羅漢參 羅漢參（香芋）簡介 羅漢參（香芋）是國家稀有名貴作物，單縣獨家特產，有悠久的歷史文化，顯著的藥物保健功能。早在1628年明代的《農政全書》就有記載，為皇宮貢品；《紅樓夢》第十九回證明當時是神桌上的供果；《本草綱目》《中藥大辭典》《中華醫(yī)藥大辭典》都作為重要藥材。 羅漢參形似大肚羅漢，不施農藥，喜有機肥，是天然、無公害有機營養(yǎng)保健抗癌滋補美食，熟食之清香甘甜，爽口悅心。余味綿綿，久而不絕，風味獨特。 羅漢參是國家稀有名貴作物。營養(yǎng)全面豐富，具有很高的藥用價值和食用價值。山東農業(yè)大學化驗分析富含鉀、鋅、鐵、鈣、鎂、硒、銅、錳等16種礦物質、微量元素；17種氨基酸，并含有豐富的淀粉還原糖、粗纖維、粗蛋白、VC、VB1、VB2等多種營養(yǎng)物質，食后有利防止高血壓及骨質蔬松，有利于提高人的造血功能，有利于促進大腦發(fā)育，能防癌抗癌。藥典記載羅漢參可治感冒、咳嗽、百日咳、咽喉腫痛、疝氣、痛腫、瘰疬、補脾、強胃，現代醫(yī)學表明羅漢參能保護心臟、保護視網膜、軟化血管、治療糖尿病，增強人體免疫機制，增加對疾病抵抗力，并可延年益壽，潤皮毛功能。 羅漢參已逐漸被人們認識并廣泛應用，可做為藥品、口服液、保健品、沖劑、飲料、方便食品，高檔賓館飯店菜肴，食品添加劑，高檔糕點、面食等。
青島名菜：八仙過海鬧羅漢 就是用了 羅漢參
冬瓜羅漢羹；
本人急需海參和黃河口大閘蟹的傳說
明清時代，文人雅士品蟹乃是文化享受，賞菊吟詩啖蟹時，人人皆備有一套專用工具，蘇滬杭俗稱“蟹八件”。根據有關資料可知，明代最初發(fā)明食蟹餐具的人，名叫漕書，為了吃蟹減少麻煩，吃得方便暢快，他創(chuàng)造了錘、刀、鉗三件工具來對付蟹之硬殼，后來逐漸發(fā)展到八件。食蟹又分“文吃”和“武吃”，所謂的“文吃”。“武吃”吃的是快意，“文吃”吃的是工具。
公元前219年，秦始皇曾坐著船環(huán)繞山東半島，在那里他一直流連了三個月，他聽說在渤海灣里有三座仙山，叫蓬萊、方丈、瀛洲。在三座仙山上居住著三個仙人，手中有長生不老藥。
告訴秦始皇這個神奇故事的人叫徐福，他是當地的一個方士，說他曾經親眼看到過這三座仙山。秦始皇聽后非常高興，于是就派徐福帶領千名童男童女入海尋找長生不老藥。徐福奉秦始皇之命，率“童男童女三千人”和“百工”，攜帶“五谷子種”，乘船泛海東渡尋找長生不老藥。但他在海上漂流了好長時間也沒有找到他所說的仙山，更不用說仙人和長生不老藥了。
秦始皇是個暴君，徐福沒有完成任務，回去后依秦始皇的作風一定會被殺頭，徐福不敢返航，糧食又都食盡，迫不得已只得打魚為生，于是他就帶著這千名童男童女順水漂流到了一個小島，落腳生存，在那里徐福發(fā)現了一種奇丑無比的海洋生物，就是我們現在所說的海參，徐福向來有種冒險精神，所以決定要嘗嘗此“怪物”是何滋味，于是命屬下下廚蒸煮，一股清香飄來，令徐福不禁食欲大開，吃之，爽滑可口，徐福連連叫好，之后，每天讓屬下捕來食用，數日，感覺氣運通暢，渾身充滿活力，于是徐福便長期堅持下去。就這樣，徐福在島上生活了50多年，年且九十，依然面如童顏，須發(fā)俱黑，百病皆無，徐福大悟，原來“長生不老藥”在此！因參如土色，故稱之泥肉、土肉。徐福派人送至始皇，然始皇此時早已命歸黃泉。徐福嘆息曰：“早知土肉（海參）如此，爾豈會崩命焉！”
國人食蟹的歷史，最早又可追溯到西周時代。從《周禮》和晉代《字林》記載可知，我國已有兩千七八百年的吃蟹歷史。自古以來，食蟹似乎是一件大有講究的雅事。早在明代，能工巧匠即創(chuàng)制出一整套精巧的食蟹工具。據明代美食指南《考吃》記載，明代初創(chuàng)的食蟹工具有錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針8種，翻譯成現代漢語就是腰圓錘、小方桌、鑷子、長柄斧、調羹、長柄叉、刮片、針。故稱之為“蟹八件”。后來從明代至民國初年，在此基礎上，又發(fā)展到蟹三件（鼎、簽子、錘）、四件、六件、八件、十件、十二件，后發(fā)展到鼎盛時期最多的一套吃蟹工具竟多達六十四件（《美食家》）。這些食蟹工具一般用銅制作，考究的則用白銀制作。因為從堅韌度來說，金雖貴重但硬度不及銀，而銅又很容易污染食品，所以按理說，上乘的“蟹八件”也應該是白銀制的。其工藝極為精巧，刮具形狀有點像寶劍，匙具有點像文房中的水盂。盛蟹肉用的是三足鼎立的爵。這些食蟹工具，又都配有圓形或荷葉形狀的盤，盤底下有雕成龍狀的三足。
后來晚清的蟹八件又演變成了蘇州女的嫁妝。傳說，蘇州閭門，一個富商嫁女，嫁妝有一百二十抬之多，什么金銀首飾，什么被褥枕墊，什么桌椅箱柜，什么碗筷瓢盆……林林總總，好不周全氣派。此處習俗，出嫁的前一天，要把所有的嫁妝一抬一抬的配置裝飾好，順次擺放在街上，作一次檢驗，這正投合了富商要炫耀一番的心理。這天，熱熱鬧鬧，看嫁妝的人涌過來涌過去。在不絕的夸贊聲里，卻有一個工匠對富商挑剔說：“嫁妝九十九樣，再添一樣‘蟹八件’就百全百美了。”富商是個食蟹迷，聽了，二話不說就讓這工匠連夜趕制“金蟹八件”。第二天喜日，這一抬書寫著“飛黃騰達”的蟹八件，在男家被圍觀，引起了轟動，一傳十，十傳百，于是到了民國年間，這蟹八件就成了許多蘇州女的嫁妝之一。
古人發(fā)明食蟹工具后，吃蟹成了一件文雅而瀟灑的飲食享受。以小巧玲瓏的金、銀、銅餐具食蟹，妙趣橫生，可以說是一種閑情逸致的高雅文化餐飲活動。明清時代文人雅士舉行蟹宴，不僅僅是吃螯剔肉，解饞饕食，而是品蟹、飲酒、賞菊、吟詩，為金秋時節(jié)的風流韻事。這種吃蟹的樂趣在《紅樓夢》作者曹雪芹筆下有充分而生動的描寫，讀之回味無窮，令人難忘。