斐濟島的美食

斐濟人在飲食嗜好注重講究吃海產(chǎn)品，注重菜肴的豐盛。口味一般口味較重、喜油大，愛(ài)甜味。主食以米為主，也樂(lè )于品嘗面類(lèi)食品。副食特別喜歡海龜肉、魚(yú)等海產(chǎn)品，也愛(ài)吃豬肉、雞等肉類(lèi)；蔬菜喜歡芋頭、木薯、山藥、西紅柿、蔥頭等；調料愛(ài)用椰油、胡椒、姜、蔥等。制法對烤、炸、煎等烹調方法制作的菜肴偏愛(ài)。中餐喜愛(ài)中國的京菜、魯菜、閩菜。 菜譜很欣賞大拼盤(pán)、北京烤鴨、三彩大蝦、炸蠣黃、干h雞塊、叉燒肉、生煎金華火腿、白妙響螺、荔枝肉、干燒魚(yú)等風(fēng)味菜肴。水酒最?lèi)?ài)飲“卡瓦酒”，也喜歡果汁、可可、咖啡等飲料。果品愛(ài)吃香蕉、椰子、菠蘿等水果、干果最?lèi)?ài)吃杏干等。
斐濟歷史上曾是英國的殖民地，這里的度假村大都保留著(zhù)歐洲大陸式的西餐做法。“椰子汁伴瓦魯魚(yú)”是每家餐廳必備的涼菜，涼拌的魚(yú)肉澆上天然椰汁和密制配料，盛入椰殼猶如一件精美的手工藝品，聞起來(lái)又酸又甜，讓人看了就眼饞。甜品是用熱帶香蕉煎炸而成的，奶油一下鍋便騰起陣陣惹味的香氣，廚師每澆上一勺甜酒，就勾得圍觀(guān)食客肚里的讒蟲(chóng)大動(dòng)。當夜幕降臨的時(shí)候，餐廳里輕柔的音樂(lè )提示人們：正餐時(shí)間到了。在廚房后操作間，印度裔的廚師正在緊張的為食客們精心準備今晚的主菜－－－甜醬鴨胸肉：青紅椒絲搭上豆芽，竹筍，香菇，鴨肉切絲明火爆炒，裝盤(pán)后澆上甜醬油精心點(diǎn)綴，保證讓挑剔的中國游客也吃的津津有味。
斐濟是自由港,故免稅店特別多，鉆石、珠寶、香水、銀器、水晶制品等世界一流商品皆可以免稅的價(jià)格購得.在有斐濟政府觀(guān)光局標記的免稅商店,旅客可安心的購買(mǎi)。特色產(chǎn)品有手編的籃子、珊瑚、貝殼制品、木雕品、塔巴桌巾、印度沙麗、龜甲等。印度產(chǎn)的金銀制品色彩鮮艷作工精致。