苗族:
一個(gè)古老文明、講究禮儀的民族，歲時(shí)節慶獨特鮮明.
大部分地區的苗族一日三餐，均以大米為主食。油炸食品以油炸粑粑最為常見(jiàn)。典型食品主要有：血灌湯、辣椒骨、苗鄉龜鳳湯、綿菜粑、蟲(chóng)茶、萬(wàn)花茶、搗魚(yú)、酸湯魚(yú)等。
苗族聚居的苗嶺山脈和武陵山脈氣候溫和，山環(huán)水繞，大小田壩點(diǎn)綴其間。出產(chǎn)水稻、玉米、谷子、小麥、棉花、烤煙、油菜、油桐等。除此，還蘊藏著(zhù)豐富的木材資源和礦產(chǎn)資源。苗族在歷史上多苗族節日較多，較隆重的節日有過(guò)“苗年”、“四月八”、“龍船”節等。
苗族的歷史悠久，在中國古代典籍中，早就有關(guān)于五千多年前苗族先民的記載，這就是從黃河流域直到長(cháng)江中游以南被稱(chēng)為"南蠻"的氏族和部落。苗族沒(méi)有文字，苗語(yǔ)屬漢藏語(yǔ)系苗瑤語(yǔ)族苗語(yǔ)支。
苗族居住在高山地帶，以農業(yè)為主，農作物有旱稻。包谷，蕎子，薯類(lèi)和豆類(lèi)，經(jīng)濟作物是麻，一般是自己種麻，自己紡織.苗族人民有豐富的民間口頭文學(xué)，如古歌，詩(shī)歌、情歌等等。苗族也善舞蹈，蘆笙舞最為流行。
苗族語(yǔ)言:苗語(yǔ)分三大方言：湘西、黔東和川黔滇。由于苗族與漢族長(cháng)期交往，有很大一部分苗族兼通漢語(yǔ)并用漢文。
苗族地區以農業(yè)為主，以狩獵為輔。苗族的挑花、刺繡、織錦、蠟染、剪紙、首飾制作等工藝美術(shù)瑰麗多彩，馳名中外。其中，苗族的蠟染工藝已有千年歷史。
苗族服飾多達一百三十多種，可以同世界上任何一個(gè)民族的服飾相媲美。
苗族是個(gè)能歌善舞的民族，尤以情歌、酒歌享有盛名。蘆笙是苗族最有代表性的樂(lè )器。
