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    牛肉餡豆腐湯(牛肉豆腐湯怎么做好吃)

    2023年04月08日 23:09:587網(wǎng)絡(luò)

    牛肉豆腐湯怎么做好吃

    1

    將牛肉、豆腐切成小方塊用開水焯一下,西紅柿去皮切成塊,蔥、姜洗凈,蔥切成段,姜切成片;

    2

    坐鍋點火放油,油熱放入蔥、姜煸炒出香味,放入牛肉稍煸加入高湯大火燒開,改小火燉50-60分鐘。倒入西紅柿、豆腐、料酒、鹽、香醋、白胡椒粉、雞精,擠入數(shù)滴檸檬汁即可。

    牛肉豆腐湯怎么做好吃又營養(yǎng)

    所需食材:牛里脊肉150克、雞蛋2個、豆腐一小塊、香菇2個、黑白菇少許、香菜少許、食鹽5克、胡椒粉適量。

    做法:

    第一步:首相將準(zhǔn)備好的牛肉剁成綠豆大小的粒,豆腐切成小丁、香菇切成碎丁、黑白蘑菇切丁、香菜切碎,雞蛋將蛋黃和蛋清分開打入盆中備用。

    第二步:鍋中加入適量的清水,再加入適量的食用鹽,再將切好的牛肉粒、豆腐丁、谷類一次下鍋焯水,然后將浮沫打撈干凈撈出控干水分備用。

    第三步:鍋中重新加入適量的水燒開,再將焯好水的原料下鍋,煮開后撈出浮末,鍋中加入適量的食用鹽和胡椒粉,然后再將調(diào)好生粉薄芡入鍋,再調(diào)配一些生粉厚芡,用勺子攪勻。

    第四步:然后再將蛋黃液輕輕倒入,再將蛋清也輕輕倒入,蛋液入鍋時速度不能太快,慢慢淋入,避免起沫,影響湯羹的美觀,然后撒上香菜葉,調(diào)入少許生抽即可出鍋裝盤。

    牛肉豆腐湯怎么做好吃又簡單

    主料:牛肉300克。

    輔料:豆腐200克、西紅柿1個、檸檬1個。

    調(diào)料:食用油、鹽、料酒、蔥、姜、香醋、白胡椒粉、雞精、高湯。

    做法步驟:

    1、將牛肉、豆腐切成小方塊用開水焯一下,西紅柿去皮切成塊,蔥、姜洗凈,蔥切成段,姜切成片;

    2、坐鍋點火放油,油熱放入蔥、姜煸炒出香味,放入牛肉稍煸加入高湯大火燒開,改小火燉50-60分鐘。倒入西紅柿、豆腐、料酒、鹽、香醋、白胡椒粉、雞精,擠入數(shù)滴檸檬汁即可

    牛肉湯豆腐湯

    1.將南瓜煮熟或蒸熟,去皮去籽,搗成南瓜泥,備用。

    2.將豆腐搗碎,與細(xì)牛絞肉和太白粉拌合均勻,再分成數(shù)顆一口大小的肉丸。

    3.蔬菜高湯與南瓜泥入鍋,共煮成湯,再加入做法2的肉丸烹煮至熟,最后放入切碎的青蔥即可。

    牛肉豆腐湯的做法大全家常竅門

    食材

    鯽魚(2條)豆腐(200克)蔥(2根)

    姜(20克)料酒(1勺)胡椒粉(1勺)

    鹽(1茶匙)

    步驟1、豆腐切塊。姜切片,蔥切蔥段、蔥花。

    步驟2、擦干洗凈的鯽魚。

    步驟3、用姜片擦拭鍋表面。

    步驟4、鍋中倒油,放入鯽魚。

    步驟5、鯽魚兩面小火煎至焦黃后加水,水量要沒過魚身。

    步驟6、倒入蔥段、姜片。倒入料酒。大火煮沸。

    步驟7、蓋上鍋蓋,小火慢燉15分鐘。

    步驟8、煮至湯色變白。倒入豆腐塊。

    步驟9、再次蓋上鍋蓋,小火慢燉15分鐘。

    步驟10、倒入鹽、胡椒粉調(diào)味。

    步驟11、撒蔥花,濃香鯽魚湯出鍋!

    步驟12..美味又好吃的牛肉和鯽魚豆腐湯的做法完成開吃了。

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