說(shuō)實(shí)話(huà)，泰安雖然是著(zhù)名的旅游城市，境內有很多景點(diǎn)！但是卻沒(méi)有一樣比較有特色的地方特色美食！近年來(lái)，很多泰安的餐飲企業(yè)家深挖泰安歷史文化名吃，在原有的制作方法上，開(kāi)拓創(chuàng )新，呈獻了比較有特色的名吃，比如泰山豆腐宴，泰山煎餅卷大蔥，泰山小豆腐！想吃比較地道的豆腐宴可以考慮去環(huán)山路正陽(yáng)餐飲旗下的正陽(yáng)春酒店品嘗一下！老板是孔府菜大師的徒弟！如果想吃地道的煎餅卷大蔥，可以選擇泰安的煎餅卷大蔥酒店，市區內一共有6家直營(yíng)店供選擇，該店老板一直遵循烹制無(wú)人見(jiàn)，真心天自知的初心制作每一道菜品！為了能夠讓食客食的放心，老板要求堅決不使用再加工食品，并且在衛生細節上精益求精，比如他們刷碗用的洗化用品全部采用知名品牌！這在行業(yè)內也是獨一無(wú)二的！如果想吃泰山煎餅小豆腐可以考慮去龍潭路老市委黨校對面的煎餅小豆腐酒店！該店老板從事餐飲業(yè)近30年！對傳統餐飲文化了解透徹，煎餅小豆腐是這個(gè)店的看家菜，在食材選用和制作工藝上絕對不會(huì )偷工減料！
泰安本地什么菜最好吃？
現在旅行是越來(lái)越普遍了，去一個(gè)地方總要嘗嘗當地的美食。來(lái)泰安旅游不能錯過(guò)的美食有哪些
泰山火燒
泰山火燒是一道色香味俱全的傳統美食小吃，它有著(zhù)400多年的歷史，這個(gè)火燒石運用祖傳發(fā)酵工藝，采用獨特老面兌堿技法，完全用手工制作，不合任何添加劑，實(shí)為綠色健康食品。
泰安大白菜
泰安有三美，“白菜、豆腐、水”。作為“三美”之一的泰安大白菜種植歷史悠久，以黃芽和表菜為地道品種。黃芽品質(zhì)優(yōu)佳，用來(lái)煮菜，出水少且快熟易爛，菜湯則渾如奶，并有異于其它白菜的特殊鮮味。其它白菜與之相比，不但清如水，且味談索然。
泰山豆腐宴
泰山豆腐宴也有著(zhù)悠久的歷史，泰山裂隙流出的泉水滋養了泰山豆腐，使豆腐中的蛋白質(zhì)很容易凝固，做出來(lái)的豆腐爽滑細膩。這是一道及美味、營(yíng)養于一身的傳統名菜。“游山不來(lái)品三美，泰山風(fēng)光沒(méi)賞全”這是當地流傳的佳話(huà)，所以這個(gè)也是不能錯過(guò)的。
拔絲山藥
拔絲山藥是東平縣民間的著(zhù)名蔬類(lèi)菜肴，每逢宴席都少不了這道菜，它又甜又粘，甜脆香酥，軟嫩香甜，這道菜對身體有很大的幫助。
泰安煎餅
泰安煎餅是中國北方民間特色的傳統美食，同時(shí)也是山東泰安的地方特產(chǎn)，這道小吃歷史悠久，是一道美味的煎餅。它的皮很薄，吃起來(lái)略帶一點(diǎn)酸味，酥脆可口，是選用小米、玉米、大豆、花生、高粱、黑芝麻五谷雜糧制作而成。
新泰甜山楂
新泰甜山楂特點(diǎn)：氣味清香，口感香甜綿軟，香甜中略帶微酸。通常我們在市場(chǎng)上賣(mài)的山楂都是那種酸的，幾乎很少會(huì )有甜山楂。這樣的甜山楂具有養顏修身，含有豐富的維生素C和其他營(yíng)養物質(zhì)。
干炸赤鱗魚(yú)
干炸赤鱗魚(yú)一道風(fēng)味獨特的漢族名菜，屬于魯菜。以赤鱗魚(yú)做成菜肴，魚(yú)體呈弓形，顏色淡黃，外焦酥、里鮮嫩，蘸以花椒鹽佐食，風(fēng)味尤佳。
泰山豆腐面
泰山豆腐面是泰安市的傳統特色小吃之一，它主要是由面條、豆腐、雞蛋、苔菜、木耳、筍片、茭白、鹽、紹酒、醬油、味精、濕淀粉、花椒油、花生油等。成品色澤黃、綠、白相映，吃起來(lái)清鮮爽口。
牙棗
牙棗是棗的一種。其形尖長(cháng)似牙。泰山牙棗是，山東省泰安市的特產(chǎn)，是泰安三寶之一。選擇個(gè)頭均勻的鮮紅棗，放入鍋內煮至五六成熟，脫皮晾成半干，待棗的表面自然生出棗霜后，除核，拌上適量淀粉即成。形似飴糖，肉若荔干，香甜可口。
新泰芹菜
新泰芹菜為省內特產(chǎn)之一，株高細嫩、纖維少、無(wú)渣無(wú)絲、質(zhì)脆味美、營(yíng)養豐富、素負盛名。新泰芹菜，距今已有三百多年的栽培歷史，經(jīng)常食用能增加營(yíng)養、促進(jìn)食欲，藥用可防治高血壓和腦血管疾病。
泰安是我的第二家鄉，來(lái)泰安游玩的朋友千萬(wàn)別錯過(guò)泰安的美食。泰山風(fēng)景如畫(huà)，美食也不會(huì )差。
