蘑菇牛肉輔食做法大全
食材:各種菌類(lèi)（175g），蟲(chóng)草花（25g），牛腩半斤，大蔥姜片。
步驟:
1.鍋中加水，水沸后加一勺料酒，一碗冷水，下入牛腩、用半沸不沸的狀態(tài)煮一分鐘撈起(有效去除腥味)。
2.炒個(gè)嫩糖色，鍋中加油，加一勺白糖(7g左右)， 小火攪拌至糖融化
3.（起沫不翻花）的時(shí)候下入牛腩翻炒至上色。
4.下入一半的大蔥和姜片炒出香味。加一勺料酒，半勺耗油，一勺生抽，半勺鹽翻炒均勻。
5.加入三碗開(kāi)水，煮沸后撇去浮沫，加一小勺白糖，撒一些白胡椒粉調味。
6.轉入砂鍋，煮沸后小火慢燉一個(gè)半小時(shí)（或高壓鍋上汽后半小時(shí)）。
7.燉牛腩的時(shí)候，另起鍋，熱油下入另一半大蔥姜片爆香。
8.下入菌類(lèi)炒軟。加半勺料酒，一小勺白糖，一點(diǎn)白胡椒粉炒勻后盛出備用。
9.牛腩燉好后加入炒好的菌菇，繼續燉20分鐘即可。
蘑菇 牛肉
主料：牛排肉450g，蘑菇1碗，蒜5瓣，奶油適量，油 0.5匙
牛肉腌料：黑胡椒1茶匙，醬油1.5匙，花雕酒1.5匙
蘑菇腌料：醬油0.5匙，花雕酒0.5匙
做法
1、牛排切塊，用牛肉腌料拌勻，腌漬至少30分鐘。
2、蘑菇洗凈切片，用蘑菇腌料拌勻，腌漬至少30分鐘。
3、蒜拍扁備用。
4、少許油熱油鍋，爆香蒜。
5、下蘑菇、適量奶油拌炒至奶油融化。
6、下牛排塊拌炒至7分熟。
7、起鍋前撒下黑胡椒拌炒即可。
蘑菇牛肉羹的家常做法
蘑菇和牛肉能一起吃，以下是蘑菇炒牛肉的制作方法：
主料：白蘑菇200g、牛肉250g
輔料：油適量、鹽適量、黃酒1小勺、生粉1勺、醬油適量、紅辣椒1個(gè)、蔥2根、蒜瓣3個(gè)、姜1塊
1、鍋里燒水，水開(kāi)后放入白蘑菇焯一下去草酸。
2、焯水后切片。
3、將切絲，蒜瓣切末，紅椒切棱形快，蔥切段。
4、牛肉切片，加入黃酒，生粉，醬油，油腌制15分鐘。
5、鍋里熱油，加入牛肉炒至變色盛起。
6、鍋里熱油，加入蒜末，姜爆香。
7、加入白蘑菇，紅辣椒快速翻炒。
8、加入牛肉。
9、加入鹽。
10、加入醬油提鮮。
11、最后加入蔥炒勻即可。
12、成品。
蘑菇牛肉湯的家常做法
做法一：
用料：
南陽(yáng)黃牛肉1000g、食鹽、味精、蔥、姜、香菜、黃芪。
做法：
1.南陽(yáng)黃牛肉洗凈，沖洗出血水；2.蔥姜切好；3.枸杞大料黃芪；4.將南陽(yáng)黃牛肉放入冷水，待燒開(kāi)；5.去除浮沫；6.加入調料，蓋上鍋蓋小火煮2個(gè)小時(shí)左右；7.蔥切末；8.香菜切碎；9.將切好的蔥和香菜放入碗中，加適量鹽；10.將熬好的牛肉湯盛入碗中。
做法二：
用料：
南陽(yáng)黃牛肉一斤、白菜、洋蔥、西紅柿、蘑菇、豆皮、蔥、姜、蒜苗
做法：
1南陽(yáng)黃牛肉焯水，蔥切段，姜切片；2牛肉和姜蔥放進(jìn)砂鍋，燉到軟爛；3洋蔥西紅柿切塊，白菜切段；4豆皮切絲，蘑菇撕小塊；5牛肉湯放一點(diǎn)鹽備用；6少許油炒軟白菜，西紅柿，洋蔥；7倒入牛肉湯燉一會(huì )，調味：鹽，胡椒粉（多放點(diǎn)暖和）；8撒上蒜苗或者香蔥，放點(diǎn)雞精香油提味即可。
做法三
用料：
南陽(yáng)黃牛肉、山藥、紅棗、黃芪、蔥、姜、枸杞、鹽。
做法：1 牛肉洗凈，山藥去皮，姜去皮；2 山藥切滾刀塊，牛肉切塊，過(guò)水焯一下；3 鍋里熱油，蔥姜爆香；4 放入牛肉翻炒；5 加入足量開(kāi)水。沒(méi)過(guò)牛肉1-2cm。大火燒開(kāi)后，轉中小火燉20分鐘；6 加入山藥，紅棗，黃芪繼續煮20分鐘；7 燉至湯汁濃稠，山藥綿軟了即可。8 出鍋前5分鐘加入枸杞和鹽。
做法四：
用料：
南陽(yáng)黃牛肉、蠶豆、木耳、淀粉、蔥、姜、鹽、生抽、胡椒粉、烹調油
做法：
做法：
1、牛肉切絲，加生抽蠔油鹽和水抓均勻后淋上芝麻油拌均勻，之后再加淀粉拌均勻；2、蠶豆剝皮洗凈；3、水發(fā)木耳切絲。蔥姜切碎；4、準備一碗淀粉水；5、炒鍋預熱后倒一點(diǎn)兒油，下姜末蔥末炒香；6、下蠶豆和黑木耳稍炒；7、加水煮上；8、水開(kāi)后，將之前腌好的牛肉絲一根根的下鍋煮上；9、肉熟后淋上淀粉水，二次調味，根據喜好加鹽和生抽，出鍋淋芝麻油。
蘑菇牛肉的做法大全
當然是先燉牛肉了,牛肉不好燉爛的。把牛肉,土豆切塊,油鍋加熱,放入牛肉,生抽姜蒜,翻炒變色,然后加水,蓋子牛肉,大火燒開(kāi)轉小火燉40分鐘左右,放入土豆,繼續燉,知道土豆熟透。放入調味料,鹽,就可以起鍋了
蘑菇牛肉輔食做法大全圖解
一、用料
牛肉500克，黃蘑菇 8-10朵，胡蘿卜 1根，山藥 適量，小蔥 1根，香菜 1根，蜜棗 2個(gè)，鹽 適量
二、黃蘑菇燉牛肉的做法步驟
步驟 1
加工處理好食材。
步驟 2
牛肉清洗干凈，鍋內燒開(kāi)水倒入少許料酒，將牛肉倒入焯水3分鐘。然后再用水沖洗干凈浮沫。
步驟 3
黃蘑清洗干凈，切片
步驟 4
山藥豆清洗干凈
步驟 5
胡蘿卜清洗干凈切小塊。
步驟 6
小蔥香菜清洗干凈切碎。
步驟 7
牛肉和蜜棗放入瓦煲內，加入適量清水。
步驟 8
大火煲開(kāi)后小火煲1.5小時(shí)左右。
步驟 9
加入黃蘑菇、胡蘿卜和山藥。
步驟 10
繼續小火煲半小時(shí)加鹽調味。
步驟 11
最后加入小蔥香菜碎即可。
牛肉蘑菇粥的做法給寶寶吃
1、準備材料:鹽一攝，味精一攝，瘦牛肉50克，梗米100克，蔥，姜，黃酒少許。
2、洗凈牛肉，剁成肉末，越細蓉越好。
3、將粳米淘洗干凈，瀝水。
4、將鍋置火上，倒入開(kāi)水燒沸，放入蔥段、姜塊(拍松)、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸。
5、撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調成咸鮮味即成。
要注意的是鹽，味精，黃酒都要少放或不放。
蘑菇牛肉輔食做法大全視頻
食材主料牛肉100g蘑菇150g輔料姜適量鹽適量大蒜適量油適量步驟1.蘑菇洗凈撕成小朵，鹵牛肉切片2.爆香姜蒜3.倒入蘑菇翻炒4.加一點(diǎn)鹽炒至出水5.倒入牛肉翻炒片刻小貼士鹵牛肉較咸，所以只用加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，蘑菇自帶鮮味，可以不用放雞精類(lèi)的調料