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     首頁 » 美食

    桂林特色小吃.

    2022年09月07日 06:12:31120

    桂林的特色食品多了,什么“桂林米粉(鹵菜的好吃)”“沙田柚”“荔浦芋頭”“白果(真正的白果只有桂林有)”......
    土特產(chǎn)——桂林三寶:豆腐乳 三花酒 腐竹。如果你覺得不夠,可以去桂林最好的土特產(chǎn)商店“金順昌”去買些土特產(chǎn)吧。

    桂林有什么特產(chǎn)?有哪些特色美食?

    桂林當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)主要有桂花茶、六堡茶、野生石崖茶、桂林田七、全州禾花魚、羅漢果、三金西瓜霜、五通甘蔗等。去桂林旅游
    ,值得帶回來的工藝紀(jì)念品主要有玉石雕刻、山水畫、繡球、芒編、美術(shù)陶瓷、桂林梳篦、陽朔畫扇及一些竹木雕刻。
    桂林的特色美食首推桂林米粉。
    除此之外,桂林當(dāng)?shù)氐奶厣擞邪坠麩趵哮啞⒑扇~粉蒸肉、桂花炒肉松、荷葉鴨、啤酒漓江魚、全州醋血鴨、荔浦芋扣肉、靈川狗肉等。
    桂林還有不少風(fēng)味小吃,比如粽子、侗不離酸、發(fā)糕、炒米餅、油茶面、恭城甜酒、恭城油茶、桂林炒粉、荔浦芋米餅等。

    桂林有什么小吃?

    一樓的……
    來桂林玩五月左右或10月份會比較好,正常來說這兩個季節(jié)氣候宜人,山清水秀,漓江水量充足,適合坐船游覽或到漓江上游玩漂流活動。
    到桂林當(dāng)然要吃桂林米粉,這種冠名的食物肯定不會錯的,其他雜七雜八的我們本地人都不確定它是不是正宗地方小吃,個人推薦嘗一嘗桂林的酸,一種用醋腌的涼拌食物,品種很多,天熱的時候吃很開胃,大街上就有賣。

    桂林什么好吃

    桂林有什么好吃的。桂林有什么特色小吃呢。下面一起來看看桂林美食全攻略吧。
    一,桂林米粉



    桂林當(dāng)?shù)氐拿追塾袃A城之戀之說,食特點潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。很講究湯底,米粉的骨頭湯口味醇厚,還有精心制作的鹵肉。
    一碗米粉,配上香噴噴的花生米、鹵肉和蔥花,再淋上高湯,味道上佳。根據(jù)澆頭可分為生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、酸辣粉、馬肉米粉等,以馬肉粉最受歡迎。各郊縣的米粉味道迥異。價格為1.8元~2.0元/1兩,2.5元~3.0元/1.5兩,馬肉米粉一般5元/2兩。
    二,尼姑素面



    相傳由桂林月牙山尼姑庵首創(chuàng),天長日久,制作方法廣為流傳。桂林尼姑面的精華在于湯,湯是用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成。色澤金黃,鮮甜清香。面條用清水煮熟裝碗,將湯放入,再加上桂林腐竹、黃菜、素火腿、面筋等素菜和佐料,鮮香爽口,色香味俱佳。尼姑面以七星公園內(nèi)月牙樓的最負(fù)盛名。
    三,桂林水糍粑



    糍粑是將上好糯米蒸熟后杵打成團后入籠蒸熟而成,里面要包上豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等餡料,出籠時還要裹上些許白糖或熟豆粉,色澤晶瑩潔白,口感細(xì)滑沁甜。它是桂林名小吃之一,到處都能吃到。
    四,白果燉老鴨



    白果燉老鴨傳統(tǒng)滋補菜,采用桂林特產(chǎn)白果、老鴨切塊、火腿片及各種配料,放入燉盅上籠火蒸而成。其特點是鴨肉鮮香、白果滑嫩、湯清味濃,具有滋補生津、潤肺益氣功能。
    五,爆炒漓江蝦
    桂林典型的風(fēng)味菜。以桂林漓江里的河蝦為原料加入少許桂林三花酒爆炒而成。由于漓江水清冽,漓江蝦肉質(zhì)細(xì)嫩純正,原汁原味,使本菜肴色澤鮮紅如寶石,口感穌脆嫩爽,香而不濃,從中尚可品嘗出漓江水的清純與甘甜。
    六,恭城油茶
    喝油茶必須配以各種佐食的小吃,多半是炒黃豆、炒花生米、爆玉米、炸花生米、糯米飯團或糯米粉糍粑。喝油茶不分季節(jié),一年四季、一天早晚都喝。客人到來則不分早晚,隨時煮好奉客。
    七,豆蓉糯米飯



    將上好糯米蒸熟做成飯團,以甜豆蓉為主餡,再拌以炒香的芝麻、夾些蔥花、油、米飯。柔韌、餡心鮮香,饒有風(fēng)味。現(xiàn)又有以香腸、煮牛肉等做餡的咸糯米飯亦別有風(fēng)味,為桂林人早餐常見小吃。
    八,馬蹄糕



    主料為米粉, 把米粉裝入狀如馬蹄的木模里, 用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心,猛火蒸熟,取出即可食用。其制做簡便,吃來香甜撲鼻,松軟可口。一般多為個體攤擔(dān)現(xiàn)做現(xiàn)賣,散見于各處街頭巷口,來往行人, 即購即吃, 極為方便。
    九,荔浦扣肉



    上去精致美觀,做得好自然是色香味具全,加上正宗的荔浦芋頭,香疏松軟。我們一般都是一次同時夾平行的肉和芋頭,一口咬下去吃到嘴里有芋頭的香味和肉的鮮美,兩者融為一體極為可口。

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