澳大利亞是個移民國，所以能吃到世界各地的菜肴，材料豐富，既便宜又好吃。在澳大利亞，你可以品嘗到帶有特色的各國的美味食品。
袋鼠肉
袋鼠肉的口味和牛肉有點相似，但沒有牛肉嫩。
品嘗一下作為澳大利亞國獸的袋鼠肉，無疑另有一層文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允許銷售，一些肉店有鮮肉供應(yīng)，一些餐館有袋鼠肉的餐肴，價格和牛肉接近。
皇帝蟹
澳洲出產(chǎn)的皇帝蟹品種很肥大，在澳洲經(jīng)常直接把皇帝蟹煮湯。
把整只蟹切開幾大件，直接用清湯來煮，煮熟把蟹撈出來吃，蟹肉極其鮮美，吃得差不多再喝點湯，湯水很清，和渾厚的蟹肉搭配相得益彰。
牡蠣
又稱蠔，澳大利亞的蠔又肥,又干凈,又便宜(＄6/12只)。蠔可以生吃，也可以蒸吃。
新鮮的蠔連蓋都沒有打開，顧客可以看著營業(yè)員開蓋后，擠鮮檸檬汁至蠔肉上佐醬生吃，美味無窮。
龍蝦
澳洲龍蝦簡稱澳龍，一聽名字就很霸氣，通體火紅，乍一眼就是小龍蝦的放大版（當(dāng)?shù)睾ｕr多數(shù)都是常見海鮮的放大版）。肉質(zhì)細(xì)嫩、滑脆、味道鮮美，看著冰塊包裹著的大龍蝦，還未下鍋，就忍不住流口水了。可惜在龍蝦的故鄉(xiāng)，價格也未必便宜吶。
小人餅干
用巧克力、草莓奶油、姜糖在餅干上做出小人的形狀，童趣滿分。小孩都愛吃這款美味的餅干，早已長大的度小游，也忍不住想買來看著，實在舍不得下口啊。
葡萄酒
澳大利亞全國有超過60個獨特的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，因產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)異的佳釀而享譽世界。去澳大利亞，一定要嘗嘗當(dāng)?shù)氐钠咸丫啤?br>
XO醬怎么做
XO醬的材料沒有一定標(biāo)準(zhǔn)，但主要都包括瑤柱、蝦、金華火腿及辣椒等，口味鮮中帶辣。在悉尼，由于當(dāng)?shù)貙κ澄锶肟诘南拗疲巩?dāng)?shù)靥迫艘偷厝〔膩砼谥芚O醬，用三文魚取代瑤柱和蝦米。但亦意外地這種獨特的風(fēng)味亦甚吸引人。有不少人都愛拜托在澳大利亞的朋友回國時把三文魚XO醬帶回來。而事實上，當(dāng)XO醬在全世界的中華料理界開始普及，各家餐館所制作的XO醬亦有所不同，當(dāng)中的配方亦成為了各餐館的商業(yè)機密。
在家自制XO醬可準(zhǔn)備：干貝100g、蝦50g、蒜、洋蔥碎、菜脯（醬蘿卜）粒、魷魚丁、火腿
做法：1、把干貝和蝦加水，加一湯匙酒（什么酒都行），上鍋蒸十五到二十分鐘。
????2、干貝和蝦蒸好以后，把干貝撕成絲待用，另外趁蒸的時候把各種食材切碎；
????3、鍋里放油，用中火燒開，把蝦里的水份煸干后盛出待用；
????4、中火燒開油，把菜脯粒，洋蔥碎，蒜爆香，然后把魷魚，干貝絲放進(jìn)去爆香
????5、最后把蝦放里，用蠔油，鹽，糖，辣椒，生抽調(diào)下味，下蠔油以后慢火熬十來分鐘即可。
提示：炒料時油量得沒過食材才行，要不然炒好的醬放不久。
澳洲有哪些特產(chǎn)
歡迎來到澳大利亞,這里有著豐富多彩的活動和節(jié)日,讓您度過一個精彩假期。前來觀看世界級的活動,比如澳大利亞一級方程式賽車(Grand Prix)、澳大利亞網(wǎng)球公開賽(Australian Open tennis)或墨爾本杯國際賽馬節(jié)(Melbourne Cup)。
觀摩高水平的體育賽事,比如灰燼杯板球賽(Ashes)、 Bledisloe杯橄欖賽( Bledisloe Cup)或澳式足球賽(Australian Rules Football)。每年夏天,沐浴在讓整個城市充滿活力的藝術(shù)和音樂節(jié)中。沉醉于音樂會、音樂劇、芭蕾舞、歌劇和戲劇之中,參加盛大的聚會,比如悉尼的新年除夕夜慶祝活動。
夏天,沿著我們的海岸探索沖浪救生和沖浪嘉年華。冬天則可以參加馬拉松或耐力賽; 或是加入神圣的土著節(jié)日和稀奇古怪的內(nèi)陸活動,比如駱駝杯(Camel Cup)或腳行船比賽(Henley-on-Todd)。
澳大利亞的活動和節(jié)日范圍廣泛,從當(dāng)?shù)鼗顒拥绞澜缰膽c祝活動,一年四季在全澳各地不斷舉行。無論您何時來到澳大利亞,也無論您的興致何在,必將發(fā)現(xiàn)讓您的假日豐富多彩的活動。
