油炸的牛肉串能放多久
牛肉500克、雞蛋1個(gè)、蔥花1根、蒜米4粒、生姜1塊、干辣椒6顆、淀粉1勺、醬油1勺、料酒1勺、孜然1勺、胡椒粉1勺、牙簽1盒
1、把牛肉洗干凈后切成片，放入碗里，在碗里打入一個(gè)雞蛋，一勺淀粉、一勺醬油、一勺料酒、一勺孜然粉、半勺胡椒粉一起攪拌均勻，然后用保鮮膜蒙住碗口，放在冰箱里冷藏1個(gè)小時(shí)以上，如果不急的話，能放上一個(gè)晚上是最好的了，因?yàn)榉诺迷骄镁驮诫绲萌胛?/p>
2、趁腌牛肉的空擋，把蔥花洗干凈后切碎，蒜米去皮后切碎，生姜洗凈切碎，干辣椒洗凈后切段
3、牛肉腌制好后，就用牙簽一塊一塊串起來(lái)放在盤子里待用
4、在鍋里倒入適量的花生油，大火燒熱后調(diào)小火，把鍋里的油燒至5成熱(用筷子插入油里，筷子周邊冒泡就說(shuō)明油溫是5成熱了，用5成熱的油來(lái)炸牛肉串會(huì)比較酥香，如果直接燒到很高的油溫來(lái)炸牛肉串就很容易焦了，牛肉也不好吃)
5、把腌制好的牛肉串放到油里炸熟，然后撈出來(lái)瀝干油待用
6、把剛才油炸牛肉串的油倒掉大部分，留下些許底油，繼續(xù)燒熱后，把蔥、姜、蒜、干辣椒一起倒進(jìn)去爆香
7、接著把牛肉串再倒進(jìn)去一起翻炒均勻
8、出鍋之前放入1小勺胡椒粉和1小勺孜然粉攪拌均勻即可出鍋
油炸牛肉串腌制
用料:牛肉100克，油適量，燒烤辣椒面、芝麻、蔥、花椒面、孜然各適量。
做法:
一、牛肉切片，穿成串。
二、油燒開后澆在肉串上，直到肉熟為止。
三、淋熟的牛肉放盤子里，撒上燒烤辣椒面、花椒面、孜然、芝麻、蔥即可
油炸的牛肉串能放多久啊
空氣炸鍋?zhàn)雠Ｅ判枰?70度，大概需要10分鐘。牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見(jiàn)的食物之一，牛排的烹調(diào)方法以煎和烤制為主，牛肉是王公貴族們的高級(jí)肉品。
空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環(huán)技術(shù)”，它通過(guò)高溫加熱機(jī)器里面的熱管來(lái)產(chǎn)生熱空氣，然后用風(fēng)機(jī)將高溫空氣吹到鍋內(nèi)加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內(nèi)循環(huán)，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達(dá)到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實(shí)就是一個(gè)帶風(fēng)扇的簡(jiǎn)易烤箱。
牛肉串可以炸著吃嗎
炸牛肉串 羊肉串(炸) 熱量:217 大卡(每100克) 煎牛肉串 熱量:199 大卡(每100克) 炸雞肉串 熱量:138 大卡(每100克) 炸牛肉丸子 熱量:143 大卡(每100克) 炸牛肉條 熱量:195 大卡(每100克) 炸牛肉片 熱量:200 大卡(每100克) 牛肉(肥瘦),又叫肥牛 熱量:125 大卡(每100克) 檸檬牛肉串 熱量:140 大卡(每100克) 干炸牛肉丸 熱量:158 大卡(每100克) 炸麻辣牛肉 熱量:148 大卡(每100克)
炸牛肉串幾分鐘
1 炸串肉類需要一定時(shí)間才能熟透。2 炸串肉類需要炸至表面金黃，肉質(zhì)變熟，一般需要炸5-8分鐘左右，具體時(shí)間視肉塊大小和炸鍋溫度而定。3 如果不確定是否熟透，可以用刀子切開一塊肉，查看內(nèi)部是否熟透，如有血跡或生肉，則需要再炸一會(huì)兒。炸串肉類的時(shí)間雖然有些長(zhǎng)，但是只要掌握好了技巧，就能讓肉類炸得又香又熟。