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     首頁 » 美食

    10款超好吃的海帶美食菜譜

    2023年02月24日 17:20:144

    海帶啊海帶,海帶既美味又有營養(yǎng),用來做菜日常也可以吃,下面為大家介紹10款超好吃的海帶美食菜譜!說做就做哦!

    涼拌海帶 【食材】

    海帶、蔥花、姜、蒜、剁辣椒、蠔油、鹽、雞精、香油、水

    【做法】

    1、準備姜蒜末,蔥花,剁辣椒;

    2、海帶整條清洗干凈后卷起來切成細絲進開水里焯一下?lián)瞥鰹V干水;

    3、將1倒入處理好的海帶絲,撒鹽,蠔油,雞精,少許香油拌勻就OK了!

    熗拌雞絲海帶 【食材】

    雞胸肉、海帶、胡蘿、香菜、鹽、醋、白糖、干紅辣椒

    【做法】

    1、海帶泡發(fā)洗凈,切成細絲。胡蘿卜切細絲。雞胸肉切細絲。大蒜壓成泥。

    2、鍋中放水,燒開后按雞絲、胡蘿卜、海帶的順序,依次下入水中,焯燙至水再次沸騰。

    3、撈出所有原料,控水,用涼水沖一下,瀝干水分。加入蒜泥。

    4、加入香菜,再加入糖、醋和鹽,拌勻。

    5、鍋燒熱,加入適量油、干辣椒段和花椒,小火慢慢煸炒至辣椒和花椒變色。

    6、趁熱倒入涼菜中,攪拌均勻即可。

    辣炒海帶絲 【食材】

    海帶絲、干辣椒、生抽、料酒、醋、鹽、味精

    【做法】

    1、將海帶洗凈,用清水泡兩個小時左右。

    2、將干辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。

    3、鍋里放油,待油7成熟時,加入辣椒,炒出香味,加入海帶翻炒,加料酒翻炒 悶一小會兒。

    4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海帶差不多時,加入鹽、味精翻炒,起鍋就好了。

    海帶燒肉 【食材】

    小海帶、五花肉、香葉、姜片、生抽、老抽、冰糖、黃酒、五香粉、水

    【做法】

    1、將小海泡去鹽份洗凈,卷成卷,切手指略寬的段,打成結(jié)。

    2、五花肉成塊,洗凈控干水。

    3、鍋里倒入少許油,燒熱后,放入五花肉,煸炒變色出油后,放入姜片和香葉,繼續(xù)炒。

    4、加入老抽、生抽、冰糖、黃酒、五香粉,加入過濾后的水,沒過肉就好,大火煮開,轉(zhuǎn)小火燉半小時。

    5、加入海帶結(jié),繼續(xù)燉20分鐘即可

    土豆燒海帶 【食材】

    海帶根300g、土豆150g、胡蘿卜100g、油適量、鹽適量、肉末適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、白糖適量、醬油適量

    【做法】

    1、準備好主食材。

    2、海帶浸泡后切成菱形狀、土豆和胡蘿卜切片。

    3、準備好肉末,蔥、姜、蒜切碎備用。

    4、油燒熱后,將土豆片和胡蘿卜片過油。

    5、炸制表面金黃撈出備用。

    6、鍋中留底油,將肉末炒散至變色,下入蔥、姜、蒜炒香。

    7、加入少許醬油入底味。

    8、將海帶片入鍋炒制。

    9、烹入醬油和料酒。

    10、沖入清水,水開后燉煮10分鐘。

    11、10分鐘后將過油的土豆片和胡蘿卜片入鍋中燒制,加入鹽、糖調(diào)味,再略加翻炒即可。

    海帶絲臘味蒸帶魚 【食材】

    冰鮮帶魚、臘腸、海帶絲、小紅辣椒、豆瓣醬、蒸魚豉油、料酒、糖

    【做法】

    1、帶魚洗凈、切段、兩面各劃幾刀,臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎,將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混合,加入豆瓣醬;再加入蒸魚豉油、料酒和糖,充分拌勻。

    2、料理盒中注入少許水,加上蒸簾,鋪一層海帶絲;將帶魚放在海帶絲上,整齊擺好;將第二步中腌好的.料均勻倒在帶魚上;蓋上盒蓋,送入微波爐,300W微波火力加熱12分鐘即可。

    蠔油肉絲海帶 【食材】

    海帶、豬肉、青紅椒、蠔油、蔥姜蒜末、胡椒粉、醋

    【做法】

    1、海帶切成寸段,豬肉切成絲,青紅椒切成絲, 蔥、姜、蒜切成末,海帶放入鍋中煮爛后撈出備用。

    2、熱鍋涼油,加入肉絲,放入姜、蒜、蔥一起炒香,變色后加入蠔油,炒一炒,加入約150克的開水。

    3、放入海帶和青紅椒絲炒,大火炒稍收下汁,放入胡椒粉炒勻,最后淋入少許醋出鍋。

    海帶豆腐湯 【食材】

    海帶、豆腐、雞蛋、鹽、黑胡椒粉

    【做法】

    1、準備主角登場。

    2、取容器泡發(fā)海帶咯,請記得一定適量哈,海帶泡發(fā)后的量你會意想不到哦!

    3、豆腐切成2厘米厚的方塊,自己把握厚薄度!主要好入味就成。

    4、打雞蛋,木有打蛋器只能傳統(tǒng)打法,順時針攪拌至此狀!讓蛋白蛋黃充分溶解。

    5、起鍋:熱鍋下油,我喜歡玉米油!油熱后下打好的雞蛋液(注意雞蛋液不要給鹽)。

    6、倒入開水煮沸34分鐘熬高湯。

    7、依次放入海帶、豆腐煮開后;加適量鹽及蒜瓣再煮5分鐘讓食材入味

    8、起鍋前撒點胡椒粉(由于不吃雞精、味精只用了鹽及胡椒作為調(diào)料),喜歡蔥還可撒點蔥末。

    海帶排骨湯 【食材】

    排骨300克、海帶200克、姜30克、調(diào)料鹽1大匙

    【做法】

    1、海帶放入水中浸泡1 5分鐘,撈出。

    2、放入滾水中汆燙,撈出,瀝干水分;姜洗凈,去皮,切絲。

    3、排骨洗凈,切小塊,放入滾水汆燙,去除血水,撈出,瀝干。

    4、鍋中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分鐘,加入海帶及姜煮軟,再加調(diào)味料調(diào)勻即可。

    海帶雞蛋餅 【食材】

    海帶、雞蛋、香蔥、花生油、鹽、胡椒粉

    【做法】

    1、海帶絲沖洗后放鍋內(nèi)煮2分鐘撈出,海帶切段,長短自定。香蔥切碎,雞蛋磕入碗內(nèi),放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉,攪拌成雞蛋液。

    2、不沾鍋放油燒至八成熱,倒入雞蛋液快速攤平,一面凝固后翻至另一面,想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來,兩面煎好后裝盤也可切開食用。

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