• <tbody id="lwvve"><output id="lwvve"><xmp id="lwvve"><span id="lwvve"><input id="lwvve"></input></span>

    <label id="lwvve"></label>

    Skip to main content
     首頁 » 人文

    飲食文化博大精深,哪位朋友系統(tǒng)講一下我國飲食文化方面的主要著作及相關(guān)理念呢?

    2022年06月08日 04:50:45210

    文丨李怡(ID:誠摯人生為夢啟航)

    中國是一個有著56個民族習(xí)俗多個宗教并存的國家,更重要的是中國面域?qū)拸V氣候差異等諸多因素在歲月的長河中逐漸形成了川菜、粵菜、魯菜、閩菜、淮揚(yáng)菜、湘菜、浙菜、徽菜等八大菜系。南方以大米,北方以小麥的飲食文化體系。是在以上諸多因素中衍變自然形成的。比如川菜以麻辣為主,來應(yīng)對川地溫濕氣候等。

    近代飲食文化主要著作《中國飲食典籍史》:主要對零落在經(jīng)、史、子、 集中涉及烹飪技術(shù)及理論和飲食習(xí)慣等飲食文化進(jìn)行了介紹。

    《中國飲食文化》:介紹了中國飲食文化的發(fā)展及淵源,各地的風(fēng)味小吃等,還有一些餐桌禮儀方面的基本知識。

    飲食理念隨著生活條件得越來越好,人們也越來越注重健康飲食了。比如早上吃好,中午吃飽,晚上吃好得飲食習(xí)慣;還有食不言寢不語;病從口入;細(xì)嚼慢咽;攝入內(nèi)容多樣化,不吃高糖高油脂。也整理出了可以食療得食物分類,通過有選擇的食物來慢慢達(dá)到改善身體機(jī)能的作用等等。

    好的飲食習(xí)慣成就一個好的身體,一個好的身體成就一個好的家庭,一個好的家庭是你夢想的動力,追夢路上期待與您同行。

    中國飲食文化起源、發(fā)展的歷史階段及其特征概述?

    1.三代以前,原始社會,有飯吃就不錯了,主要是五谷和獵獲;

    2.三代至秦,最好的食物就是肉,代表食物是肉羹,南方有魚膾,即生魚片;

    3.漢朝以降,隨著對外交流的加深,飲食開始多樣化,葡萄芝麻等傳入,但主要美食還是肉類,烹飪方法也大有改進(jìn),具體參看南越王墓資料;

    4.唐宋時期,由于生產(chǎn)力的發(fā)展和商業(yè)的繁榮,奠定了今日中國飲食的基礎(chǔ),菜系劃分開始形成;

    5明清至今,中國飲食體系完全形成,你我吃的就是,不必多講。

    評論列表暫無評論
    發(fā)表評論
    一级特级全黄,韩国毛片在线,阿v网站免费精品,亚洲精品有码在线观看 兴和县| 赣州市| 赤壁市| 三亚市| 昆明市| 精河县| 夏河县| 安阳市| 和平区| 如东县| 温泉县| 大城县| 嘉善县| 志丹县| 安新县| 扎赉特旗| 开平市| 利辛县| 枝江市| 公安县| 高淳县| 东宁县| 汾阳市| 富川| 亚东县| 永州市| 福安市| 多伦县| 平南县| 永康市| 岑巩县| 舒兰市| 南康市| 楚雄市| 陈巴尔虎旗| 岢岚县| 汤阴县| 清新县| 屯昌县| 金沙县| 乌鲁木齐县| http://444 http://444 http://444 http://444 http://444 http://444