怎樣用電飯煲做牛肉
主料
牛肉500克
玉米油20克
水1000克
輔料
花椒適量
大料2個(gè)
姜6片
蔥1根
醬油適量
電飯鍋燉牛肉的做法
1.
牛肉洗凈
2.
把洗好的牛肉切塊
3.
鍋放清水把蔥 姜（3片） 花椒 大料放在里面
4.
把切好的牛肉放鍋里煮一會(huì ) 把血水焯掉
5.
把焯好的牛肉放涼水洗一下
6.
把洗好的牛肉控干
7.
鍋里放油
8.
蔥切片 姜切片 大料2個(gè)（是焯牛肉時(shí)用的撿出來(lái)的）
9.
等鍋里的油溫熱時(shí)放蔥 姜 大料滑炒爆鍋
10.
把控好的牛肉放鍋里翻炒
11.
滴些醬油
12.
不斷翻炒
13.
放清水漫過(guò)牛肉燉30分鐘
14.
把燉好的牛肉再放蘇泊爾電飯鍋里繼續頓
怎么用電飯煲做牛肉
牛肉提前用料酒，蔥姜蒜，洋蔥鹽，雞精，味精，生抽，老抽腌制2到3個(gè)小時(shí)，電飯鍋中底層鋪一層小蔥，一層洋蔥，把牛肉放到鍋里煲熟即可
怎樣用電飯煲做牛肉粥
電飯煲燉牛腩選擇功能鍵：煲湯檔或者燉肉檔都可以。
下面介紹做法步驟：
準備材料：牛腩2斤、水300ML、濃縮高湯1大匙、洋蔥切塊1個(gè)、胡蘿卜切塊1個(gè)、番茄切塊2個(gè)、番茄膏50克、紅酒300ML、黃油20克、黑胡椒碎少許。
制作步驟：
1、牛腩先撒點(diǎn)鹽，幫助牛肉脫水，增加風(fēng)味。
2、鍋要完全加熱，放一點(diǎn)點(diǎn)油就好，放牛腩塊下去煎。（全程大火煎哦，剛放下去的半分鐘千萬(wàn)不要翻動(dòng)，待牛腩塊可以輕易移動(dòng)時(shí)才能翻）。
3、煎制兩面焦黃，香味完全出來(lái)。
4、放入300ML水、1大匙濃縮高湯。
5、煮滾后倒入電飯煲內，放入洋蔥1個(gè)切塊、胡蘿卜1個(gè)切塊、番茄2個(gè)切塊、番茄膏50克。
6、電飯煲選擇煲湯檔或者燉肉檔都可以，燉1小時(shí)。
7、1小時(shí)后打開(kāi)，加入紅酒300ML，繼續再燉1小時(shí)。
8、起鍋加黃油20克、少許黑椒碎增加香味。
怎樣用電飯煲做牛肉塊
用煮湯模式，如果是新式電飯煲，上面會(huì )有燉湯模式，直接輸入燉湯就可以了。
一般電飯煲上都有明顯的功能指示牌，舊的電飯煲上比較簡(jiǎn)單，只有米飯和粥功能，那么就選擇粥功能燉牛肉湯，效果是一樣的
怎樣用電飯煲做牛肉湯好喝
1. 牛肋條解凍，可放在冷藏室自然緩慢解凍，也可隔袋放涼水中解凍。
2. 泡涼水中，用凈化器凈化12分鐘。
3. 凈化后的牛肋條看著(zhù)清爽多了。
4. 切成3公分左右的肉塊。
5. 入涼水鍋中，大火煮。
6. 煮開(kāi)后用漏勺避開(kāi)浮沫撈出，如果浮沫太多，可用熱水沖洗干凈。
7. 蔥段、大蒜、姜片、八角、花椒、桂皮、香葉、干紅辣椒準備好，用量無(wú)需太大，根據肉量調整。
8. 牛肉、步驟7的調料，鹽、醬油、熱水同入電飯煲內鍋，水量與肉持平并且不超過(guò)飯煲的水位上限。
9. 蓋上蓋子，用“煲湯”程序，2個(gè)半小時(shí)，中途無(wú)需翻拌或者加熱水。
10. 時(shí)間到，提示音響，立即開(kāi)鍋或燜一會(huì )兒都成，鍋子有自動(dòng)保溫功能，打開(kāi)還是熱肉熱湯。
11. 肉爛湯香，可直接舀出食用，也可再加其它食材如土豆、胡蘿卜、芋頭、粉條等同燉，又是一道新菜。
12. 噴香入味的電飯煲燉牛肉，懶人和零廚藝的人都能做。
怎樣用電飯煲做牛肉干
步驟；
1.第一步:將牛肉干洗凈后瀝干水分；
2.第二步:將牛肉干切成小塊并裝盤(pán)；
3.第三步:將姜末、辣椒粉、鹽、油都加入到裝牛肉的碗中并攪拌均勻；
4.第四步:放入電飯煲的蒸屜中蒸；
5.第五步:電飯煲跳檔后取出即可食用