6天。
潯陽(yáng)區訊：記者從9月18日召開(kāi)的九江2007潯陽(yáng)魚(yú)席?金秋飲食文化節組織工作會(huì )議上獲悉，由市人民政府主辦、潯陽(yáng)區人民政府和市商管辦承辦的九江2007潯陽(yáng)魚(yú)席?金秋飲食文化節將于10月9日在九江隆重舉行，這是我市首次舉辦的飲食文化節。副市長(cháng)吳錦萍出席會(huì )議。
本次飲食文化節的主題是：創(chuàng )特色魚(yú)席品牌，揚九江飲食文化。會(huì )期6天，其中潯陽(yáng)魚(yú)席一天。整個(gè)飲食文化節的內容包括：展示和推介知名餐飲企業(yè)烹飪制作的魚(yú)席；由國家級和省級餐飲業(yè)評委、認定師對參展企業(yè)制作和推出的特色魚(yú)席進(jìn)行評審，對符合認定標準的，將授予名宴稱(chēng)號；各地特色小吃展銷(xiāo)；潯城美食書(shū)畫(huà)展，以及大型慶典活動(dòng)和潯陽(yáng)魚(yú)席名宴頒獎晚會(huì )等。共設展臺30桌、特色小吃展位50個(gè)。除潯陽(yáng)區、廬山區、九江開(kāi)發(fā)區各組織5桌魚(yú)席外，全市各縣（市、區、山）也將分別組織1桌魚(yú)席參展。（ 潯陽(yáng)區臺辦）
春節的飲食文化有哪些?
一、元寶湯
即餛飩，因其形似元寶，故稱(chēng)“元寶湯”。吃餛飩寓意招財進(jìn)寶，象征財源如湯水滾滾而來(lái)。一般或以豬肉、菠菜、青韭為餡，或以羊肉、白菜為餡。北方在正月初二祭財神，這天中午要喝元寶湯。
二、吃年糕
春節吃年糕，義取年勝年，籍以祈歲稔，寓意萬(wàn)事如意年年高。年糕的種類(lèi)有：北方有白糕、黃米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；臺灣有紅龜糕。
三、吃年飯
江南風(fēng)俗，年節前要預先做好新年米飯，盛放在竹籮中，上面放紅橘、烏菱、荸薺等果品及元寶糕，插上松柏枝，叫做“年飯”。北方人家過(guò)年的年飯，是用金銀米(黃白米)做的，飯上用棗、栗、龍眼、香枝點(diǎn)綴，插上松柏枝。
四、吃屠蘇酒?
據說(shuō)是我國漢末名醫華佗創(chuàng )制。由大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、h等中藥入酒中浸制而成，具有益氣溫陽(yáng)、祛風(fēng)散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名醫孫思邈將其流傳開(kāi)來(lái)。屠蘇，意為屠絕鬼氣，蘇醒人魂。飲屠蘇酒也是過(guò)年的一種風(fēng)俗。據說(shuō)于正月初一早上喝此酒，可保一年不生病。
五、吃餃子
明中期以后，餃子逐漸成為北方春節傳統食品。因餃子形如元寶，有“招財進(jìn)寶”之意。春節餃子講究在除夕夜十二點(diǎn)鐘包完，此刻正屆子時(shí)，以取“更歲交子”之意。
