對于傳統印度餐這種具有強烈異國情調的飲食，越來(lái)越多的進(jìn)入中國人的生活。憑心而論，印度餐做為豐富飲食生活的方式，還是不錯的，比如印度飛餅，不但美味可口，制作方式也更像一種有趣的表演節目。
牛在印度是圣物，因為穆斯林較多，豬肉也不受歡迎。雞肉羊肉海鮮和各種蔬菜是印度人的主要食材，佐以各種香味豐富辛辣的調料，如孜然和馬薩拉等等。烹飪方式為燒烤煎炒，因為，食客點(diǎn)餐時(shí)，通常只點(diǎn)食材、烹飪方式、佐料，印度大廚可以做出各種美味佳肴。
雖然現代印度人越來(lái)越多接受西餐的刀叉來(lái)進(jìn)食，但是私底下印度人都喜歡用手直接進(jìn)食。盤(pán)腿坐在地上用手進(jìn)食，因此印度餐多為糊狀，便于捏合，這種進(jìn)食方式，不單單是印度，很熱帶民族也有類(lèi)似的行為，如一些生活在沙漠中的中亞民族、阿拉伯人和非洲人。
手抓進(jìn)食是熱帶居民的傳統習慣，個(gè)人認為和氣候有關(guān)，炎熱的天氣使居民養成冷食的習慣，涼爽的食物更舒服，沒(méi)必要像高緯度地區那樣需要加熱食物，因此刀叉筷子沒(méi)有使用的動(dòng)力。加上印度人祟尚自然，認為用手直接去感受食物質(zhì)感和溫度，也是一種享受自然的樂(lè )趣……
當然印度人用手抓飯還是挺講究的，右手吃飯左手擦腚，分工明確，絕不混淆，甚至左手都沒(méi)上桌的權力，往往垂在桌下或反在背后，因此說(shuō)印度人不講衛生的朋友是不客觀(guān)的。
有機會(huì )體驗印度飲食風(fēng)情無(wú)疑是一種樂(lè )趣，但別忘了一定把手洗干凈......
我們中國人對印度這個(gè)國家普片存在嘲笑和譏諷，同樣印度人對我們中國也是這樣的一種心態(tài)，典型的五十步笑百步。
二個(gè)世界歷史文明最悠久的國家，留給世界最為豐富多彩和博大精深的自然歷史文化和文明同時(shí)，也留給世界許許多多不可思議的東西和民族文化習慣。印度，全世界都認為它是一個(gè)奇葩的國家。
為什么印度的文明歷史沒(méi)有讓他們民族學(xué)會(huì )使用筷子或者勺子，那么立題朋友一定沒(méi)有了解印度民族宗教信仰和傳統歷史。印度宗教（佛教）認為用手（右）抓飯是人對神的一種圣神和敬拜，而實(shí)際上是就是印度歷史民族飲食傳統文化。印度人這樣“不衛生”的習慣被世界人民嗤之以鼻，但是他們視而不聽(tīng)，莫以為然，依然我行我素。印度人用手抓飯抓菜非常方便，但是吃相不敢恭維，奇葩民族由此而來(lái)。印度人除了吃飯用右手，出恭就更加奇葩了啊，他們不會(huì )用紙，每個(gè)家庭的衛生間都有一桶水，出恭完畢就用左手完成身體下部清潔工作，怎么樣？奇葩不奇葩？
印度最聞名于世的印度飛餅也是用手做的啊?
其實(shí)我們人類(lèi)的手是最臟的，無(wú)論那個(gè)民族!!!
印度人怎么大部分纏頭？
印度人的頭巾有很多種，最明顯的錫克人的頭巾是宗教規定，相傳，當年穆斯林統治印度的時(shí)候，為了顯示自己的權力，只能穆斯林包頭巾而不允許其他印度包，勇敢自尊的錫克人為了表示抗議，號召所有錫克男人統統包頭巾以示威，，，有意思的是，現在的穆斯林已經(jīng)不包頭巾了，而倔強的錫克人反倒把這個(gè)行為延續下來(lái)了，，， 印度的RAJASTHAN邦的人因為生活在沙漠中也有普遍的包頭巾的習慣，頭在大多印度人觀(guān)念中是人體最重要的部分，，，有些地區認為摸小孩頭部是不吉利的，，，也許包上頭布也一種保護，，，，另外印度人在結婚等喜慶時(shí)刻也要包頭巾，新郎包白色或紅色的，而親朋好友包粉色的，，，，，在一些節日中也要包，總之包頭布是印度很多民族的傳統裝扮習俗，，日常生活和節日都可以包
