生牛肉燒蘿卜的做法
食材:牛肉1千克（黃牛肉最佳），白蘿卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫縣豆瓣90克，料酒25毫升，醬油5毫升，八角1個(gè)，草果1個(gè)，蔥25克，芫荽100克，鮮湯800毫升
美食做法
1.將白蘿卜去皮，然后切滾刀，將蘿卜切成約2.5厘米大的塊。
2.將牛肉得肋條肉或是帶筋絡(luò)的肉洗干凈后放入水中焯水，除去血污和腥味后，撈出沖洗一下表面，然后切成約3厘米大的塊待用。
3.將芫荽切成節(jié)，姜拍破，再將蔥挽成結(jié)。豆瓣略剁碎待用。
4.將炒鍋置于旺火上，放油燒至三成油溫，放豆瓣炒出香味至油成紅色時(shí)，將牛肉塊放入略炒后，將鮮湯倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、醬油、蔥燒沸，再用小火燒約2小時(shí)后至牛肉剛軟。
5.最后將蘿卜放入牛肉中一起燒約30分鐘至蘿卜和牛肉都嫩糯后，用旺火將湯汁燒稠，起鍋舀入凹盤中，撒上芫荽即成。
生牛肉燒蘿卜的做法竅門
牛肉切小塊，蘿卜切成滾刀塊，將鍋里放油，在放入牛肉，各種調(diào)料，蘿卜，加水燉
生牛肉燒蘿卜怎么做
— 食材清單 —
主料:牛肉500g
輔料:生抽20ml，料酒10ml，鹽1小勺，蘿卜400克，蔥50克，姜100克，蒜50克，小米辣4個(gè)，白糖1小勺
— 烹飪步驟 —
1· 牛肉橫文理切成牛肉丁，涼水下鍋，加姜片料酒少許，大火燒開兩三分鐘，去腥去血沫。撈出備用。
2· 姜片，蒜子，小米辣（干辣椒也可以，不能吃辣可以不放）備用。
3· 油燒六成熱（比平時(shí)炒菜多放些油），加蒜、姜片、辣椒爆香，加入焯水后的牛肉丁翻炒。加生抽20ml，老抽一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)色，白糖一點(diǎn)點(diǎn)起鮮，食鹽繼續(xù)翻炒均勻。加開水（沒過牛肉一點(diǎn)即可）燒開。
4· 放入電壓力鍋中，加蔥結(jié)，蒸煮模式燉三十分鐘。
5· 牛肉燉好以后，撈出已經(jīng)變色的蔥結(jié)，倒入炒鍋，加入已經(jīng)切好的白蘿卜。大火燒開以后轉(zhuǎn)中火，中間揭蓋翻炒幾次，讓蘿卜更加入味。剩少許湯汁時(shí)，轉(zhuǎn)大火收汁。
6· 出鍋啦。好吃～
— 小貼士 —
在壓力鍋中燉過的牛肉更加的入味和柔軟。
生牛肉燒蘿卜的做法大全
蘿卜燒牛肉的做法主料： 牛肉。輔料： 蘿卜、蔥姜蒜。香料： 花椒、大料、桂皮、香葉。調(diào)料： 鹽、味精、雞粉、糖、黃酒、醬油、食用油。制作步驟：
1、香料用紗布包好制成香料包備用。
2、牛肉洗凈后整塊用高壓鍋加黃酒、香料包壓熟。
3、熟牛肉撈出、切塊備用。
4、蘿卜切塊、蔥切段、姜切片、大蒜整只備用。
5、鍋中做油，5成熱時(shí)下入蔥姜蒜炒香。
6、下入牛肉塊大火煸炒幾下后烹黃酒、醬油。
7、下入蘿卜后加鹽、味精、雞粉、糖調(diào)味。
8、加水大火燜燒至牛肉軟爛即成。Ps： 1、牛肉最好用牛腱子，口感更好。 2、壓制牛肉時(shí)也可以少量放些醬油，以便著色。
新鮮牛肉燒蘿卜怎么燒好吃
1、白蘿卜切滾刀塊
2、牛肉切塊
3、蔥姜切片
4、鍋中放入涼水
5、放入牛肉
6、水開后撈出
7、鍋中燒油放入香料
8、蔥姜蒜炒香
9、倒入牛肉翻炒
10、放入料酒
11、白糖
12、醬油
13、翻炒
14、放入香菇
15、倒入清水
16、蓋蓋燉制
17、湯燉濃稠放入鹽
18、放入蘿卜
19、大火燉制
20、燉爛即可
21、一道美味的牛肉燉白蘿卜就做好了
牛肉燒籮卜這樣燒
食材：牛肉1000克、櫻桃蘿卜適量、姜適量、蔥適量、八角2個(gè)、花椒幾粒、桂皮適量、干辣椒3個(gè)、冰糖20克、山楂幾片。
做法：
1、把牛肉切成2厘米大小的塊，然后放到清水中浸泡1個(gè)小時(shí)，中間換一次水。蘿卜切成塊兒備用。
2、冷水下鍋，將牛肉放到鍋中焯水，然后盛出備用。
3、鍋中倒入適量的油，油熱后將蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入鍋中煸炒出香味。
4、把牛肉放到鍋中煸炒均勻。
5、把冰糖放入鍋中煸炒至融化。
6、往鍋中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色。
7、往鍋中倒入適量的熱水，水要沒過牛肉，加入蘿卜塊。
8、把山楂放到鍋中，再放入2勺鹽調(diào)味。
9、把鍋里的肉連湯一起倒入高壓鍋中，壓制15分鐘。
10、壓好后，鍋里的湯較多。這時(shí)，可以將高壓鍋里的肉和湯一起倒入炒鍋中，開大火收下湯汁。
11、湯汁收好后，就能出鍋了。
生牛肉和蘿卜怎么做
食材：牛肉1千克（黃牛肉最佳），白蘿卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫縣豆瓣90克，料酒25毫升，醬油5毫升，八角1個(gè)，草果1個(gè)，蔥25克，芫荽100克，鮮湯800毫升
做法：
1.將白蘿卜去皮，然后切滾刀，將蘿卜切成約2.5厘米大的塊。
2.將牛肉得肋條肉或是帶筋絡(luò)的肉洗干凈后放入水中焯水，除去血污和腥味后，撈出沖洗一下表面，然后切成約3厘米大的塊待用。
3.將芫荽切成節(jié)，姜拍破，再將蔥挽成結(jié)。豆瓣略剁碎待用。
4.將炒鍋置于旺火上，放油燒至三成油溫，放豆瓣炒出香味至油成紅色時(shí)，將牛肉塊放入略炒后，將鮮湯倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、醬油、蔥燒沸，再用小火燒約2小時(shí)后至牛肉剛軟。
5.最后將蘿卜放入牛肉中一起燒約30分鐘至蘿卜和牛肉都嫩糯后，用旺火將湯汁燒稠，起鍋舀入凹盤中，撒上芫荽即成。
自蘿卜燒牛肉
用料、牛肉 500g、胡蘿卜 300g、老抽 2勺、生抽 1勺、料酒 2勺、香辣醬 2勺、老干媽豆豉 2勺、姜蒜 適量、菜籽油 適量、五香粉 適量、洋蔥 半個(gè)
1、牛肉過冷水煮沸去掉血水。
2、加入老干媽豆豉，香辣醬，生抽，料酒，老抽，姜片腌制2個(gè)小時(shí)。
3、鍋里倒入適量的菜籽油，先將牛肉炒香。
4、蒜切片，洋蔥切好備用。
5、牛肉炒出香味，接著加入洋蔥和蒜翻炒出香味。
6、炒至大概3分鐘，將炒香的牛肉倒入電壓鍋里。
7、加入適量對(duì)水，一般沒過牛肉就可以啦。電力鍋選擇肉功能。
8、電壓鍋選擇肉功能。
9、蘿卜去皮，切成厚度合適的薄片。先在鍋里煮至7分熟。
10、然后將蘿卜放入電壓鍋中，選擇加熱15分鐘就可以啦。