在拉薩待了一年多，仔細想想自己參加過(guò)的那些正宗藏餐宴，確實(shí)沒(méi)有什么特別深刻的味蕾印象。唯有什么食物比較難忘呢，那當屬參加過(guò)那些林卡了，找一塊有山有水或有樹(shù)有草的地方，帳蓬里擺的青稞酒、大盤(pán)的手抓牦牛肉和土豆最讓人難忘。這些食天然又純樸，青稞酒是青稞釀成的，耗牛肉和土豆簡(jiǎn)單的用大鍋一起燉煮的。甜甜的青稞酒滿(mǎn)上，能歌善舞的藏族朋友熱情又好客，在你面前唱起祝酒歌，端起酒杯敬天敬地敬空氣，不喝三碗都不行。端上新鮮出鍋冒著(zhù)熱氣的牦牛肉和土豆，選一塊肉塞進(jìn)嘴，滿(mǎn)嘴原滋原味的肉香味。再吃一塊和肉一起煮過(guò)的大土豆，解膩又解饞。真應了那句廣告語(yǔ)，高端的食材不需要太多的調料，原滋原味最好。
特色每個(gè)城市都有，健康安全飲食才是重要的，
去西藏旅游有哪些推薦的美食和景點(diǎn)？
話(huà)不多說(shuō)，來(lái)看看小票的推薦！
西藏經(jīng)典景點(diǎn)拉 薩：布達拉宮，大昭寺，八角街
林 芝：秀巴古堡，中流砥柱，雅魯藏布江大峽谷，巨柏林，巴松錯，魯朗林海
日喀則：羊卓雍錯，卡若拉冰川，扎什倫布寺，珠峰大本營(yíng)
那 曲：納木錯，羊八井
阿 里：岡仁波齊，瑪旁雍錯，古格王朝，班公錯，佩枯措
其 他：然烏湖，米堆冰川
如果您是第一次入藏，由于對西藏地理，人文，環(huán)境不熟悉，奉勸您選擇正規旅行社參團，不要考慮“自游”
【小吃】1、酥油茶
酥油茶多作為主食與糌粑一起食用，有御寒提神醒腦、生津止渴的作用。主要是用酥油和濃茶加工而成。
酥油茶含有很高的熱量，味道咸甜，醇香可口，既可以作為平時(shí)的飲料，又可以充饑解餓。多喝酥油茶對緩解高反一定的作用，不過(guò)第一次喝，可能會(huì )不太習慣。現在酥油茶已經(jīng)開(kāi)始機械化生產(chǎn)，市面上有包裝型的，可以買(mǎi)回家作為禮物贈送親朋好友。酥油茶與當地的稽耙一起使用，感覺(jué)更好。
2、甜茶
甜茶是和酥油茶齊名的，都是藏族的特色飲料。
甜茶是把紅茶、牛奶或者奶粉、白糖，放在鍋里熬制，不停攪拌，讓原料在火的溫度中互相融合，然后就成了香甜可口的甜茶。甜茶對于很多外地游客都是可以接受的，而且西藏到處都是甜茶館，隨便都可以嘗到。
拉薩光明港瓊甜茶館是一個(gè)很市井的地方，位于拉薩市藏醫院路雪域賓館旁（離北京中路和大昭寺都很近），茶館提供甜茶和藏面等小吃，茶館門(mén)口就是到大昭寺的主要通道，商業(yè)繁榮，加上茶館的價(jià)格地道，雖然內部環(huán)境很一般，但這個(gè)茶館名氣、人流量在當地都是最大的。
3、西藏酸奶
西藏酸奶，嘗過(guò)的人都會(huì )念念不往，在其他地方吃酸奶也不會(huì )找到吃西藏酸奶的感覺(jué)。西藏酸奶是用新鮮的牦牛奶，經(jīng)過(guò)蒸煮、冷卻、發(fā)酵而成的。制作良好的酸奶是乳白色糊狀的，有時(shí)候會(huì )凝結成塊。
西藏酸奶味道算，但感覺(jué)很純厚、黏稠、有很濃的奶味。第一次吃西藏酸奶，可以會(huì )很不習慣，但嘗試之后會(huì )念念不忘。吃不慣那種味道的話(huà)，可以加入白糖拌著(zhù)吃。白糖是不溶解在酸奶里的，吃起來(lái)就有沙沙的感覺(jué)，非常奇妙。
在拉薩，有擺小攤賣(mài)酸奶的，也有專(zhuān)門(mén)的店鋪賣(mài)酸奶。如果你在拉薩閑逛的時(shí)候，看過(guò)了，可以買(mǎi)來(lái)嘗嘗，嘗試一下這特別的味道。
4、糌粑
糌粑是藏族民族的主食之一，糌粑是將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用時(shí)用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團就可以食用了，它有著(zhù)很高的營(yíng)養，而且還能御寒。
青稞糌粑雖然是藏族的主食，但對于游客來(lái)說(shuō)，這不失為一種特別的西藏美食。
5、藏族酥酪糕
這是藏族特有的酥餅糕點(diǎn)，平時(shí)只是用來(lái)款待客人的。
使用的淀粉是已經(jīng)提取過(guò)奶油的，呈現乳白色，然后加入黃油、白糖，揉捏成面團，再加入人參果、葡萄干、桃仁等，用模具壓成方形的、圓形的，放在蒸籠蒸熟。
藏式酥酪糕酥軟松口，奶味濃厚，還可以滋補強身。
6、吧啦餅
這是西藏風(fēng)味濃厚的酥油糕點(diǎn)，是現在北京風(fēng)味糕點(diǎn)的前身。主要是用面粉、白糖以及其他一些配料制作而成的，口味可根據個(gè)人喜好來(lái)配。加入核桃仁的，就是核仁味，加入桂花的，就是桂花味。吧啦餅吃起來(lái)非常酥松，潤口而不油膩，香味襲人。
7、青稞酒
它是藏族最喜歡喝的酒，逢年過(guò)節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少，是藏族人待客的最佳飲料。主要原料是青稞，配料是發(fā)酵曲餅，做法就是將青稞淘洗干凈浸泡一夜，加水煮熟，晾干，撒入發(fā)酵曲餅粉末，裝進(jìn)壇子密封發(fā)酵即可。味道可口香甜，值得大家嘗一嘗的。
8、奶渣點(diǎn)心
這是西藏很常見(jiàn)的點(diǎn)心。在奶渣中加入白糖、冰糖和酥油，揉捏成團，放在一旁晾干就好了。吃起來(lái)酥脆，香甜可口，奶味充足。
【素食】1、人參果飯
人參果飯被藏族同胞視為一種吉祥的食物，他們逢年過(guò)節首先就要進(jìn)食這種食物。
人參果飯的做法是：首先把人參果煮熟，然后把米飯舀進(jìn)碗里，飯上面舀上煮熟的人參果，撒上白糖，最后淋上一點(diǎn)滾燙的酥油汁就成了。
有時(shí)間的話(huà)，不妨去瑪吉阿米坐坐，常見(jiàn)的西藏美食，都可以在瑪吉阿米品嘗到。
不過(guò)在瑪吉阿米品嘗的不是美食的味道，而是一種文化，也正因為如此，瑪吉阿米提供的美食雖不是最地道的，但價(jià)格還是很貴的哦，當然氛圍還是很不錯的。
2、藏土豆
土豆，說(shuō)是藏族人的主食也不為過(guò)，家家戶(hù)戶(hù)都有不少的土豆。西藏本地的土豆一本塊頭兒不大，是紅皮的，產(chǎn)量極低，很難吃到哦。
街上大點(diǎn)的茶館也有土豆買(mǎi)，有炸土豆、土豆泥，也有土豆和其他菜一起做的，例如土豆燉牛肉/羊肉等。
雖然土豆對很多人來(lái)都不是什么稀奇的美食，但是在西藏這里嘗一下地道的西藏土豆，這種感覺(jué)也是非常不錯的。當然最地道的是藏民用野蔥、咖喱水煮的土豆，蘸著(zhù)藏式辣椒吃，簡(jiǎn)直是一絕。
3、藏式面條
藏式面條比較黃，是用濃堿水和面制作出來(lái)的。面條煮熟后，加入熬制的骨頭湯，還有加入其他的拌菜，味道香濃可口。
在西藏街道上的茶館，都有面條提供，而且也不貴，3、4元錢(qián)一碗。
4、帕扎瑪果
這個(gè)名字聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)奇怪，像是人名，但其實(shí)它是一種面食。
和好面后，弄成一個(gè)個(gè)小疙瘩的形狀，放水中煮熟。起鍋后，再放進(jìn)鍋里炒，加入酥油、白糖、鮮奶渣，翻炒均勻后就可以食用了。
這是一種甜面食，經(jīng)過(guò)翻炒后，軟脆兼備，奶味鮮濃，鮮甜而不膩。
5、拉薩涼粉
在拉薩的街頭小巷中，可以看到很多那種小攤，就是賣(mài)涼粉和面條的。
這里涼粉是由豌豆粉或者紅薯粉制作的，內地的基本都是用面粉制作的，有點(diǎn)區別。這里的涼粉是用辣椒拌著(zhù)吃，辣椒是自己用水泡的，不是市面上那種瓶裝辣椒，吃起來(lái)有有種清新的感覺(jué)。
有街邊的小攤可以吃，不過(guò)衛生條件不是很好，如果介意的話(huà)，可以去到茶館里吃。
【葷食】1、魯朗石鍋雞
說(shuō)到林芝美食，魯朗石鍋雞是非說(shuō)不可的。使用當地養的土雞，石鍋也是西藏的土特產(chǎn)，還有手掌參、蘑菇、枸杞、紅棗、八角、花椒等，都是原汁原味的原料。
把材料都放進(jìn)石鍋里，細火慢燉，經(jīng)過(guò)四五個(gè)小時(shí)，直到聞到了有藥材為飄出，才算做好。石鍋是用云母石做成的，本身含有多種礦物質(zhì)微量元素，在燉雞的時(shí)候，也有會(huì )有散發(fā)到湯水中。整一鍋石鍋雞都是營(yíng)養豐富，味道鮮美，雞肉鮮嫩，入口香沉。
正是因為石鍋雞的原料好，制作耗得的時(shí)間多，一鍋雞至少也要二百多元，不過(guò)也是物有所值。
2、藏式牛肉粉
在藏餐店中，你可以嘗試到美味的藏式牛肉粉。大片的牛肉粉在美味的骨湯中若影若現，還有牛肉丸，邊上再點(diǎn)綴著(zhù)蒜蓉和芹菜，聞著(zhù)覺(jué)得胃口打開(kāi)。如果喜歡辣的話(huà)，加上一點(diǎn)辣椒油，那這青紅搭配的牛肉粉就更加可口了。
3、燉羊肉、燉牛肉
西藏的羊肉、牛肉都是非常天然新鮮的，而且本身的營(yíng)養也是非常豐富。在燉肉的過(guò)程中，不斷在里面加入各種中藥材，可以讓肉類(lèi)的營(yíng)養和鮮味更加豐富、香味更誘人。經(jīng)過(guò)燉制的肉類(lèi)，雖然熟爛，依然鮮嫩可口，容易消化。
4、風(fēng)風(fēng)干牦牛肉
牦牛肉有新鮮的，也有風(fēng)干牦牛肉。新鮮的我們在餐館里都可以嘗到，風(fēng)干牦牛肉可以帶回家作為禮物贈送。
牦牛可以說(shuō)是高原之寶，不僅可以提供牛奶，牛肉的價(jià)值也是非常之高。牦牛在放養的過(guò)程中，會(huì )吃到草原上的蟲(chóng)草以及其他一些野生藥材。這是的牦牛肉本身的營(yíng)養豐富，含有很多其他肉類(lèi)沒(méi)有的微量元素，味道鮮美。很多人都說(shuō)，吃了牦牛肉，就相當于吃了蟲(chóng)草。
5、藏香豬肉
藏香豬肉是西藏林芝的一種著(zhù)名的美食，這種豬是生活在海拔很高的高原中的，每天吃的都是野果、藥材等，所以使得它本身含有的脂肪不高，而且肉質(zhì)也很鮮美，去到林芝可以吃到正宗的藏香豬。
6、白腸
原料是大米、羊血、羊油，羊（牛）肉絲、羊牛腸。把大米煮熟后，與羊血、肉絲一起混合，加入各種調味料，在把這些調制好的原料灌進(jìn)羊牛腸內，兩頭扎好，煮熟。
一般是切片食用，可做菜可當飯，味道可口，不過(guò)有點(diǎn)羊騷味，不過(guò)對于愛(ài)好美食的人來(lái)說(shuō)，這點(diǎn)應該不是問(wèn)題。
7、血腸
血腸的做法和白腸的差不多，但主料變成了羊血。羊肉剁碎，把花椒、糌把粉和羊肉混入羊血中，攪拌混合均勻。灌入準備好的腸子中，用線(xiàn)扎緊。
血腸一般是在濃湯里煮，等到腸子變成灰白色，浮起在湯面的時(shí)候，就可以起鍋食用了。血腸吃起來(lái)是不油膩，肉質(zhì)鮮嫩，非常清香。
歡迎大家關(guān)注哈~
去年年底在西藏待了半個(gè)月，作為剛離職的前大眾點(diǎn)評老員工+探美食的吃貨本性
結合【攻略+游記+踩坑+當地藏民+親身吃過(guò)】，把我在拉薩吃的美食好吃的值得推薦的發(fā)一下，希望對你有幫助～
??央卿倉藏餐廳
拉薩北京東路八廓商場(chǎng)對面(日喀則珠寶)巷子內八朗學(xué)3巷9號
?牦牛肉火鍋藏式火鍋推薦！牦牛肉/牛舌/牦牛肉丸子應有盡有
??屬于大餐，適合多人，有包廂
??安多諾增藏餐
拉薩北京東路八廓商城對面八朗學(xué)五巷2號
?蓋餅牦牛肉，藏菜都不錯，甜茶推薦！
??屬于大餐，適合多人，有包廂
??嘎加啦餐館
拉薩魯固二巷1-2-3號附近
?藏面 推薦！都是當地藏民在吃，價(jià)格很實(shí)惠！性?xún)r(jià)比超高！（幾乎沒(méi)游客）
??簡(jiǎn)餐為主，1人或多人均可
??雪域餐廳
拉薩藏醫院路8號1樓（近大昭寺）
?土豆包子很好吃推薦！酸奶蛋糕一般
??藏餐尼泊爾餐土耳其餐都有，飯+菜套餐，1人或多人均可
??八廓街巷子里的【私房菜】
拉薩雪域餐廳旁邊的小巷子進(jìn)去右手邊看到的第一家（地圖上沒(méi)有）
?藏式鍋貼餃子 羊排推薦
??又當廚師又當收銀的當地藏民開(kāi)的私房，需要一個(gè)一個(gè)燒，人不多，味道和態(tài)度很好，1人多人均可（位置不多）
??旬食·藏地時(shí)令定食
拉薩八廓東街12號（八廓印象正對面）
?面/ 粉類(lèi)的定食套餐，味道還行性?xún)r(jià)比OK，游客較多
??簡(jiǎn)餐，適合餓了1個(gè)人或者2個(gè)人去吃
??老光明崗瓊甜茶館
拉薩藏醫院路香巴拉酒店斜對面
?西藏特色！到西藏一定要體驗一下當地藏民們愛(ài)去的甜茶館坐著(zhù)聊天喝茶！
??1人多人均可，自己拿杯子找空位置坐，甜茶1杯1塊錢(qián)，準備放桌子上，阿姨來(lái)倒茶
??古樹(shù)酸奶
拉薩八廓南街28號 拉讓寧巴大院古樹(shù)旁
?女孩子愛(ài)喝酸奶可以去，味道應該經(jīng)過(guò)改良，不是西藏那種濃稠很酸的（看個(gè)人喜好）游客較多
??一人或多人均可
以上如果不好吃的不服來(lái)辯呀哈哈哈哈哈
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看了好多攻略游記里強烈推薦的，結果去踩雷不好吃又感覺(jué)專(zhuān)做游客生意的真心不推薦，以上這些在拉薩吃的都是親身吃過(guò)的好吃的～
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