重慶菜麻辣味特別重，遠勝于川菜之上，而且多系街邊餐飲江湖小店原創(chuàng)，所以有又渝派川菜的說法。
火鍋
重慶美食頭塊招牌當屬火鍋，最初為船夫和纖夫為應對潮冷冬季所創(chuàng)?，F(xiàn)在重慶當?shù)乇容^出名的火鍋店有秦媽、德莊、蘇大姐、巴鄉(xiāng)魚頭、小天鵝等。
提醒：如果你初來重慶，受不了麻辣的刺激，可以選擇麻辣、清湯底料分隔的“鴛鴦火鍋”。
小火鍋
重慶本地人的最愛是街邊的小火鍋（又稱麻辣燙），“三拖一”是這種火鍋的代表。所謂“三拖一”，就是葷菜三元（個別菜除外），素菜一元。一頓下來，每人只須十來元就能酒足飯飽。品嘗小火鍋，可以去解放碑臨江門來龍巷的小火鍋一條街，那里久負盛名。

吃遍重慶 美食地圖
南濱路美食街
位于長江邊上，是目前重慶最火爆的餐飲一條街。秦媽火鍋（持攜程VIP卡9折優(yōu)惠）、陶然居、順風123、七娃子、外婆橋及阿一鮑魚等餐飲企業(yè)聚集于此。江邊還有很多水吧，茶吧，酒吧。這里人均消費50元左右。另外，南濱路江景無敵，在吃飯的同時還可以欣賞江景哦。
地址：南岸區(qū)南濱路
北濱路
位于嘉陵江邊，比南濱路安靜。不過目前聲勢不及南濱路，打車也不是很方便。

解放碑八一路好吃街
這里是重慶市的名小吃中心。因為靠近解放碑，所以生意特別紅火。胖子媽的串串和好又來酸辣粉是你隨時去買都會排隊的地方，還有山城小湯圓、王鴨子也非常好吃。解放碑的國泰電影院旁邊有個本土串串也很不錯，和胖子媽的串串是兩種風格。
地址：渝中區(qū)解放碑八一路

楊家坪直港大道
街道兩邊全是各種特色的餐飲鋪面，中餐、火鍋、西餐、休閑娛樂交叉其間。其特點是店鋪多，種類齊，大眾中檔消費。知名餐企有武陵山珍（持攜程VIP卡88折優(yōu)惠）、菜香源、秦媽、醉和春等。
地址：九龍坡區(qū)楊家坪直港大道

高新區(qū)南方花園
分兩塊：科園四路和科園三街。科園四路的餐飲規(guī)模都較小，屬中低檔大眾消費?？茍@三街則以中高檔消費居多，多為商務應酬，知名餐飲品牌有陶然居，德莊，來福樓，西蜀人家等。


泉水雞一條街
泉水雞起源于重慶南山，是近年來在渝川地區(qū)流行的新派菜之一，香辣可口，回味無窮，一般一雞三吃——泉水雞，雞血旺，炒雞雜。這里大都以農家樂形式經(jīng)營，家家都以烹煮泉水雞為長。品泉水雞，聞桂花香，喝桂花酒，嘗南山野菜，是很多饕餮眼中的至高享受。每年還有盛大的“南山泉水雞文化節(jié)”呢。
地址：南岸區(qū)黃角埡鎮(zhèn)（南山腳下）

三峽廣場
與其他美食街不同，這里占地較廣，每個單店規(guī)模較大，檔次也較高，知名的如陶然居、李聚德大酒樓、大宅門菜坊、蘇大姐、秦媽、德莊等。
地址：沙坪壩三峽廣場

磁器口古鎮(zhèn)
千年古鎮(zhèn)磁器口，大多本地人去都不是為了觀光，都是沖著毛血旺和雞雜去的。游玩離開時，你一定不要忘了去買一包磁器口的油炸麻花，推薦陳麻花。