蘑菇土豆?fàn)F牛肉怎么做
準(zhǔn)備食材如:土豆適量、牛肉適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、干辣椒適量、冰糖適量、八角適量、香葉適量
1、牛肉切塊，小塊一點比較好熟。
2、土豆切塊，姜、蒜、干辣椒、八角、香葉，切好放一起。
3`油執(zhí)以后把冰糖放進去，化開，這是為了給牛肉上色。
4、化開以后放入牛肉，把牛肉水分炒干。
5、放入蒜、干辣椒、八角、香葉的調(diào)料，翻炒，加入醬油、鹽、料灑。炒出香味后加水，水要沒過牛肉。
6、稍微燉一下，就倒入壓力鉛口，壓熟，
7、壓力鍋壓肉的時候，重新放油，煎炒土豆，煎至八成熟，土豆綿軟，撈出。
8牛肉壓好后，再放入鍋中繼續(xù)翻炒，加入蔥花和土豆后燉一會兒，把土豆燉熟燉入味。最后大火收汁。
溫馨提示:可以在牛肉下鍋前先用開火撈一下，去一下沫子
蘑菇土豆?fàn)F牛肉怎么做視頻
食材 主料 黃豆 80g 牛肉 300g 輔料 色拉油 適量 鹽 適量 蠔油 適量 蔥花 適量 步驟 1.備牛肉，黃豆。 2.黃豆用冷水泡至半小時以上。 3.將泡好的黃豆下燉鍋加入適量清水及油炸豬皮。 4.上蓋高檔火燉制。 5.燉制二小時左右 6.將用色拉油及蠔油腌制的牛肉片瀝去腌汁，下入燉鍋。 7.斷電，燜至五分鐘左右即可。 8.加入適量蔥花提鮮。 9.加入適量細鹽調(diào)味即可出鍋食用。 小貼士 腌制牛肉的腌汁一定要瀝去不要下至燉鍋，如果一定要腌制下鍋，那就不可以斷電，一定要通電燉鍋，不過這樣子烹飪的話，那牛肉就會很柴。
牛肉土豆蘑菇在一起有沒有營養(yǎng)
人體對不同食物的營養(yǎng)吸收有快有慢，這主要取決于腸胃的消化吸收功能，同時也是同類食物的某些屬性所決定的。
而現(xiàn)實生活中的土豆與牛肉，在被消化時所需的胃酸濃度不同，勢必延長容留在胃中的時間，從而延緩在腸胃中消化吸收時間，不能達到即時散發(fā)營養(yǎng)素的效果，長此下去，就會導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。
很多時候，我們吃了土豆和牛肉，會感到胃脹氣，不舒服，便有這個因素在內(nèi)。所以土豆燒牛肉雖然美味，我們也要忍痛割愛了。嗚嗚嗚。 但是不得不補充說明，土豆燉牛肉實在好吃，我決定繼續(xù)吃下去。胃的事情等吃到胃里以后再說吧。
至于豆腐燉牛肉，不認為好吃，簡直是亂搞，這兩種東西的質(zhì)地、口感就不是可以混搭的東西。 還是吃土豆燉牛肉，大家都在吃，都吃了很久，也沒見有什么事情。 1樓說得好！
土豆不能燉牛肉本來就不合理！！！！！！
牛肉蘑菇燉土豆
土豆粉皮燉牛肉的做法：1.準(zhǔn)備好食材。清香熟牛肉切塊，土豆去皮切塊，寬粉泡好切段，青椒洗凈滾刀切段。
2.準(zhǔn)備好調(diào)味品。取適量郫縣豆瓣醬備用，大蔥切段，生姜切片，大蒜切片，4根小尖椒，花椒少許。
3.鍋中放油，油熱后將準(zhǔn)備好的蔥、姜、蒜、花椒入鍋爆炒。
4.聞香后將土豆塊倒入鍋中翻炒。
5.土豆塊翻炒一會兒后，將清香熟牛肉塊倒入一起翻炒。
6.隨后將郫縣豆瓣醬、一匙白砂糖、一匙醬油、兩匙料酒調(diào)入鍋中進行翻炒。
7.炒勻后將粉皮和青椒入鍋一起混炒。
8.鍋中加水進行燉煮，使各種食材更加香軟入味。（根據(jù)自己口味，喜歡燉爛一點、更香綿的話，可適量多加一點水）
9.收汁后出鍋。
蘑菇土豆肉能做什么
用料：
酥肉500克，蘑菇200克，土豆1000克
八角3粒，大蒜10瓣，豆瓣醬40克，
米酒50克，生抽50克，冰糖8克
胡椒粉、鹽、雞精、味精各適量。
步驟 1
準(zhǔn)備炸好的酥肉，蘑菇洗凈切塊備用
步驟 2
土豆去皮切小塊油炸至五成熟。
步驟 3
熱鍋放少量油小火，下大蒜爆出香味起鍋備用，
步驟4
下八角爆香再下豆瓣醬炒片刻，
步驟5
下酥肉、蘑菇、土豆、冰糖、米酒、生抽、胡椒粉，開水(沒過材料)，
步驟6
中火燉15分鐘下大蒜調(diào)味，
步驟7
小火燜5分鐘收湯汁起鍋，
步驟8
淋上麻油，撒入蔥花