藏族在迎接客人時除用手蘸酒彈三下外，還要在五谷斗里抓一點青稞，向空中拋撒三次。酒席上，主人端起酒杯先飲一口，然后一飲而盡，主人飲完頭杯酒后，大家才能自由飲用。飲茶時，客人必須等主人把茶捧到面前才能伸手接過飲用，否則認為失禮。吃飯時講究食不滿口，嚼不出聲，喝不作響，揀食不越盤。用羊肉待客，以羊脊骨下部帶尾巴的一塊肉為貴，要敬給最尊敬的客人。制作時還要在尾巴肉上留一綹白毛，表示吉祥。
獻哈達是藏族待客規(guī)格最高的一種禮儀，表示對客人熱烈的歡迎和誠摯的敬意。哈達是藏語，即紗巾或綢巾。它以白色為主，亦有淺藍色或淡黃色的，一般長約1.5米至2米，寬約20厘米。最好的是藍、黃、白、綠、紅五彩哈達。五彩哈達用于最高最隆重的儀式如佛事等。
藏族的民風民俗
在世界屋脊青藏高原，生活著一個歷史悠久的民族——藏族，他們的民族風俗，我在九寨溝深深感受到了。
那一次，我和爸爸媽媽去九寨溝旅游。我們住在藏族人集居的一個地方的賓館里。那里，天天都有為歡迎游客而舉行的晚會——展示藏民族傳統(tǒng)文化，表達藏族同胞對遠方來客的歡迎。我和爸爸媽媽也去體驗了一下，真是太美了！
去晚會要經(jīng)過一條長長的街。我和爸爸媽媽過街的時候，街上的人都用親切的話語——“扎西得勒”向我們打招呼，我問爸爸這是什么意思，爸爸說是向我們問好和表示歡迎的意思。我心里暖暖的。
來到晚會現(xiàn)場門口，穿著盛裝的藏族同胞們端著一杯杯酒，媽媽說那就是有名的青稞酒。我們不知道喝青稞酒要注意什么，正迷茫時，導游不知道從哪冒了出來，對我們說:“當好客的藏族主人敬我們青稞酒時，我們應先用無名指碰一點酒彈向天空，連續(xù)三次，以示祭天、祭地、祭祖先，而后輕喝一口，藏族人就會及時添滿，喝三次。”我們照做了。我喝了三次青稞酒，感覺甜甜的，真好喝。
我們進了晚會現(xiàn)場，里面人很多，在人群中，那些藏族同胞在互相問好。他們的衣服很特別，女人穿各種顏色與花紋的襯衣，腰前系一塊彩色花紋的圍裙，又戴著一頂薄薄的帽子。男人和女人的裝飾差不多，但女人在身上掛了一些項鏈，好看極了。我看見了，心里覺得他們的衣服真是有特色，真是好看，真想穿一穿。
晚會開始了。我們來到臺下的椅子旁，那里的每個座位上都有一杯青稞酒，我們便邊喝酒邊看。節(jié)目很精彩，場內(nèi)座無虛席：臺上的藏族同胞們跳著他們的民族舞，人們都一個勁地鼓掌；接著，藏族同胞們又唱著藏族著名的歌，到臺下來互動了，那些美麗的藏族姑娘也下來給我們問好，我們還和她合影留念……不知不覺，晚會結束了，馬上到10點了，可我還想再體驗一下。
我們出了晚會現(xiàn)場，那些藏族同胞們在門口等著我們，歡送我們離開。在他們手中，有長長的、白色的東西——哈達。他們用雙手托著，見有人來，便說一句藏語，然后又給人戴上。我們排著隊，一步一步地往前移。導游說:“每有喜慶之事，或遠客來臨，或拜會尊長、或遠行送別，藏族同胞都要獻哈達。獻哈達是藏民族最普遍也是最隆重的一種禮節(jié)。”該我們了，我和爸爸媽媽站成一排，藏族同胞們舉起手，說了一句話。我們彎下腰，他們便給我們戴上。我摸了摸哈達，滑滑的，真舒服。
那一次去九寨溝，我深深地感受到了藏族的文化和民俗，我永遠也忘不了那么好客的藏族同胞。
