簡(jiǎn)要敘述西方服飾文化的特點(diǎn) 簡(jiǎn)要敘述西方飲食文化與中國飲食文化的不同

西方服裝的發(fā)展歷史大體可以總結出三個(gè)特點(diǎn)：一、貴族服裝與平民服裝的兩極分化；二、服裝與宗教的關(guān)系密切；三、工業(yè)革命對服裝的發(fā)展影響巨大。
　　西方服飾文化特性
　　1.衣料文化　　
　　與中國發(fā)達的絲綢文化相比，古埃及則主要是亞麻文化，兩河流域主要是羊毛文化，印度是棉文化的發(fā)源地。古希臘和古羅馬在衣料方面沒(méi)有什么創(chuàng )舉，是對地中海沿岸的上古文明的繼承，即亞麻文化與羊毛文化兼而有之。　　
　　2.服裝功能意識
　　雖然古羅馬人也曾十分重視衣服對于身份的表示，封建時(shí)代也曾不斷推出各種服飾禁令，但大多是一些奢侈禁令，很少有像中國人這樣充分地把服裝的社會(huì )功能發(fā)揮到極致的，而更多注重的是服裝的財富價(jià)值和審美功能。
　　3.著(zhù)裝觀(guān)念　　
　　西方的服裝除了中世紀受基督教的影響，出現了否定人的存在，否定人體美的表現這種特殊時(shí)期外，無(wú)論是古代的“寬衣”文化，還是文藝復興以來(lái)的“窄衣”文化，西方的衣服都非常寫(xiě)實(shí)地，甚至是夸張地表現人的體形，尤其是自中世紀末期的“哥特式”時(shí)代以來(lái)，更是十分“露骨”地“強化”男女兩性在體形上的性別特征，不僅想方設法來(lái)“顯露”兩性這種外形特征，而且不斷地擴大裸露的面積和部位（尤其是女裝）。這種方式促使西方的服裝在造型上起伏很大，在衣服結構上出現許多人為的創(chuàng )造性。
　　西方服裝的直接性和寫(xiě)實(shí)性，則如同西方的油畫(huà)一樣，是一種“焦點(diǎn)透視式”的、“實(shí)實(shí)在在”的、“具體”的、逼真的世界，是人的肉體形態(tài)的一種“再現”。
　　5.著(zhù)裝方式
　　西方的衣服則從披掛式到貫頭式，再到前開(kāi)式，形式多樣。多用飾針或扣子固定衣服（盡管西方的扣子是從亞洲學(xué)來(lái)的），形成一套較為復雜的穿著(zhù)技巧。尤其是貫頭式的穿法，在中國服裝史上很少看到，而在西方，這種著(zhù)裝方式卻十分發(fā)達，從古埃及的“丘尼克”（Tunic），到古羅馬的“丘尼卡”（Tunica）和拜占庭的“達爾瑪提卡”（Dalmatica），再到中世紀的“布里奧”（Bliaut），以及后來(lái)的各種“羅布”（Robe），幾乎都是貫頭式的。現代女裝中非常發(fā)達的一個(gè)品種——連衣裙，也以貫頭式的為多，或者說(shuō)最正統的連衣裙還是貫頭式的。另外，披掛式衣服在西方也十分發(fā)達，西方的“寬衣”與中國的“寬衣”，無(wú)論在形式上、內容上，還是在觀(guān)念上、效果上都不可同日而語(yǔ)，完全是兩種不同的文化。
　　5.變遷過(guò)程　　
　　西方服裝的變遷過(guò)程可歸納為從古代的“寬衣”，經(jīng)中世紀過(guò)渡到文藝復興以后“窄衣”文化的發(fā)展這樣一個(gè)明顯的大起大落。這與主宰西方服裝文化的民族之變動(dòng)，文化中心之變動(dòng)有著(zhù)密切的關(guān)系。所謂古代的“寬衣文化”，是指以地中海為中心的古代諸文明所創(chuàng )造的服裝文化。其經(jīng)典即古希臘、古羅馬的服飾文化。這是西方的“古典”文化，是西方文化的重要基礎。從服裝上看，那是“一塊布的藝術(shù)”，是披掛式和貫頭式結構的經(jīng)典。　　
　　中西方飲食文化差異
　　烹飪：在中國，烹調是一種藝術(shù)，它以極強烈的趣味性，甚至還帶有一定的游戲性，吸引著(zhù)以飲食為人生之至樂(lè )的中國人。西方人飲食強調科學(xué)與營(yíng)養，烹調的全過(guò)程都嚴格按照科學(xué)規范行事，菜肴制作規范化，因而廚師的工作就成為一種極其單調的機械性工作
　　用餐：在中國無(wú)論是家庭用餐還是正式宴席，都是聚餐圍坐，共享一席，人們相互敬酒、勸菜，要借此體現出人們之間的相互尊敬、禮讓的美德以及和睦、團圓的氣氛。特別是在各種年節里，更是借飲食而合歡。這種會(huì )食方式，是中國飲食文化上的一個(gè)重要傳統。西方人習慣于分而食之，有專(zhuān)人先行分配食物，是一人一份的定量供應。在西方宴會(huì )上，雖也圍坐，但各人的食物是單盤(pán)獨碟的。不必固定座位，可以自由走動(dòng)，不僅可以充分滿(mǎn)足個(gè)人對食物的喜好，還便于社交，便于個(gè)人之間的情感與信息的交流，而不必在餐桌上將所有的活動(dòng)公之于眾。這種用餐方式充分體現了西方人對人性、對自我的尊重，強調了個(gè)人的獨立和自主。
　　餐具：此外，中西飲食文化的差異還表現在用餐器具的不同。中國人的餐具主要是筷子、輔之以匙，以及各種形狀的杯、盤(pán)、碗、碟。中國烹飪講究餐具的造型、大小、色彩與菜品的協(xié)調，講究“美器”。西方人多用金屬刀叉，以及各種杯、盤(pán)、盅、碟。但西餐在裝盤(pán)配器上不像中國人這樣強調藝術(shù)美，其餐具的種類(lèi)、菜肴的造型，都較為單調。簡(jiǎn)言之，西方人重在食物的內容，而中國人則強調菜肴的形式和從中獲得的感受。