牛肉抄西蘭花

是可以的，如果不想用那個(gè)的話就可以自己做，很簡(jiǎn)單的， 　　1.五花肉剁成沫。 　　2.以打水法加適量鹽攪成泥。 　　3.擠成小丸子入油鍋炸熟。 　　4.西蘭花洗凈焯水。 　　5.撈起濾干。 　　6.胡蘿卜切片，入油鍋稍炒。 　　7.加高湯，下入西蘭花和肉丸燴一下，加鹽調(diào)味。 　　8.出鍋裝盤。

牛肉炒西蘭花怎么炒好吃

牛肉配西蘭花屬于西餐類搭配

牛肉抄西蘭花的做法

食材用料

西蘭花1棵，胡蘿卜1根，肥牛肉片1盒，洋蔥1個(gè)，生抽2大勺，味霖1大勺，料酒1大勺，黑胡椒粉適量，香麻油適量，淀粉適量

做法步驟：

1/10 胡蘿卜削皮切片,西蘭花洗凈掰成小朵后焯水，并瀝干

2/10 倒入香麻油和少許黑胡椒，攪拌均勻備用

3/10 肥牛片焯水，焯至八成熟，肉還有些許紅色的時(shí)候撈起，洗去浮末備用

4/10 在碗里加入2大勺生抽，1大勺味霖，1大勺料酒，再加1勺清水

5/10 鍋中熱油下洋蔥翻炒一下，將洋蔥的香味炒出即刻

6/10 向鍋里倒入我們剛剛調(diào)制好的醬汁，洋蔥浸泡在醬汁里煮5分鐘

7/10 再把剛剛焯好水的肥牛片倒入鍋中，同洋蔥一同浸泡在醬汁里，煮10分鐘

8/10 向鍋里倒入水淀粉勾芡

9/10 碗里盛上白飯，將剛西蘭花和胡蘿卜片擺在表面裝飾

10/10 將肥牛片鋪在表面，最后淋上醬汁，我們的和風(fēng)牛肉西蘭花飯便完成了！

牛肉炒西蘭花怎么炒

材料：湯匙濃縮牛肉湯，1杯溫水，1/2杯醬油，1/3杯紅糖，2瓣大蒜，1湯匙芝麻油，250克牛腰肉，2湯匙玉米淀粉，900克西蘭花，2杯香米飯，1湯匙芝麻。

做法。

1.洗干凈牛腰肉后，將牛腰肉切成3-4厘米長(zhǎng)的牛肉條，備用。

2.將大蒜去皮，取兩瓣，切碎，備用。

3.準(zhǔn)備兩杯香米飯，最好是剛煮熟的香米，不要用隔夜的香米飯。

4.取一個(gè)碗，倒入溫水，然后將濃縮牛肉湯料放入碗中，攪拌直至完全溶解，再加入醬油、紅糖、大蒜和芝麻油，攪拌充分，直至糖完全溶解。

5.把牛肉條放進(jìn)鍋煲里，然后倒入準(zhǔn)備好的醬汁，用低火煮6-8個(gè)小時(shí)，如果趕時(shí)間，可以用大火煮4個(gè)小時(shí)左右。

6.用勺子從鍋煲里舀2湯匙湯液到碗里，然后往碗里加入玉米淀粉并攪拌，直至均勻細(xì)膩，然后再倒入鍋煲中，持續(xù)攪拌，直到鍋煲中的湯汁顏色一致，表明混合均勻充分。

7.用高火繼續(xù)烹煮大約30分鐘左右，直到湯液變得粘稠。

8.把一個(gè)蒸鍋放到一個(gè)平底鍋上，然后平底鍋中放入足量水，水量以接近蒸鍋底部為佳，把水煮開(kāi)。

將西蘭花放入蒸鍋中，蓋住蓋子，蒸2至6分鐘左右，直到西蘭花變軟，然后將西蘭花放入鍋煲中，攪拌，讓西蘭花涂滿醬汁以調(diào)味。

9.裝盤時(shí)將西蘭花牛肉包住部分香米，再撒上些芝麻裝飾一下，即可食用。

牛肉和西蘭花怎么炒

首先我們把牛肉切成絲，把西蘭花切成片，然后再切點(diǎn)蒜片，切點(diǎn)蔥段油燒熱以后把牛肉絲放進(jìn)去，炒一分鐘撈起來(lái)，然后再把蒜片蔥段放進(jìn)去炒，再炒西蘭花，西蘭花放點(diǎn)鹽巴，味精放點(diǎn)生抽，然后再把牛肉跟西蘭花一起炒，抄上三分鐘就可以撈起來(lái)了

西蘭花抄牛肉功效

主料：西蘭花1棵

輔料：姜1片、大蒜2粒、大蔥1段、花椒10粒、花生油10毫升、蠔油1勺、番茄醬1勺、生抽1勺、白糖5克

做法

1.準(zhǔn)備好食材。

2.西蘭花先拆分成小朵。莖部也不要扔了，削去外面的老皮，然后切成厚薄一致的片狀。

3.西蘭花清洗一下，放入燒開(kāi)的水里，下入西蘭花后再次燒開(kāi)，攪拌一下，大約10秒鐘就可以了，焯水時(shí)候加一些鹽和油，顏色會(huì)比較青翠好看。焯水后的西蘭花快速撈出放入涼水里浸泡一下，這樣更有利于保持脆嫩的口感。撈出來(lái)瀝干水分待用。

4.焯水后的西蘭花快速撈出放入涼水里浸泡一下，這樣更有利于保持脆嫩的口感。撈出來(lái)瀝干水分待用。

5.炒鍋放入花生油和少許芝麻油，再下入10?；ń烦闯鱿阄叮侔鸦ń妨瞥鰜?lái)不要，只留下香香的花椒油。

6.油里下入蒜片、蔥段和姜絲翻炒出香味。

7.再加入所有的調(diào)料，一起煮開(kāi)，會(huì)比較濃稠，也可以稍微調(diào)入一點(diǎn)水來(lái)稀釋。調(diào)料煮開(kāi)之后關(guān)火。

8.放入剛才焯水之后的西蘭花和小米椒。

9.翻炒均勻，使醬料和西蘭花充分混合就好了