臺灣美食有：
1、大腸包小腸：
臺灣美食大腸包小腸的糯米腸、香腸，通常都先經(jīng)過(guò)炭烤，而糯米腸切開(kāi)后，也會(huì )再涂抹醬油膏等醬料。是臺灣1990年代興起的一種特殊小吃，與美國的熱狗有異曲同工之妙。
2、鹵肉飯：
鹵肉飯是臺灣一帶的傳統名小吃，制作原料主要有豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯等，肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢。
3、蚵仔面線(xiàn)：
蚵仔面線(xiàn)為臺灣傳統小吃中極具有特色的一種，主要原料為蚵仔和面線(xiàn)，蚵需先拌太白粉，但市面上也有許多是用大腸面線(xiàn)來(lái)銷(xiāo)售。
4、鹽酥雞：
鹽酥雞是臺灣的一種常見(jiàn)小吃，屬高溫油炸類(lèi)食品。食客們點(diǎn)好要吃的食物后交給老板將之下鍋油炸，有許多鹽酥雞攤位待炸好起鍋之前，會(huì )加放九層塔下鍋爆香，起鍋后灑上胡椒鹽，也可視需要灑上辣椒粉再拌勻裝入紙袋，也有的攤位會(huì )拌上大蒜泥或再加入酸菜。
5、蚵仔煎：
蚵仔煎是一道常見(jiàn)的家常菜，起源于福建沿海，臺灣，潮汕等地區經(jīng)典的傳統小吃之一。2018年9月，當選福建十大經(jīng)典名菜。
臺灣的美食有哪些?
1、蚵仔煎
每年的農歷二月，韭菜的生長(cháng)最為旺盛，也是蚵仔最為肥碩的季節。蚵仔煎就是蚵仔和韭菜的黃金組合。將韭菜切成一指節長(cháng)短，和洗凈的生蠔擱在一起，加入稀釋的番薯粉、新鮮的蛋液，以及蔥、香菜，入油鍋煎至金黃，就大功告成。
2、棺材飯
這是一道中西合璧的小吃，前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。本名叫雞肝板，酥脆的外皮配上香滑可口的肉餡，香味濃郁。
3、雞排
雞排是臺灣人最喜歡的點(diǎn)心之一，每肖辦公室的漫漫午后或者是被饑餓侵襲的夜晚，都會(huì )沖到最近的路口去買(mǎi)一份雞排來(lái)吃。
4、甜不辣
甜不辣指的的魚(yú)糊被制成各種各樣的形狀和尺寸，長(cháng)時(shí)間油炸后，在肉湯中煮熟。甜不辣基于日式雜燴，口感更加甜香，并配有更硬的魚(yú)豆腐和獨特的醬汁。在小攤販的美食車(chē)上用小碗乘些許湯汁和醬汁，攪勻后去品味這種屬于臺灣的獨特美味。
5、可樂(lè )餅
可樂(lè )餅是臺灣街頭常見(jiàn)的小吃之一，以土豆泥或肉末為餡，然后裹上面粉、雞汁和面包屑。你可以根據自己的喜好將肉末、蔬菜、海鮮以及其他食材混合在一起。
1、大腸包小腸是臺灣相當普遍的小吃，炭火燒烤的大腸外皮微酥，肉餡米粒飽滿(mǎn)，夾上風(fēng)味絕佳的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、姜片與菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，滿(mǎn)嘴的美味。
2、許多人到基隆，都想一嘗鼎邊銼的口味。鼎邊銼是福州小吃，在福州人家里這算是家常小吃，里面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚(yú)、小魚(yú)干、竹筍、高麗菜，內容豐富，是標準的湯好料多。
3、臺灣小吃銷(xiāo)售排行榜第一名，因偶像劇《轉角遇到愛(ài)》被兩岸粉絲追捧。如今從臺灣頭走到臺灣尾，每到一地都可尋到蚵仔煎的芳影。
4、阿宗面線(xiàn)這家面線(xiàn)創(chuàng )立于1975年，賣(mài)的是大腸面線(xiàn)，雖然有一塊兒小店面，卻不提供座位，食客需端著(zhù)碗，捧著(zhù)燙嘴的面線(xiàn)或站或蹲，在騎樓下或馬路中間吃，蔚為壯觀(guān)。
5、棺材板為赤食堂創(chuàng )始人許一六先生所研發(fā)改良的美食，赤食堂最初以雞肝和蕃茄醬夾在吐司中，稱(chēng)為雞肝板。許一六先生在嘗過(guò)后，將其改良以吐司炸酥挖空，填入面糊、雞肉、馬鈴薯、青豆仁、蝦仁。