吃過(guò)最美味的菜，今天的午餐做好還沒(méi)開(kāi)吃先來(lái)回答你唄，吃飽了到晚上再拼命減肥唄！
謝邀。一種鮮河蝦餅的美食。
下面說(shuō)說(shuō)自己跟像個(gè)蝦餅的的相遇，相見(jiàn)，相愛(ài)。
鳳凰古城游玩的時(shí)候，覺(jué)得很餓，就在景區的路邊小攤上吃的一種叫蝦餅的美食。
食材應該是鮮河蝦，裹上面糊，還有蔥花，加上料，薄薄的在勺子里伸入油鍋里稍微炸至金黃。
吃起來(lái)味道鮮美，有鮮蝦的味道，酥脆的感覺(jué)，嫩嫩的感覺(jué)，吃起來(lái)回味無(wú)窮。
當時(shí)買(mǎi)了兩份，景區里一邊走一邊吃，覺(jué)得甚是好吃，吃完時(shí)已經(jīng)走了好遠，要不是當時(shí)人多，就回去再買(mǎi)些吃了。
之后其他地方再沒(méi)遇到過(guò)了，好久也沒(méi)有吃到了，以后有機會(huì )再去游玩的時(shí)候還會(huì )去嘗嘗的，?。
不知道是因為當時(shí)太餓的原因，還是蝦餅本來(lái)就美味，當時(shí)覺(jué)得非常好吃，這么多年過(guò)去了竟然還記憶猶新，回味無(wú)窮。
農村人每年夏天都曬豆角絲，放快半年，冬天拿出來(lái)吃，你知道為什么嗎？
問(wèn)題：農村人每年夏天都曬豆角絲，放快半年，冬天拿出來(lái)吃，你知道為什么嗎？
農村人喜歡自己種菜，在地頭、溝邊或者離大門(mén)外、墻根下種點(diǎn)兒時(shí)令蔬菜，豆角、茄子、辣椒、絲瓜、黃瓜、扁豆……這樣可以供應自家吃菜，不用上街去買(mǎi)菜了，而且自己種得吃得也放心。但是為啥還喜歡曬些干菜放到冬天吃呢？
吃不了曬干貯存著(zhù)農村人都是種菜的好把式，很多菜成熟時(shí)都是一股腦兒的，比如豆角啊、茄子等，過(guò)去農村人少有冰箱，夏天這些蔬菜又不好保鮮，這邊吃不完那邊就又能采摘了。
為了避免浪費，干脆曬干，這樣一來(lái)便于存放，二來(lái)還可以等到?jīng)]有新鮮蔬菜的時(shí)候來(lái)吃。
冬天曾是吃干菜的好季節土生土長(cháng)的農村人都明白，農村小菜園的有很多時(shí)令蔬菜，春夏秋季可以吃不斷的，再說(shuō)這時(shí)候去集市買(mǎi)菜也都好買(mǎi)些，但是一到冬天，新鮮蔬菜相對就少了。
當然，我這里說(shuō)得是過(guò)去沒(méi)有大棚蔬菜的時(shí)候，尤其是北方冬天，白菜、蘿卜、土豆，這時(shí)候再把夏季曬得那些干菜拿出來(lái)吃，豐富農家餐桌，調節味蕾，是非常受歡迎的。
冬天干豆角是一道好菜要說(shuō)這冬天的干豆角也是一道好吃，把曬干的豆角浸泡下，炒肉絲或者是做燉菜，味道都很醇厚，這道農家菜也進(jìn)了飯店的菜單。
現在雖然冬季有新鮮的大棚菜吃，人們還是習慣性的在夏天曬一些干菜，那些干菜，吸足了陽(yáng)光，比促成栽培的味道要好很多。
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農村人每年夏天都曬豆角絲，放快半年，冬天拿出來(lái)吃，你知道為什么嗎？自從父親走了以后，冬天的時(shí)候我都會(huì )將母親從農村老家接到城里，和我一起居住。每到回家接她的時(shí)候，母親便會(huì )收拾一包包的干菜帶上，像干豆角、茄子干、干黃花菜等等，這些都是母親夏天的時(shí)候曬干存放到冬天的。每一包干菜，拎到手里都能感受到那份母愛(ài)的沉重。
在妻子看來(lái)，這些干菜大可不必帶上，如今冬天里啥蔬菜都有，吃啥都是新鮮的、現成的，超市里都不缺。母親卻不這樣認為，這些干菜都是母親擺弄的小菜園里生長(cháng)的，沒(méi)有打過(guò)農藥，施農家肥“喂”大的，吃起來(lái)味道純正。
母親每年夏季曬干菜的習慣有好幾十年了，記得每到夏天，小菜園的蔬菜在母親的精心侍弄下，收獲滿(mǎn)滿(mǎn)。夏天的蔬菜量大，吃不了容易爛掉，于是母親便會(huì )將這些豆角、茄子等曬成干，儲存起來(lái)。
那時(shí)候，農村冬天里大白菜和蘿卜“當樁”，這時(shí)候母親的干菜就成了稀罕貨。特別是干豆角，過(guò)年的時(shí)候加上豬肉一燒，味道就甭提了，想起來(lái)就流口水。
母親說(shuō)，如今農村人曬干菜的人也少了，不像過(guò)去，大多數人家多多少少都會(huì )將夏天吃不了的豆角、茄子等可以曬干的曬出來(lái)，留到冬天菜類(lèi)單一的時(shí)候拿出來(lái)出。如今隨著(zhù)大棚蔬菜的上市，農村冬天里也能吃到新鮮的蔬菜，所以曬干菜的大都是一些上了年紀的老年人，他們舍不得看著(zhù)自己辛辛苦苦種植的蔬菜爛掉，就曬出來(lái)存著(zhù)冬日里吃，年輕人幾乎沒(méi)有曬干菜的習慣。
這幾年，如果你上心，你會(huì )發(fā)現，一些飯店里冬日里推出不少特色菜，其中就有各種各樣的干菜類(lèi)，并且很受歡迎。吃慣了大棚蔬菜，適當來(lái)一點(diǎn)干菜做成的菜肴，來(lái)調節一下味蕾，不失為一種好的營(yíng)銷(xiāo)方式。就像農村野地里的野菜上了飯店的餐桌一樣，一時(shí)間成為城市里的“新寵”。
過(guò)去，農村人曬干菜，更多的也是別讓夏天的蔬菜浪費掉，如今曬干菜是為了調節冬季餐桌上菜品。你吃過(guò)農村人自己曬的干菜么？歡迎留言交流。
