)質(zhì)的歡喜坨，有撒了黑芝麻的油衣,酥脆卻一點(diǎn)也不油膩,內層軟香的糯米包裹著(zhù)甜甜的豆沙餡，讓人吃了，真的很“歡喜”
糖糍粑:
由糯米精制而成，蒸熟了調味,煎成長(cháng)條型，外焦內甜，非常可口。
豆皮：
豆皮是武漢人“過(guò)早”的一種主要食品。所謂豆皮,一共有三層。第一層是綠豆粉兌上面粉和鮮雞蛋,第二層是糯米,第三層是鮮肉、鮮菇、鮮筍等等的餡,放在一口巨大的平底鍋里做成1厘米厚。吃的時(shí)候,切成正方形的一塊一塊。第一層是金黃油亮的,看上去敲進(jìn)去不少雞蛋。糯米顆顆晶瑩發(fā)亮。肉丁和香菇更是誘人。油重而不膩,吃進(jìn)去,脆、軟、鮮,感受齊全。
蛋花米酒:
生雞蛋同熱米酒沖出來(lái)的食品，味道甜美，香氣恬人。
