??節日飲食習俗，常隨著(zhù)節日類(lèi)型的不同，表現出各自的差異，祭祀性節日中，所制作的食品主要是用來(lái)供神的，它往往包含著(zhù)某種信仰成分。居住在云南省的普米族，信仰多神，崇拜自然和祖先。每年的四五月“封山”和八九月“開(kāi)山”時(shí)祭山神，屆時(shí)要獻一只羊和一頭牛．白族那馬人祭天鬼時(shí)用天牛，而且按規定祭祀用的天牛要有人專(zhuān)門(mén)喂養。
??如果是娛樂(lè )性節日，所制作的食品含有歡樂(lè )、吉祥色彩。廣西、貴州、云南的許多少數民族，每逢年節、歌節，都喜歡吃五色糯米飯和五色雞蛋。居住在滇南哀牢山區的哈尼族，每逢臘月初六、初七，都要在長(cháng)街設宴，幾百戶(hù)人家的餐桌相連，長(cháng)達100多米，恰似一字長(cháng)蛇陣，被稱(chēng)為“長(cháng)龍宴”，場(chǎng)面十分壯觀(guān)。
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??上千的男女老幼分坐兩邊，主持宴會(huì )的是村寨中德高望重的“阿波阿皮”（阿爺阿奶）。人們邊吃邊飲，邊飲邊唱，邊唱邊舞，宴席上下，一片歡騰。這種“長(cháng)龍宴”，也是未婚青年男女談情說(shuō)愛(ài)的極好場(chǎng)所，男女雙方如情投意合，即可離席到密林深處對唱情歌。這種獨特的飲食習俗，給生活帶來(lái)無(wú)限的歡樂(lè )和美的享受。
香港留學(xué)節日習俗有哪些呢？
?? 香港特色傳統節日
太平清醮(每年農歷四月初八)
太平清醮，又稱(chēng)包山節，這個(gè)節日是香港的一個(gè)別具道地色彩的傳統節日，每年在長(cháng)洲島上，居民都大肆慶祝。
在這傳統的節日上北帝廟前有三個(gè)用竹棚搭成、掛滿(mǎn)平安包的包山。
會(huì )景巡游是節慶的高潮，飄色、醒獅及麒麟隊在島上巡游，小孩裝扮成古今人物或傳說(shuō)中的角色，站在支架上，穿梭大小街道。
??因為包山的緣故，故太平清醮又名包山節。太平清醮的慶典會(huì )長(cháng)達一星期，當所有祭祀都完成后，最后一個(gè)項目就是“搶包山”活動(dòng)。一聲號令后，參賽者就會(huì )爬上包山，盡他們的所能搶奪包子，而搶到的包子會(huì )分派給其他居民。
譚公誕(農歷四月初八)
譚公誕是香港本地的節日之一，這起節日起源于一人名“譚公”。
??譚公是另一位海上的守護神，為漁民帶來(lái)平安與喜樂(lè )。
譚公誕主要的慶祝活動(dòng)都在筲箕灣和跑馬地舉行;筲箕灣位于香港島東面，昔日原為一個(gè)漁港。從前，每逢譚公誕，許多市民善信都會(huì )參與巡游、燒香膜拜，以紀念當年譚公為居民驅除瘟疫的事跡，場(chǎng)面十分熱鬧。
??這項饒有特色的巡游活動(dòng)，曾因城市建設而停辦，如今再度卷土重來(lái)，令舞龍舞獅、飄色巡游等節日盛況，沿大街上演，精彩可期!
車(chē)公誕(農歷年初三)
每年農歷年初三，位于沙田馬場(chǎng)附近的車(chē)公廟就會(huì )人頭涌涌、香火鼎盛，各男女善信上香朝拜后多會(huì )轉動(dòng)壇前的銅風(fēng)車(chē)，祈求新一年轉出好運新機。
??位于西頁(yè)蠔涌的車(chē)公廟則建于光緒年間(公元1878年)，是香港最古老的廟宇之一。
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據說(shuō)明末崇禎年間，新界各地突然疫癥流行，死亡者眾，尤以沙田為甚，后來(lái)有人翻查史書(shū)及縣志，發(fā)現宋朝有位車(chē)大元帥，平亂有功之外，更能遏止疫癥，沙田的村民乃請人塑造車(chē)大元帥的造像，在沙田建立一間車(chē)公廟，廟成之日據說(shuō)疫癥即不流行，村民感激之余，就定于每年車(chē)公誕拜祭車(chē)公了。