五龍粥面世家，曾榮獲香港美食大賽“云吞面“組至高榮譽(yù)金獎，位于銅鑼灣羅素街
說(shuō)到茶餐廳和大牌檔，的確是完完全全由香港發(fā)明，屬于本地最平民化的飲食場(chǎng)所。尤其是茶餐廳，代表了香港人的價(jià)值觀(guān)，速度快、配搭多、價(jià)錢(qián)要實(shí)惠。英國統治期間，因當時(shí)香港人無(wú)法享受高價(jià)位的英式High Tea，促使中低價(jià)位的茶餐廳如雨后春筍般冒起。在香港茶餐廳的餐牌上，你可以看到港式絲襪奶茶、粵式點(diǎn)心、四川擔擔面、葡國雞飯、美國牛排、法蘭西多士、日式鰻魚(yú)飯……在行人道或小巷中擺出一張張桌子，客人在露天或半露天的嘈雜環(huán)境下，依然能品嘗到不亞于高檔酒樓的美味佳肴，正是香港大排檔的一大特色。
香港有什么著(zhù)名的小吃？
01. 經(jīng)典中經(jīng)典 - 辣魚(yú)蛋
02. 絕版瓦砵 - 砵仔糕
03. 日賣(mài)500底 - 雞蛋仔
04. 明星至愛(ài) - 魚(yú)肉燒賣(mài)王
05. 臭名遠播 - 臭豆腐
06. 廉價(jià)富豪 - 碗仔翅
07. 三點(diǎn)三 - 菠蘿包
08. 爽甜 - 豬皮蘿卜
09. 港式甜薄餅 - 糖蔥餅
10. 松化香甜 - 蛋撻
11. 失傳手制 - 芝麻卷
12. 香甜暖胃 - 煨番薯
13. 貧窮產(chǎn)物 - 豬油渣面
14. 名人捧場(chǎng) - 沙翁
15. 極濃 - 熱蔗汁
16. 冬天必食 - 炒栗子
17. 暖笠笠 - 熱粟米
18. 賭仔至愛(ài) - 馬仔
19. 用靚土魷 - 咖喱魷魚(yú)
20. 清香軟滑 - 香蕉糕
21. 咸甜有致 - 麥芽糖夾餅
22. 睇戲前必掃 - 鹵味
23. 永不過(guò)時(shí)老餅 - 老婆餅
24. 白粥最佳配搭 - 油炸鬼
25. 煙韌軟熟 - 糖不甩
26. 奶味香濃 - 富豪軟雪糕
27. 改良版 - 狗仔粉
28. 日日新鮮即制 - 花生糖
29. 高檔下午茶 - 西多士
30. 戰時(shí)小食 - 炸兩
31. 碩果僅存 - 砂糖夾餅
32. 食腍唔食脆 - 五香熟花生
33. 香甜松化 - 皮蛋酥
34. 滑不溜口 - 豆腐花
35. 勁香 - 煨魷魚(yú)
36. 傳統新派兼備 - 大菜糕
37. 真人show - 龍須糖
38. 白凈版松糕 - 白糖糕
39. 女生必冧 - 棉花糖
40. 娥姐打響名堂 - 粉果
41. 勁滑白雪雪 - 豬腸粉
42. 一千年歷史 - 蛋散
43. 吹水必吃 - 客家茶果
44. 中山特產(chǎn) - 杏仁餅
45. 橋底尋 - 鹽焗鵪鶉蛋
46. 港式窩夫 - 格仔餅
47. 脆皮多汁 - 豬大腸
48. 超彈牙 - 煎釀三寶
49. 80年代經(jīng)典 - 齋鹵味
50. 咸濕佳品 - 酸木瓜
香港有什么菜
我來(lái)說(shuō)明一下
香港比較地道的當地菜主要是有三種的
1粵菜
2潮汕菜
3客家菜
總體來(lái)講粵菜比較精致 潮汕菜清淡有利健康 客家菜取材豐富 草木魚(yú)獸均可入料比較鮮猛 基本和廣東是保持一致的
至于你所說(shuō)的想要學(xué)菜 這個(gè)比較復雜 不過(guò)可以簡(jiǎn)單的介紹一個(gè)給你 虎皮風(fēng)爪 這是粵菜早茶的一個(gè)名點(diǎn)
材料:雞爪一斤、修甲后對半切好洗干凈
做法：把雞爪修理干凈后放入水里煮(放一勺麥芽糖、一勺白醋，可防止煮到皮爛) ，煮好撈起篩干水份放油鍋里炸(油七八成熟時(shí)放進(jìn)去)，炸到變焦黃色時(shí)撈出晾干油份。
醬汁制法:玉米粉、生粉、面粉少許，加冷水攪拌成漿，鍋內加水半碗、生抽、老抽少許、白糖60克、蠔油40克。
醬汁燒開(kāi)后加豆豉,蒜茸、紅椒圈、蔥油、麻油即可把雞爪放入攪勻。將攪拌后的雞爪放進(jìn)蒸籠里蒸6分鐘后就好了，(主要是把生蒜那股味去掉)雞爪更入味。
