謝謝邀請！我就簡(jiǎn)單的回答一下，為什么食在廣州的這個(gè)說(shuō)法越來(lái)越少人提了？廣州飲食落后了嗎？我個(gè)人覺(jué)得這個(gè)不是飲食落后問(wèn)題，而是食材難選，怎么說(shuō)呢？以前種農作物都是講口味，現在講數量，施有機肥的作物都改用化肥，養業(yè)更甚是！沒(méi)有好的原材料哪能烹飪出原汁原味的食品呢？那就得靠各種各樣的調味品上場(chǎng)。以前吃粵菜的大多數是老廣，講究鮮，嫩，滑，酥，清淡……色香味具全！現在人口增多，很大部分新廣州都不懂粵菜，也不一定喜歡吃，更喜歡濃烈，辛辣刺激食品了。但不代表粵菜落后了！我愛(ài)粵菜就像老鼠愛(ài)大米。你們說(shuō)說(shuō)呢？
為什么說(shuō)食在廣州？
廣州這座城，
之于其悠久深厚的文化底蘊
是個(gè)長(cháng)談不衰的話(huà)題之外，
還有不得不提的就是廣州的吃文化，
畢竟“食在廣州”不是浪得虛名的。
一盅兩件的早茶文化，
夠曬鑊氣的大排檔文化...
構成了廣州多元的吃文化。
廣州這個(gè)地方很神奇，
一方面，它能夠很好地保持了自己本土的美食，
另一方面，對于外來(lái)的美食又能夠包容地接納，
這種傳承和發(fā)展，
均源于對美食的堅守和傳統美好祝愿的繼承，
其本身就是一種文化。
“
“食在廣州”源于包容
”
之所以會(huì )有“食在廣州”這個(gè)標簽，
完全是因為廣州的包容性。
它不是居高臨下的，
而是用海納百川的胸襟
去接納這各式各樣的文化，
所以琳瑯滿(mǎn)目的各地美食
都總能在廣州找到自己的位置。
許多身在廣州奮斗的異鄉人，
日夜奔走在街頭，
偶爾停下來(lái)感到疲憊的時(shí)候，
心里多多少少也會(huì )泛起一陣酸楚，
嗯，想家了。
想念家里家人的陪伴，
想念家里飯菜的味道...
每每在這種時(shí)候，
都會(huì )點(diǎn)開(kāi)手機里的
“餓了么”。
因為在那里，
總能讓我找到家的味道。
只要動(dòng)動(dòng)手指，
點(diǎn)上一份家鄉的特色菜，
他的外賣(mài)都能送到我面前，
隨時(shí)隨地都能慰藉我一顆想家的心。
“
我和我的外國朋友一同在廣州找到了
家的味道
