酒店菜譜大全帶圖片及其做法
紅酒烤牛排
材料
肋眼牛排 2塊
黑胡椒粉 適量
五香粉 適量
黃油 20克
食鹽 2克
紅酒 20克
洋蔥 適量
做法
1、牛排洗凈，瀝干水后放入保鮮袋，用搟面杖（或刀面）拍打幾下，斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候也不會回縮。
2、撒些黑胡椒粉在牛排兩面，再涂上黃油、食鹽，按摩一下，腌制30分鐘左右。
3、烤箱預(yù)熱200度，腌制好的牛排放入烤盤里，再撒適量的胡椒粉和五香粉，中層上下火先烤15分鐘。
4、翻面再烤10分鐘，（8成熟）如想吃嫩些的，時間可縮短些。
5、紅酒加入適量的洋蔥，加熱一下。
6、牛排出爐后，把熱好的紅酒澆在牛排上即可。
400元一桌宴席菜譜？
如，紅燒肉，涼拌藕，芹菜拌鴨腸，蛋卷肉，青椒羊肚，蜜汁三果，水煮蝦，拔絲蘋果，油炸金蟬，涼拌牛肉，甲魚湯，羊肉湯，排骨湯，燒雞，肘子，糖醋魚，四喜丸子，紅燒驢肉，烏雞湯。
另列舉兩個菜譜：
農(nóng)村400元婚宴菜譜一
1、八冷碟：炙骨、油雞、紅鴨、風魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜。
2、八熱菜：如意海參、八寶酥鴨、花釀冬菇、三鮮海圓、荷花雞茸、一品棗蓮、麒麟送子、全家合歡。
3、點心，水果，湯羹當然也是需要的！
農(nóng)村400元婚宴菜譜二
1、八冷碟：紅鴨、風魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油雞。2、八熱菜：八寶酥鴨、如意海參、花釀冬菇、一品棗蓮、麒麟送子、三鮮海圓、荷花雞茸、全家合歡。3、四果點： 甜甜蜜蜜——喜慶蛋糕、歡歡喜喜——夾心酥糖、熱熱鬧鬧——糖炒栗子、圓圓滿滿——豆沙
形容酒店環(huán)境好菜品好的句子？
富麗堂皇的大廳，優(yōu)雅舒適的單間包廂，身著民族服飾的女服務(wù)員殷勤地為你倒水添茶，還有那可口的山珍海味，讓人食之忘返。
這酒店讓在外的人，感受到了歸家的感覺：這里有住家的可口菜肴，這里有溫馨如家的環(huán)境，還有那周到齊全的全天候服務(wù)。
酒店季節(jié)性應(yīng)該退出什么菜品？
酒店季節(jié)性菜應(yīng)退出，如夏天席面不應(yīng)有菠菜，但到冬天菠萊稀為貴，就可以上了。
