帶你認(rèn)識阿德萊德特色小吃 AB
到澳洲旅行，品嘗當(dāng)?shù)靥厣朗匙匀皇巧俨涣说摹Ｎ襾斫榻B一下當(dāng)年自己在南澳首府阿德萊德體驗過的一款頗受歡迎的小吃吧。廢話不多說，上圖：
這啥玩意？
嘿嘿，這種小吃有個正式的名字叫做HALAL SNACK PACK（直譯：清真小吃包）。聽這名字應(yīng)該是從中東地區(qū)流傳過來的吧……哈哈，我瞎猜的。
據(jù)說，澳洲有一位叫Pauline Hanson的政客（她的政見普遍都是反對穆斯林移民的）。有一次，新南威爾士洲某議員邀請她到悉尼的一家餐廳吃飯，但是卻被她拒絕了，原因竟是該議員想請她吃這個清真小吃。
……竟然被我猜中了！
其實它的做法很簡單。首先在盤子上先鋪好一層剛炸好的外酥里嫩的金黃色薯條，撒上調(diào)味粉；
再鋪上鮮嫩多汁的烤羊肉；
最后再澆上蒜醬，辣椒醬，BBQ醬汁或者番茄醬……
品嘗它時的這種感覺就像是美味大爆炸，各種食材的味道混合在一起，這種味覺上的愉悅感讓你根本停不下來。哇！看到這里是不是讓您胃口大開，躍躍欲試呢？這種快餐在土澳各大城市，尤其是經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的東部各州都相當(dāng)受歡迎，幾乎是街頭巷尾各類人群每周必點的東西。然而，每當(dāng)其他州的朋友提到他們鐘愛的HALAL SNACK PACK時，你就會發(fā)現(xiàn)……
南澳人民表示不服：“我們這兒都管它叫AB！”
AB？……為啥叫AB啊？ 包括小編在內(nèi)，一定有很多人在心中都十分不解：”這么好吃的東西，起個名字怎么能如此隨意。這AB到底是哪個英文單詞的縮寫？”
為了找到答案，就讓我來扒一扒它的這段歷史吧。
AB的起源之爭
“這小吃到底是怎么來的？”
這個話題激起了相當(dāng)多阿德當(dāng)?shù)鼐用竦臒崆橛懻摗幷摶旧霞性凇罢l是第一個做AB的？”這個問題上。
真正能夠入圍的，自然就是坐落于北阿德兩大餐漢堡廳啦。
North Adelaide Burger Bar (由于其鮮明的紅白相間色調(diào)，以下簡稱紅白店)；
the Blue and White Café（其代表性顏色為藍(lán)白相間，以下簡稱藍(lán)白店）。
這兩家相鄰于北阿德最繁華的O’Connell Street上，而且只有區(qū)區(qū)幾十米之隔。
您要是向兩位老板打聽AB真正起源的故事，那可真是公說公有理婆說婆有理啊。
藍(lán)白起家于1954年，店主Formato說：
“我在這已經(jīng)32年了。光是經(jīng)營這家店就差不多花了我半輩子。現(xiàn)在它已經(jīng)相當(dāng)知名了。AB可以說是本地周邊大學(xué)生，政客，法官還有各路人馬的最愛。”
“真的是我們開創(chuàng)了AB！我早在1988年，就和附近林肯學(xué)院的幾個學(xué)生開始管這菜叫AB了，……”
可到了1950年開業(yè)的紅白店那邊，老板Delvizis則意見相左：
“我賣AB已經(jīng)37年了。只是在最開始的相當(dāng)長一段時間里，我們并沒有給這菜起名字。我在11年前接管的紅白餐廳，這些菜的配方都是之前店主留下的。”
“這道菜的追隨者是一群忠誠的家伙。記得一年半之前，一位客人走進(jìn)來說他曾經(jīng)在60年代光顧過。我想這位一定是品嘗過AB的最早客人之一。他說他曾經(jīng)一度總吃這個，只是當(dāng)時這菜沒有名字……。大概這就是我和藍(lán)白店有分歧的地方：我們最早開始做這個的，但沒名字。而他們起了個名字”
盡管在AB的起源問題上一直存在著爭論，店主們還是在一定程度上達(dá)成了共識，那就是他們的店是整個阿德唯一的兩家賣AB的餐廳。并且，在面對競爭的時候，他們還是很團(tuán)結(jié)滴。
“我很驕傲，因為它變得很流行。老板時常開玩笑說：“我會等到麥當(dāng)勞要做AB的那天，那時我就可以以專利的名義狠狠滴敲他們一筆了，哦吼吼~”
AB到底是什么的縮寫
這個嘛…… 根據(jù)老板們的講述，以及有小編的考察，目前市面上主要流傳著2個版本：
其中第一個版本是 Afterbirth（胎膜），據(jù)說這是在1988年的時候，幾個來自附近林肯學(xué)院的幾名學(xué)醫(yī)的學(xué)生給起的名字。（不熟悉啥叫胎膜的觀眾可以自行去百度搜索）
我滴天！你們這些搞學(xué)術(shù)的起個菜名都這么專業(yè)啊。一定是你們平時學(xué)習(xí)太用功了，滿腦子都是人體組織器官吧。
你還別說，真有點像啊。……看到這兒我怎么覺得有點惡心啊？
到這，估計你差不多能猜出另一個版本是啥了…… 這第二個版本更加直接，叫 Abortion（墮胎）
我覺得這個就不用另配圖了吧，看著這一盤你們自行腦補吧。
也許是這個詞更加“形象”，所以有些網(wǎng)友覺得這個版本才最適合。
我怎么覺得比剛才更惡心了？
……我說你們這幫人也太壞了，還能不能讓人好好享受美食了？
盡管這名字并不優(yōu)雅，可它并不影響當(dāng)?shù)厝藢@小吃的熱愛程度，食客基本上來自各個種族，宗教，和不同的年齡段。有時你會聽到70歲的老人說：“我當(dāng)年常來這，那時候還沒有麥當(dāng)勞和漢堡王呢”
結(jié)語
小編在上周六和朋友去了紅白店，雖然店里的設(shè)施又舊又破，可是AB吃起來覺得味道很是獨特，果然不負(fù)盛名。而且，菜量也不小，吃飽的時候還剩下一半沒吃完，的確經(jīng)濟(jì)實惠。因此在這里推薦各位沒嘗試過的朋友去嘗嘗。下次我打算去藍(lán)白店去試試，看看有何區(qū)別，嘿嘿。
另外，這里也經(jīng)常有“大胃王”比賽哦，好像是比誰吃得快吧，非常期待呢。
行了，差不多先說這么多，歡迎各位補充，謝謝！
龍蝦和牛肉當(dāng)選吧?
