水川長(zhǎng)面
長(zhǎng)面是白銀一帶居民最喜食的面食之一，它以噴香可口、味道鮮美著稱，流傳于白銀區(qū)黃河兩岸。水川長(zhǎng)面用料講究，工藝獨(dú)特，做工精細(xì)，制品形狀長(zhǎng)如絲，細(xì)而均勻，煮熟后不易斷裂，加之配入獨(dú)特的調(diào)料，品而食味鮮美，食而百吃不厭，故受到大人小孩的喜愛。
酸爛肉
酸爛肉是以大肉為原料，先選擇上好、新鮮的大肉，將其放在沸水鍋里煮爛后撈出并切成細(xì)塊，然后，在另外一口鍋倒到入一定量的陳醋，再將已經(jīng)切成細(xì)塊的大肉倒入，而后加入各種佐料，拌勻。也可加粉條、酸菜等。烹煮上兩、三分鐘后，即可食用。其肉肥而不膩，味道酸辣可口。 是甘肅中部地區(qū)的家常菜之一。
東灣驢肉
東灣驢肉之所以成為一道特色美食，除了特殊的歷史淵源外，制作手法更是十分地道。關(guān)鍵是在“煮”上特別講究，其中的秘訣主要是“一泡二焯（chāo）三慢煮”。相對(duì)于煮肉來(lái)說(shuō)，切肉反倒顯得輕松不少，因?yàn)轶H肉中所含筋腱較多，過(guò)厚不易咀嚼，因此一般都切成薄片，切肉時(shí)也要根據(jù)肉的紋理來(lái)切，這樣才能讓肉片平整，更加美觀。
靖遠(yuǎn)羊羔肉
靖遠(yuǎn)羊羔肉通過(guò)爆炒、紅燒、黃燜、干炸、燒烤、清燉、清蒸等工藝進(jìn)行加工，味道美妙，營(yíng)養(yǎng)豐富。古今往來(lái)，羊羔肉一直作為靖遠(yuǎn)人待客的美食佳肴備受推崇。具有溫中補(bǔ)氣、健胃益腎之功效，已走出靖遠(yuǎn)，成為華夏飲食文化一朵絢麗的奇葩。
一窩絲
一窩絲，又叫金絲餅、盤香餅，是甘肅白銀市的地方傳統(tǒng)面點(diǎn)，具有色淡黃，味甘甜，質(zhì)酥脆的特色。其特殊的拉面制作工藝及當(dāng)?shù)卦鷳B(tài)綠色胡麻油精制的一窩絲，因色相(金黃)口感俱佳(剛出爐的皮兒酥脆，瓤散軟，入口即化;晾干或者微波爐再烘干之后通體松脆;細(xì)品之芳香綿長(zhǎng))，更受歡迎。
大肉面
白銀的大肉面可以說(shuō)是這個(gè)城市最有特色的風(fēng)味食品。制作時(shí)采用了牛肉拉面的方法制面，然后熬制雞湯和豬骨，再用制作包子和餃子剩下的碎豬肉餡炒制香噴噴的豬肉臊子，最后配上蔥花和香菜等輔料，再加上鮮亮的紅油辣子，一碗香撲撲，熱騰騰的大肉面就這樣出鍋了。
銀川哪個(gè)地方好吃
有很多啊，新華街最繁華的地方有不少餐廳，比如那波里啊，金棕櫚等等，都是自助餐，不過(guò)消費(fèi)稍高。如果要吃有特色的，應(yīng)該去西夏區(qū)的懷遠(yuǎn)夜市，有很多的小吃，而且不貴。如果要找又好玩又好吃的地方，那就去鳴翠湖旅游了，那也有很多的美食，風(fēng)景也不錯(cuò)的。
銀川懷遠(yuǎn)夜市有哪些有名的美食？
銀川懷遠(yuǎn)夜市有哪些有名的美食？銀川懷遠(yuǎn)夜市有名的美食有:
1、牛肉餅
2、雞蛋牛奶醪糟
3、丁鐵民烤蛋
4、羊肉
5、辣糊糊
6、宮廷酥餅
7、烤魷魚
8、辣條
9、烤生蠔
10、串串夾饃
11、牛骨筋
12、烤冷面
13、土豆餅
14、章魚小丸子
15、炸雞柳
16、甜胚子奶茶
17、烤面筋
18、大羊蹄
19、烤腦花
20、包漿豆腐
等等。
銀川懷遠(yuǎn)夜市的美食數(shù)不勝數(shù)，但我想介紹幾個(gè)我最喜歡的：
1.宮酥牛肉餅
2.辣糊糊
3.烤生蠔
4.懷遠(yuǎn)一品辣條
5.紅柳羊肉串
懷遠(yuǎn)夜市的美食數(shù)不勝數(shù)，這里只是列舉了我最喜歡的幾個(gè)，還有很多美食，希望大家能夠來(lái)寧夏做客，品嘗寧夏美食！
