銀川的飲食分為漢族和回族兩大風格，漢族飲食以西北菜為主；回族飲食則以清真餐為主，融合了中原傳統(tǒng)和穆斯林的雙重風味，其中最著名的是手抓羊肉，不僅肉質好，而且鮮嫩不膻，肥而不膩。其它還有清蒸羊羔肉、羊蹄、燴羊雜碎、丁香肘子等以及各式回族小吃。銀川街頭的清真餐館很多，通常里外都刷成綠色，辨識度很高。興慶區(qū)的新華街、中山街以及湖濱街上都匯聚了不少回族風味特色餐廳。除此之外，銀川還是個燒烤天堂，在寧夏牛街、南門廣場商圈、寧夏大學（西夏區(qū)）、火車站附近的燕寶花園、康居A區(qū)、西花園、良田路等地入夜后也都有很多燒烤大排檔，場面十分熱鬧。
貼士
1、在銀川，非清真的飯館數(shù)量較少，并且多半會醒目地標明“漢餐”，吃不慣羊肉的朋友可以特別留意下。
2、齋月期間，白天營業(yè)的餐館數(shù)量會相對減少，外出覓食的朋友需要提前做好準備。
餐廳推薦
1、迎賓樓
銀川的老字號清真飯莊，銅鍋涮肉是這里的特色，羊肉吃起來口感好，香嫩不膻。手抓羊脖用鹽水煮、肉嫩鮮香吃起來非常過癮。除了火鍋涮肉，早上還可以來這里嘗一下羊肉泡饃，味道也很正宗。若實在趕時間，早餐、晚飯都沒趕上，那也一定要嘗一下這里自制的五仁，用量講究，果仁爆滿、奶味濃郁。
地址：銀川市興慶區(qū)興慶區(qū)解放西街11號
2、老毛手抓（鼓樓店）
當?shù)刈畛雒氖肿パ蛉獾曛唬倌昀献痔柷逭娴辏诒浅：茫芏嘤慰投及哑渥鳛殂y川第一餐的首選，素有“西域第一抓，聞香快下馬”的美譽。手抓羊肉軟爛、夠香夠嫩。油炸馓子、養(yǎng)生枸杞苗、沙蔥、酸辣揪面不僅味道好，口感也不錯。唯一不足的就是服務時好時壞，得碰運氣。
地址：銀川市興慶區(qū)解放東街93號（近鼓樓）
3、國強手抓（金泰店）
銀川當?shù)赜袃杉沂肿パ蛉獾瓯容^有名，這里就是其中一家。綠色的招牌非常醒目好找，在銀川有很多家分店，其中金泰店的地理位置優(yōu)越，而且離另一家“老毛手抓”店也近，方便選擇。招牌手抓羊肉蘸著醋、蒜汁兒吃，味道鮮美、肥而不膩。辣爆羊羔肉入口鮮辣略帶嚼勁，沙蔥、枸杞芽新鮮又獨特，還有名不虛傳的三炮臺茶，留香時間長，喝過幾碗還有余味。
地址：銀川市興慶區(qū)新華東街金泰大廈4樓
4、德隆樓（鼓樓總店）
到銀川一定要吃這里的新鮮涮羊肉，不僅口感好，而且就算不蘸調料吃也一點都不膻。德隆樓這家銅鍋店可謂是當?shù)劁倘饨绲臉藯U，有很多忠實粉絲。店鋪地處中心地帶，非常好找，羊肉不管是機切片還是手工切片口感都十分一流，但人均消費就稍貴了點。
地址：銀川市興慶區(qū)鼓樓東北角91號（近新華書店）
5、小陸燒烤
全銀川知名的一家燒烤店，烤串不管是味道還是口感都很正宗，尤其是羊肉，烤的外焦里嫩，入口非常不錯。還有板筋、土豆片、韭菜也十分美味。除了特色燒烤，這里的下酒涼菜以及非常有特色的酸菜牛肉炒米也都建議大家嘗試一下。
地址：銀川市興慶區(qū)中山北街168號
6、仙鶴樓（新華東街店）
當?shù)氐那逭胬吓撇损^，主營銀川風味特色炒菜。招牌的手抓羊肉味道鮮美；糯米蟹吃起來口感清甜；土豆燒牛腩土豆綿軟、牛腩勁道；枸杞芽清香四溢；羊肉餃子皮薄餡大，餐后在來碗八寶茶解油膩，一餐下來就很滿足。
地址：銀川市興慶區(qū)新華東街204號（近東方紅廣場）
7、沙湖賓館風味名吃店
雖然叫做“賓館”，但實際上卻是當?shù)匾患依献痔柌宛^。早點非常具有代表性，囊括了各種銀川美味，品種豐富，口味地道，價格實惠，不僅深受當?shù)厝讼矏郏€受到很多游客追捧，每天都“人山人海，排隊購買”。特色是沙湖大饅頭、沙湖大魚頭、沙湖枸杞豆?jié){等。
地址：銀川市興慶區(qū)文化西街58號（市婦幼保健院西側）
8、萍萍麻辣燙
在銀川好吃的麻辣燙店很多，但是能讓人吃到上癮的卻沒幾家，這家麻辣燙店就是其中之一。用餐環(huán)境服務雖一般，表面上看起來很不起眼兒，但味道絕對是香、辣、爽，麻辣燙入味入的很好，又不失蔬菜原本的味道，非常好吃。
地址：銀川市興慶區(qū)鳳凰北街自強巷西口北側（鳳凰碑東南角）
9、阿葉羊雜碎
銀川非常有名的羊雜店，不僅聞起來香，吃起來更是回味無窮，但就餐環(huán)境略顯一般。羊雜燉的軟爛，湯頭十分好喝。一碗羊雜湯里的內料十分豐富，有肺肚、羊肝等，而且弄的很干凈。經濟實惠，實屬當?shù)仫L味純正的小吃之一。
地址：銀川市興慶區(qū)前進街180號（雙寶超市富寧街店東側路南）
10、孟記小吃店
當?shù)匾患胰藲庑〕缘辏攸c的招牌有“高旦涼皮”、“甜醅”和“灰豆子”，涼皮口感勁道，那種滑的有點粗糙的表面拌上豆芽、辣椒糊一起吃，味道超級好。甜醅有濃郁的發(fā)酵味兒，青稞粒甘甜，非常好喝。灰豆子熬得很粘稠，剛入口感覺酸，但是回味卻很甜。
地址：銀川市興慶區(qū)惠民巷（文化東街老二中旁）
11、東港火鍋（東方紅店）
當?shù)睾芑鸬囊患易灾疱伒辏还苁茄蛉膺€是肥牛的味道都很鮮美。涮菜種類豐富，非常適合食量大的朋友。除了有口味地道的小料蘸醬，還有在別家很少吃到的榆林豆腐。
地址：銀川市興慶區(qū)新華東街227號建發(fā)東方紅廣場7樓
12、謝記阿依舍羊肉夾饃館
在銀川要吃正宗的羊肉夾饃和泡饃一定要來這里，不僅實惠而且好吃。環(huán)境很不錯，服務很周到。羊肉吃起來肥而不膻，羊湯喝起來更是回味無窮。
地址：銀川市興慶區(qū)新華西街（近進寧南街口）
13、老木瓜面館
一家清真老店，歷史悠久，很多當?shù)厝硕枷矚g來吃。牛肉打鹵面一定要點，還有最具特色的胡辣羊蹄也不容錯過，口味正宗，相當入味。由于是清真館子，所以跟羊有關的菜做的都不錯，如烤羊背、羊脖等。
地址：銀川市金鳳區(qū)正源南街19號
14、金家瑞海面館
主營炒刀削面和燴刀削面的一家特色面館，在當?shù)亻_了很多年。刀削面口感筋斗，加入肉炒后味道更香更好吃，趕上吃飯點兒的時候人會很多，要多等會兒。
地址：銀川市金鳳區(qū)滿城北街（近北京西路）
這個問題我百度了一下，大概以下幾個：
1老毛手抓
必吃招牌：手抓羊肉、爆炒羊羔肉
2德隆樓
必吃招牌：涮羊肉、烤羊羔
3同心春
必吃招牌：蓋碗茶、沙蔥、臊子面、手抓羊脖、生汆面
4迎賓樓
必吃招牌：涮羊肉、迎賓樓雪糕
5國強手抓
必吃招牌：手抓羊肉
6回宴樓
必吃招牌：酥骨黃河魚、九碗三行
7仙鶴樓
必吃招牌：烤全羊、九碗三行
8華彪面館
必吃招牌：孜然炒面
9馬胖子羊雜碎燴肉館
必吃招牌：羊雜碎、燴肉
10三益軒
必吃招牌：清蒸羊羔肉、炒糊餑
