提起農村辦酒席18個(gè)菜菜單，大家都知道，有人問(wèn)鄉下酒席菜單12個(gè)菜是什么？，另外，還有人想問(wèn)辦喜事菜譜18個(gè)菜分別是什么？，你知道這是怎么回事？其實(shí)農村酒席菜單有哪些?，下面就一起來(lái)看看鄉下酒席菜單12個(gè)菜是什么？，希望能夠幫助到大家！
農村辦酒席18個(gè)菜菜單 1、鄉下酒席菜單12個(gè)菜是什么？ 1、燒菜農村8涼8熱宴席菜譜。
農村婚宴常見(jiàn)的燒菜有：黃豆燒豬蹄、竹筍燒牛肉、青豆燒鵝、士豆燒雞、大蒜燒鱔魚(yú)、紅燒肚條、紅燒魚(yú)塊、干燒蹄筋、芋燒鴨、芋兒燒雞等。
2、干鍋
農村婚宴常見(jiàn)的干鍋種類(lèi)有：干鍋蝦、干鍋排骨、干鍋茶樹(shù)菇、干鍋雞、干鍋兔等。農村宴席菜單24道菜。
3、涼拌菜
農村婚宴常見(jiàn)的涼拌菜有：涼拌、麻椒雞、青椒皮蛋、涼拌肚條、鹵鴨、泡椒鳳爪、蒜泥白肉、涼拌豬耳、夫妻肺片等。
4、特色菜
農村婚宴地區特色菜有：跳水兔、口水雞、川味回鍋肉、水煮肉片、辣子雞丁、麻婆豆腐、宮保雞丁、雙椒牛肉、白灼蝦、清蒸蟹等。
5、湯菜
農村婚宴常見(jiàn)的湯菜有：什錦湯、玉米排骨湯、團魚(yú)湯、墨魚(yú)白果湯、酸蘿卜湯、香菇雞湯、蘿卜牛肉湯、烏雞湯、冬瓜排骨湯、三鮮湯等。
6．蒸菜
農村酒席菜單有哪些? 農村婚宴常見(jiàn)的蒸菜有：粉蒸肉、梅菜扣肉、酒米扣肉、肉末蒸蛋、珍珠丸子、荷葉糯米蒸排骨、粉蒸排骨、清蒸鱸魚(yú)、東坡肘子等。
1、在農村地區，人們會(huì )在婚禮、葬禮或家庭成員的生日時(shí)宴會(huì )。可以說(shuō)，辦村宴是每個(gè)農村家庭都會(huì )遇到的事情。例如，在四川的農村地區，川菜是主菜；在湖南農村地區，湖南菜是主打菜。總之，宴會(huì )菜肴的味道必須被絕大多數客人所接受。
2、從菜肴的原料來(lái)看，中國鄉村宴席有幾大基本組成部分，分別是豬、雞、鴨和魚(yú)。這四種肉類(lèi)原料基本上是不可缺少的。
3、從宴會(huì )上的菜的數量來(lái)看，菜單上的菜的數量通常是偶數，這意味著(zhù)好東西都是成對的。一般的菜量要在20份左右，也可以根據主辦人的經(jīng)濟狀況做適當的增加，但**不要少于20份，否則一桌十人菜吃不飽是一件很尷尬的事情。
2、辦喜事菜譜18個(gè)菜分別是什么？ 菜譜為：
1、福運綿長(cháng)-炒粉。
2、共嗚春報曉-鴛鴦雞。
3、群龍賀新喜-白灼蝦。農村辦酒席12個(gè)菜菜單。
4、黃金鋪滿(mǎn)地-菠蘿炒骨。
5、白頭皆老-白果豬肚湯。
6、帶子共歡聚-蒸帶子。
7、沉魚(yú)落雁美-水魚(yú)雞湯。
8、風(fēng)姿顯貴氣-蒸花枝片。
9、金腰懷太子-腰果丁。酒席菜譜大全。
10、比翼齊-蒸白鴿。辦喜事菜譜18個(gè)菜圖片。
11、龍皇獻彩卷-炸榴連卷。
12、紅袍添喜慶-扣肉。農村辦喜事菜譜22個(gè)菜。
13、福至如東海-蒸海魚(yú)。
14、翡翠滿(mǎn)庭園-香菇小塘萊。16道漂亮家宴菜。
15、喜鵲報佳音-美極禾花雀。
16、永結喜同心-八寶飯。婚宴24道菜吉祥菜名大全。
17、百年好合-連子百合湯。
18、連生貴子-花生，瓜子。
鴛鴦雞：
鴛鴦雞是江蘇徐州傳統的名菜，屬于蘇菜系。此菜酥香、醇厚、色澤、造型優(yōu)美，寓意深長(cháng)，形如鴛鴦，味具兩格，滋香味濃，有別，薏米餡，是用藥用薏苡米，加調料制成。古時(shí)人們認為鴛鴦偶居不離，恩愛(ài)異常，故稱(chēng)“匹鳥(niǎo)”。盧照云詩(shī)歌云∶“得成比翼何辭死，愿做鴛鴦不美”。
白灼蝦：
白灼蝦是粵菜的一種，就是用滾水或湯將食物燙熟。廣州人喜歡用白灼之法來(lái)做海鮮，為的是其鮮、甜、嫩的原味，然后將蝦剝殼蘸醬汁而食。用主料基圍蝦加上輔料紅辣椒絲、生抽、芝麻油、精鹽、姜塊、蔥條、花生油烹飪出的一道美味。白灼蝦營(yíng)養價(jià)值極高，含有豐富的鎂、磷、鈣，適宜腎虛、、腰腳無(wú)力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì )降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物腸胃，引起人體不適。
八寶飯：
八寶飯，漢族食品，用糯米加豆沙、豬油、白糖以及桂圓、紅棗、蓮子等多種輔料蒸制的甜食。所加之物，各地不盡相同，流行于全國各地，江南尤盛。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。
菠蘿炒骨：家庭請客必備20道一菜。
菠蘿營(yíng)養豐富，其成分包括糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、***A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類(lèi)、尼克酸等，尤其以***C含量**。菠蘿味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利的功效，可用于傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化、不利、頭昏眼花等癥。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類(lèi)似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅可以**，而且對身體健康有著(zhù)不同的功效。
