尖椒豆豉烤苦瓜
原料：苦瓜、尖椒、干紅辣椒
調料：鹽、雞精、豆豉、白糖、醋
做法：
1、 苦瓜切絲、尖椒切絲、干紅辣椒剪成細絲
2、 苦瓜用鹽搓一下，去掉苦味沖凈
3、 烤箱提前預熱150°，將烤盤(pán)上刷少許油
4、 苦瓜、尖椒、干辣椒、豆豉拌勻加鹽雞精、白糖、醋、調味拌勻，放入烤盤(pán)用烤箱烤5分鐘取出裝盤(pán)即可。
夏天最佳食用蔬菜——苦味菜
俗話(huà)說(shuō)：天熱食“苦”，勝似進(jìn)補。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物堿等，具有抗菌排毒、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。
健康的素食菜譜、！
荸薺切丁、扁豆去絲、黑木耳切小塊清炒。鹽巴、釀造醬油少許。
豆腐燒番茄、淀粉勾芡。
黃瓜切大片、燒黑木耳，勾芡，素調味料。
土豆切條，燒胡蘿卜、芹菜粒最后下鍋翻炒。
每天五谷豆漿，黑豆、紅豆、糯米、黃豆、核桃。。干果等隨便搭配。
燜土豆塊、青椒丁最后下翻炒。
大白菜燒西紅柿、芹菜粒，勾芡淀粉。
香菇絲熱炒、 豆腐切塊、萵苣切絲，釀造醬油。
各種菌類(lèi)，泡發(fā)，切絲，胡蘿卜絲、大白菜絲炒熟，加水煮開(kāi)，加入面條或米粉，做炒面或炒粉絲。
香菇什錦飯：白米或紫米提前20分鐘浸泡（胃腸不適應的人可以浸泡久一些）。板栗或土豆塊、蘿卜丁、香菇丁、荷蘭豆、玉米粒加鹽巴等炒熟，白米一起加進(jìn)去翻炒，最后加入適量的水，加蓋煮熟。
八寶粥營(yíng)養也非常豐富，超市有搭配好的。直接煮了，加入紅糖，活血化瘀。
紅棗銀耳紅糖，攝取植物的膠原。
素食者是直接攝取營(yíng)養，肉食者是間接攝取營(yíng)養。所以直接攝取植物營(yíng)養的素食者更健康。
紅薯粥、清蒸紫薯。。
以上食譜可以加入素的調味料。
祝你健康、開(kāi)心！
給幾個(gè)營(yíng)養均衡的素食菜譜
一日三餐必須吃，但要控制食量，不要多吃，最好是1小碗米飯，大魚(yú)大肉少吃，多吃些青菜，有些人認為不吃飯就可能減肥，大大錯誤，那樣子會(huì )適得其反，零食少吃，適量的水果，堅持每天早晨煅煉，晚上堅持飯后散步！不要一天到晚坐在電腦前，電腦的輻射很強，對身體不好！脫發(fā)注意：1、不用尼龍梳子和尖刷，因尼龍梳子和頭刷易產(chǎn)生靜電，會(huì )給頭發(fā)和頭發(fā)帶來(lái)不良刺激，最理想的是選用黃楊木梳和豬鬃頭刷，既能去除頭屑，增加頭發(fā)光澤，又能按摩頭皮，促進(jìn)血液循環(huán)。 2、戒煙，吸煙會(huì )使頭皮毛細血管收縮，從而影響頭發(fā)的發(fā)育生長(cháng) 3、節制飲酒、白酒、特別是燙熱的白酒，會(huì )使頭皮產(chǎn)生熱氣和濕氣.引起脫發(fā)，即使是啤酒，葡萄酒也應適量，每周至少應讓肝臟休息兩日，（即停止喝酒）。 4、多食蔬菜防止便秘。要常年堅持多吃谷物，水果。如蔬菜攝入減少，易引起便秘而 弄臟血液影響頭發(fā)質(zhì)量，得了痔瘡還會(huì )加速關(guān)頂部的脫發(fā)。 5、勤洗頭，洗頭的間隔最好是2--5天，洗發(fā)的同時(shí)需邊搓邊按摩，既能保持頭皮清潔，又能使頭皮活血。 6、注意帽子，頭盔的通風(fēng)。頭發(fā)不耐悶熱，戴帽子，頭盔的人會(huì )使頭發(fā)長(cháng)時(shí)間不透氣，容易悶壞頭發(fā)，尤其是發(fā)際處受帽子或頭盔的壓迫的毛孔肌肉易松馳，引起脫發(fā)，所以應摘好帽子，頭盔通風(fēng)，如墊上空心帽襯或增加小孔等。 7、不用脫脂性強或堿性洗發(fā)劑，這類(lèi)洗發(fā)劑脫脂性和脫水均很強，易使頭發(fā)干燥頭皮壞死，應先用對頭皮和頭發(fā)無(wú)刺激性的無(wú)酸性天然洗發(fā)劑。或根據自己的發(fā)質(zhì)選用。 8、消除精神壓抑感，精神狀態(tài)不穩定，每天焦慮不安會(huì )導致脫發(fā)，壓抑的程度越深，脫發(fā)的速度也越快，對女性來(lái)說(shuō)，生活忙碌而又保持適當的運動(dòng)量，頭發(fā)會(huì )光彩烏黑，充滿(mǎn)生命力，男性相反，生活越是緊張，工作越忙碌，脫發(fā)的機會(huì )越高，因此，經(jīng)常進(jìn)行深呼吸，散步、做松馳體操等，可消除當天的精神疲勞。 9、燙發(fā)吹內要慎重，損傷頭皮，因此要避免高吹風(fēng)。燙發(fā)，次數也不宜過(guò)多，燙發(fā)液對頭發(fā)的影響也較大，次數多了會(huì )使頭發(fā)發(fā)絲大傷元氣。 10、空調要適應。空調的暖濕風(fēng)和冷風(fēng)都可成為脫發(fā)和白發(fā)的原因，空氣過(guò)于干燥或濕度過(guò)大對保護頭皮都不利。 11、可能是洗發(fā)水的問(wèn)題，建議換個(gè)牌子的試試，不要一直用同一個(gè)牌子的洗發(fā)水。
