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     首頁 » 美食

    英國有什么美食?

    2022年06月08日 18:22:2050

    料理雖然走黑暗風,做法也備受詬病,但英國其實是懶人和吃貨的福地啊!

    下面就給你推薦幾款吧。首先出場的是聽上去黑暗,但和我們的羊筏子比起來,也黑暗不到哪兒去的哈吉斯!

    一、哈吉斯(肉餡羊肚)

    這道菜也是蘇格蘭的國菜,光聽名字仿佛很美味的樣子,端上桌的樣子雖然像一個巨大的塞滿了東西的氣球,但也還湊合,可一旦切開來看,英國首席黑暗料理的名頭就跑不脫了!羊肺、羊胃和羊心切碎,與洋蔥、胡椒、肉蔻等配料混合后填進羊肚里,與燕麥一起煮制而成,切開的一瞬間,能讓密集恐懼癥掀桌子。

    哈吉斯一般配著土豆泥、和著威士忌吃。

    二、炸魚薯條

    去除了魚骨魚刺的魚塊掛上面糊油炸,配著炸薯條和不同風味的蘸料醬,就是英國的國菜之一:炸魚薯條。為什么國菜還有之一呢?因為后面的烤牛肉+約克郡布丁也被說成是國菜,還有那個腦洞大開的“仰望星空派”...總之,只有你想不到,沒有英國友人國菜不到的。

    炸魚薯條面殼香酥嘎脆,魚肉細嫩,一份好的炸魚薯條不單是街邊攤上的零嘴,也是正餐桌上的主菜。

    三、烤牛肉+約克群布丁

    先亂入一張威靈頓牛排

    英國人對烤肉的熱愛無與倫比,每個星期日基本固定為烤肉大餐日,羊羔肉、牛肉、豬肉、雞肉都是原材料,吃起來的豪邁勁一點兒不輸于我國武俠小說里的人物,不過最受英國人歡迎的還是搭配著約克郡布丁吃的烤牛肉。約克郡是英國東北面的一個歷史悠久的郡,中世紀的光影在那里仿佛還隨處可見。但對于吃貨來說,這些歷史抵不過一個布丁。

    聞名全英的約克郡布丁,其實是一種軟面包,凹成容器的樣子,綿軟松散,吸收肉汁的能力一級強,比直接吃牛肉還爽。

    四、多佛爾鰈魚

    五、牧羊人派

    牧羊人派是一種不含面粉的派,所以沒有酥皮,內(nèi)容全是肉類、土豆和蔬菜,常被當作主食。

    六、茄汁燉豆

    看圖真的很像中國南方的水豆豉。英國人對豆子的熱愛,就像中國人對米飯德國人對香腸,當主食來的。

    七、威爾士兔子

    這可不是吃真的兔子,指的其實是一種吐司的吃法:在烤好的吐司片上淋上融化的奶酪和辣醬,也可以先涂好調(diào)料再烤,介乎于甜點和黑暗料理之間。

    八、烤雞肉沙拉

    九、皇家奶油雞

    英國人最喜歡兩種做菜方式:煮和烤。烤的東西好歹還要刷點料,煮的東西就怎么簡單怎么來,鹽都不一定放,只是起鍋時根據(jù)個人口味調(diào)入點芥末,辣醬油什么的,健康倒是健康了,只是難吃的名號也由此而來。

    十、牛肉餡餅

    十一、牛肉腰子餡餅

    牛肉腰子餡餅是比較開胃的叫法,人家實際名稱是牛腎臟派,你想,牛腎臟,單獨吃沒什么,可做到派里也太一言難盡了吧。講真,黑暗料理,前三要沒有英國在,我都不服。

    十二、仰望星空派

    這個名氣較大,其實在英國國內(nèi)并沒有海外的那種知名度,這個翻譯也是絕,里面的魚表示不服:哪有那么輕松寫意!

    十三、香腸土豆泥

    十四、布丁香腸

    十五、Pasty

    Pasty是酥皮食物的統(tǒng)稱,內(nèi)餡兒有土豆、牛肉、紫甘藍、洋蔥等,在腐國很受歡迎的大餃砸。

    十六、姜餅

    姜餅是英國人圣誕節(jié)的必備,造型有姜餅人、姜餅小屋等,一度還作為女子送給將要上戰(zhàn)場的情人的紀念物。

    雖然“黑暗料理”多了點,但英國還是吃貨和懶人的福地,因為:英式早餐一定要在床上吃才有英式貴族的規(guī)矩和氣派,這不是懶人福利是什么?還有下午茶這種加餐大招,給晚飯和午飯之間的空擋提供了一個冠冕堂皇的理由,哪個吃貨不愛?好了,叔就問你一句,英國你去是不去?

    (圖片整理網(wǎng)絡(luò))

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