喜歡旅游的朋友，除了領(lǐng)略旅游目的地的人為景觀、風(fēng)土人情以外，品嘗當(dāng)?shù)氐拿牢缎〕砸呀?jīng)旅游不可或缺的部分了。
我旅游的過程中，哪個(gè)地方的美食總是讓我念念不忘？
念念不忘肯定是自己喜歡的，我總是念念不忘刀地方美食是到廈門旅游時(shí)在廈門大學(xué)附近一家特色小店吃過的當(dāng)?shù)靥厣?--姜母鴨。
據(jù)說，姜母鴨這道美食起源于福建泉州，而后傳至中國其它地區(qū)乃至海外，是福建一道漢族傳統(tǒng)的名小吃，被稱為當(dāng)?shù)厮椒坎恕?/p>
據(jù)《中國藥譜》及《漢方藥典》兩書所載，姜母鴨原系一道宮廷御膳，相傳為商代名醫(yī)吳仲所創(chuàng)，后來流傳至民間，遂成為一款名菜。
當(dāng)?shù)厝苏f：姜母鴨具有氣血雙補(bǔ)的作用，
鴨肉的滋陰降火功效，
老姜除腥熱身的效果，使得姜母鴨滋而不膩，溫而不燥。
這都是讓人們普遍喜愛的主要原因。
再配上一盤蛤蜊煎，
真是味美香甜啊。。。
內(nèi)蒙古的烤全羊念念不忘。
大概在2008年吧，我們一起到內(nèi)蒙，并且吃到了傳說中的烤全羊。烤全羊是內(nèi)蒙古的傳統(tǒng)名菜。它的原材非常講究，一般選用草原上膘肥、體重40斤左右的綿羊宰殺后，去毛帶皮腹內(nèi)加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制成。我們都圍在一起，中間燒著篝火，當(dāng)?shù)氐膸煾翟诳緯r(shí)，把整只羊架于火上烘烤。聽說，燒烤要用杏木疙瘩燒旺的紅火，而且必須是火旺而無煙。只見師傅在火上將羊左右翻轉(zhuǎn)，一直烤到表面金紅油亮，香味噴發(fā)，外焦里嫩為止。烤熟后，從架子上卸下，用刀割成小塊請(qǐng)我們吃。烤全羊吃起來肥而不膩，酥脆香美，與我們本地的湖羊有很大的不同。
雖然這事情已經(jīng)過去很多年了，可那嚼在嘴里的滿口香好像還在嘴邊。如果有機(jī)會(huì)，還要去內(nèi)蒙吃烤全羊。
美食是如何推動(dòng)旅游經(jīng)濟(jì)的？
每個(gè)地域都有她的特色
地理環(huán)境 文化特色 特別是風(fēng)味小吃 更能吸引旅游發(fā)展
旅游消費(fèi)是由“食、住、行、游、購、娛”構(gòu)成，可見，美食是旅游消費(fèi)的重要組成部分。美食豐富了旅游體驗(yàn)的內(nèi)容，同時(shí)，美食也通過吸引游客、傳播美食文化，推動(dòng)地方旅游發(fā)展。
美食豐富了旅游體驗(yàn)的內(nèi)容民以食為天，旅行途中，地方特色美食的選擇，也是游客關(guān)心的話題。有機(jī)會(huì)品嘗地道美食，會(huì)給游客帶來驚喜和滿足，從而豐富了旅游體驗(yàn)的內(nèi)容。
例如，在內(nèi)蒙古大草原，一邊吃著手抓肉或烤全羊，一邊喝著馬奶酒或奶茶，然后載歌載舞，恐怕是草原旅游必備的內(nèi)容了吧，如果沒有這些，能談得上真正的草原旅游嗎？
美食，也是旅游重要收入來源在目前旅游市場競爭日趨激烈的形勢(shì)下，旅游發(fā)展的趨勢(shì)是降低門票價(jià)格，拓寬消費(fèi)內(nèi)容，增加收入來源、帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。在此背景下，無論是景區(qū)升級(jí)，還是新景區(qū)的打造，美食無疑是重點(diǎn)開發(fā)和運(yùn)營的內(nèi)容。
特色美食，有助于打造旅游名片地方美食通過傳播美食文化，與地方旅游相得益彰、融合發(fā)展。例如四川成都，因?yàn)榛疱仭⒋ú恕⒋忍厣朗骋约傲宅槤M目的小吃享譽(yù)國內(nèi)外，成為成都旅游體驗(yàn)不可或缺的組成部分，寬窄巷子、錦里、春熙路等地方以特有的逛吃模式，深受游客喜愛。
有些地方，甚至因?yàn)槊朗扯蔀闊衢T旅游目的地。例如，陜西袁家村、西安回民小吃街、、北京簋街、重慶南山枇杷園，等等。
隨著美食旅游名片的形成，會(huì)進(jìn)一步吸引游客的到來，從而進(jìn)一步推動(dòng)地方旅游的發(fā)展。
總之，美食主要通過豐富旅游體驗(yàn)內(nèi)容、增加旅游收入、打造旅游名片三個(gè)方面推動(dòng)旅游發(fā)展。而且，根據(jù)發(fā)展趨勢(shì)，以美食為代表的消費(fèi)業(yè)態(tài)，會(huì)成為旅游業(yè)越來越關(guān)注的內(nèi)容。
