香檳文化,法國特色
香檳，法文為Champagne，是一種帶氣泡的葡萄酒。香檳的起源和它的地理位置有關，這一點也許不為中國消費者所了解：在巴黎以東150公里的整個地區(qū)就是法國著名的香檳省，也就是現(xiàn)在的香檳—阿登大區(qū)。香檳—阿登大區(qū)的首府位于蘭斯，而香檳酒就是因為產(chǎn)地為香檳而得名，法國有句俗話：真正的香檳酒只來自香檳。
香檳酒自十七世紀誕生以來，已經(jīng)成為法國人民生活的重要組成部分，自法國國王在蘭斯加冕以后，香檳酒一直是法國皇族和全世界名流顯貴餐桌上的佳釀 。香檳酒可以說是所有歡樂、光榮或者溫馨時刻必不可少的伴侶，是慶典中必備的佳品.
法國國王路易十四酷愛香檳酒
1941年，為了讓世界更加了解香檳，也為了保障葡萄種植者和香檳商行的共同利益，法國在香檳產(chǎn)地成立了香檳行業(yè)委員會，這個準官方機構的主要職責是保證香檳酒的質(zhì)量、信譽，維護農(nóng)戶和酒商的共同利益，促進經(jīng)濟發(fā)展，改進葡萄酒種植和釀酒技術，宣傳與推廣香檳酒并在全球保護香檳原產(chǎn)地監(jiān)控命名（AOC）。
根據(jù)全球市場分布情況，法國香檳酒行業(yè)委員會已經(jīng)在主要出口國設立了13個辦公室，中國代表王蔚女士表示，香檳是法國國寶級酒，具有非常嚴格的制作工藝和程序，CIVC進入中國，并不會讓市面上充斥大量香檳酒，而是讓更多的中國消費者了解香檳，感受香檳的文化，品味到真正的香檳佳釀。
